Dr.ssa Milani Francesca Nutrizionista Lucca

25/04/2026

Per un giovane atleta, il cibo non è solo “carburante” per l’allenamento.

👉🏻i ragazzi hanno una priorità biologica che noi adulti non abbiamo: la costruzione dei tessuti.

⚖️ L’Equazione dell’Energia

L’energia introdotta deve coprire:

🔋Metabolismo basale: Funzioni vitali (cuore, polmoni, cervello).

🧒🏻Crescita: Allungamento osseo e sviluppo muscolare (processo costoso!).

🏊🏻Attività sportiva: Spesa energetica per l’allenamento.

🛑 Cosa succede se l’introito è insufficiente?

⚠️si entra in uno stato di Bassa Disponibilità Energetica (LEA). Il corpo, in modalità “risparmio energetico”, compie una scelta drastica:

Priorità alla sopravvivenza e alla prestazione immediata.

Taglio dei fondi alla crescita e alla maturazione ossea.

Il rischio?
🔴Non è solo un calo della performance, ma il blocco dello scatto puberale, un aumento del rischio di infortuni e fragilità ossea a lungo termine.

🍎 Il consiglio professionale

Non ci limitiamo solo a calcolare il livello di energia necessario alla crescita e all’attività sportiva, ma puntiamo anche a fornire la corretta densità dei nutrienti.

🍝Un giovane atleta ha bisogno di una distribuzione costante di carboidrati e proteine di alta qualità durante tutto l’arco della giornata per mantenere alta la “disponibilità energetica” oltre di grassi di elevata qualità per le funzioni plastiche, immunitarie e regolatorie dell’organismo.

14/04/2026

🥇Vedo spesso giovani atleti che cercano di imitare in tutto i loro idoli: stessi allenamenti, stessi integratori, stesse diete restrittive. E vedo genitori che, con amore e le migliori intenzioni, pensano: “Se lo fa un campione, farà bene anche a mio figlio”.

La verità scientifica, però, corre su un altro binario. 🧬

Un professionista ha un corpo “finito”. Un giovane atleta è un cantiere aperto. 🏗️

Copiare la dieta di un adulto su un organismo in fase di sviluppo non è solo inutile: è un rischio. Può diventare un freno alla crescita ossea, ormonale e, paradossalmente, alla performance futura.

Esiste una “tassa della crescita” che i professionisti non devono più pagare, ma che per tuo figlio è la priorità assoluta.

👉🏻Nei prossimi post ti spiegherò come alimentare il talento senza bruciare le tappe.

📌 Segui la serie per scoprire le regole d’oro della nutrizione per giovani atleti.

👇 Cosa ti preoccupa di più dell’alimentazione di tuo figlio tra un allenamento e l’altro? Parliamone nei commenti.

12/03/2026

🥇Per me essere BIOLOGO significa essere parte di una comunità scientifica fondata sulla scienza, sulla ricerca, sul profondo rispetto per la salute umana.

🫣c’è un pilastro altrettanto importante di cui parliamo troppo poco: IL RISPETTO PROFESSIONALE ETICO RECIPROCO.

Penso che la scienza della nutrizione non è un "one-man show".

Lavorare bene significa spesso lavorare in squadra. Che si tratti di confrontarsi con un collega, di collaborare con un medico specialista o di fare rete con altri professionisti della salute, la vera professionalità si vede da come ci comportiamo "dietro le quinte".

Cosa definisce un professionista etico all'interno di un team?

😎Lealtà: Condividere, non ostacolare.

😎Umiltà: Riconoscere quando un caso richiede l'intervento di un'altra figura professionale.

😎Integrità: Applicare il Codice Deontologico in ogni singola interazione, senza scorciatoie.

