22/02/2022
PREVENIRE PER EVITARE.
Come tagliare il cibo per evitare il rischio di soffocamento:
- alimenti cilindrici (carote, wurstel, salsicce, banana): tagliare nel senso della lunghezza (a listarelle) e poi in pezzi piccoli; da evitare sempre il taglio a rondella;
-alimenti a forma tonda (uva, ciliegie, olive, pomodorini, mozzarelline): tagliare in 4 parti a pezzi piccoli (a cubetti), rimuovere i semi;
-alimenti secchi e duri (crackers, biscotti secchi): frantumarli;
formaggi filanti e gommosi (mozzarella): tagliare a cubetti, stare attenti alla cottura per evitare che, sciogliendosi, diventino collosi;
-alimenti fibrosi (sedano, ananas, finocchi): eliminare i filamenti;
-alimenti di consistenza dura (mela): grattugiarla nel primo anno di vita, poi tagliare a pezzi piccoli;
-noci e frutta secca: non usare mai a pezzi nei primi 4-5 anni di vita, ma solo tritate o sotto forma di farina;
-carne e pesce: cuocere fino a che diventano morbidi e poi tagliare a pezzi piccoli, assumere un pezzo alla volta
Inoltre:
-non somministrare prima dei 4-5 anni di età: frutta a guscio intera, semi oleosi (in particolare arachidi e semi di girasole), popcorn, caramelle e gomme da masticare;
-seguire la vecchia regola del “quando si mangia non si fa altro” (non si gioca