Non si può prescindere dalla solidità etica e dal rispetto reciproca fra colleghi e vari professionisti con cui collaboriamo. Costruiamo reti, non muri. 🤝🔬

💪🏻in fin dei conti, un professionista che rispetta i colleghi, i ruoli e le regole, è un professionista che rispetta prima di tutto te e la tua salute

Codice etico aggiornato:

👉🏻https://www.fnob.it/wp-content/uploads/2024/10/CODICE-DEONTOLOGICO.pdf

04/03/2026

🌍 GIORNATA MONDIALE DELL’OBESITÀ: La nasce in famiglia 🍎

I dati della nostra regione (Toscana, report oKKio alla Salute) parlano chiaro:

🧒🏼👧🏻il 24% dei bambini tra gli 8 e i 9 anni presenta un eccesso ponderale.

Ma il dato che deve farci riflettere oggi è quello sullo stile di vita:

🛋️78% dei bambini ha una sedentarietà elevata.

🎮📱65% trascorre più di 2 ore al giorno davanti agli schermi.

Cosa possiamo fare concretamente?

🛒Coinvolgimento attivo: Fare la spesa e cucinare insieme aumenta la food literacy e l’accettazione di cibi sani.

🏃Meno schermi, più gioco: Il movimento all’aperto è il miglior farmaco preventivo per la salute metabolica

🥗Qualità, non solo quantità: Limitare i cibi ultra-processati riduce drasticamente l’introito di zuccheri liberi e grassi idrogenati, killer della salute cardiovascolare

La salute dei più piccoli è una responsabilità condivisa. Costruiamo oggi le basi per gli adulti sani di domani. 🌿

🥼Come Specialista in Scienza dell’Alimentazione, so che l’obesità non è solo una questione di “calorie”, ma di abitudini che sedimentano nel tempo. 🚩

🎯il mio obiettivo è accompagnare le famiglie in un percorso di educazione alimentare personalizzato. Non si tratta di “mettere a dieta”, ma di costruire insieme uno stile di vita sano e sostenibile, rispettando i ritmi e le esigenze di ogni bambino e della sua famiglia.

💙 Rivolgiti a me per:

➡️Valutare lo stato nutrizionale del tuo bambino.

➡️Ricevere consigli pratici e personalizzati per un’alimentazione sana e bilanciata.

➡️Costruire un percorso che favorisca la crescita e il benessere del tuo bambino

28/02/2026

21/02/2026

“È VENERDÌ” abbiamo approfondito il tema della PREVENZIONE.

📺Ecco il link per rivederlo

https://youtu.be/jEf-FL08fis?si=6g56V3eVhSoEEiQZ

🍝La mia partecipazione per andare a focalizzare l’importanza del lavoro dell’ AMBULATORIO DI PREVENZIONE DEL SOVRAPPESO E DELL’OBESITÀ rivolto ai bambini e ragazzi da 5 a 17 anni.

Secondo l’indagine “OKkio alla SALUTE”, condotta nel 2023 tra gli scolari delle classi terze primarie, in Toscana l’1,3% dei bambini presenta obesità grave, il 5,7% è obeso e il 17% è in sovrappeso. In altre parole, quasi un bambino su quattro ha un eccesso di peso.

Per rispondere a questa tendenza, l’Azienda USL Toscana nord ovest, grazie alla partecipazione al progetto europeo FEAST – che sostiene sistemi alimentari sani e sostenibili per l’individuo, la comunità e l’ambiente – ha avviato nel 2024, nella zona di Lucca, in via sperimentale, il primo ambulatorio dedicato all’obesità infantile. Dopo 16 mesi di attività l’ambulatorio è diventato una realtà strutturata sul territorio nell’ambito dell’U.F. Cure Primarie della piana di Lucca responsabile Dr.ssa Valeria Massei.

Il mio lavoro si svolge in team costituito dalla Dr.ssa Picchi Lucia, psicologa, i pediatri di libera scelta e i medici di medicina generale che valutano e inviano i piccoli pazienti al servizio.

La sede è alla Casa della comunità di Marlia, nel comune di Capannori, e vi si accede con invio del proprio medico o pediatra. Accoglie pazienti della Piana di Lucca e della Valle del Serchio.

20/01/2026

06/01/2026

Domani suona la campanella! 🔔 potrebbe capitare pandoro o panettone a colazione

Quel Pandoro in offerta a 5€ non è un affare per la concentrazione dei tuoi bambini è solo un picco glicemico che li farà sbadigliare sui libri già alle 10 di mattina. 😴

Scorri il carosello 👉 e scopri la “formula sana equilibrata e scientifica”, condivisa dal progetto europeo FEAST! per una colazione che dà energia vera e sostenibile. Ecco 6 idee pratiche di colazione

👇 approfondisci al link
https://feast2030.eu/sites/default/files/feast/resources_teaser/2025/Brochure_4-box_method_IT.pdf

30/12/2025

Feste e Bambini: 4 Strategie Validate dalla Scienza🔬🎄

1. L’Ordine dei Pasti (Food Sequencing) 🥦➡️🍝 Mangiare prima le fibre/proteine e poi i carboidrati non è una moda, è una strategia clinica. 🔬 L’evidenza (2020): Una meta-analisi pubblicata su Clinical Nutrition ha confermato che la sequenza “verdure/proteine prima dei carboidrati” riduce significativamente i picchi di glucosio e insulina post-prandiali rispetto a mangiare tutto insieme. Questo previene il crash energetico che nei bambini si traduce in irritabilità.

2. Crono-nutrizione Pediatrica ⏰ La regolarità è il pilastro del metabolismo infantile. 🔬 L’evidenza (2023): Una revisione sistematica presentata all’ESPGHAN (European Society for Paediatric Gastroenterology) ha evidenziato come l’irregolarità nei pasti (il cosiddetto “social jetlag alimentare”) nei bambini sia associata a un peggior profilo metabolico e a una disregolazione dell’appetito. Mantenere l’orario di pranzo stabile protegge l’orologio biologico dei più piccoli.

3. Coinvolgimento in Cucina 👩‍🍳 Cucinare insieme è l’arma più potente contro la selettività. 🔬 L’evidenza (2024): Una recentissima revisione sistematica ha ribadito che i programmi di educazione culinaria (“Culinary Medicine”) aumentano l’alfabetizzazione alimentare e il consumo di verdure nei bambini. Quando il bambino manipola il cibo, si attiva l’effetto di familiarizzazione che abbatte la neofobia.

4. “Exercise Snacks” dopo i Pasti 🚶 Non serve sport intenso, bastano due passi. 🔬 L’evidenza (2022): Una famosa meta-analisi pubblicata su Sports Medicine ha dimostrato che anche una camminata leggera (“light walking”) di pochi minuti subito dopo il pasto è superiore allo stare in piedi o seduti per abbassare la glicemia, grazie all’attivazione dei trasportatori GLUT-4 muscolari. Ricorda comunque che L’esercizio fisico strutturato è fondamentale anche nei bambini.

25/12/2025

La SALUTE non è un numero sulla bilancia, ma la serenità con cui viviamo i momenti speciali. ✨

Il cibo è nutrimento, ma è anche tradizione, affetto e condivisione❤️

Le nostre parole chiave sono: flessibilità, equilibrio, gioia e condivisione !!!

a tutti voi 🎄🎅🏻

🎄 E voi, qual è il piatto a cui non sapete proprio rinunciare oggi? Scrivetemelo nei commenti! 👇

24/12/2025

IL MANTRA UFFICIALE DI OGGI e DOMANI !! 🎁🎄✨Buone feste a tutti voi !!!

10/12/2025

🏀Una 2 giorni di lavoro immersiva:

📐La valutazione antropometrica con protocollo internazionale ISAK a supporto del TALENT SCOUTING nella pallacanestro Under15

⛹️‍♂️Quando il incontra la scienza e si avvale del supporto di dati oggettivi e scientifici, massimizzando la probabilità di identificare il potenziale e il talento dei ragazzi durante la crescita.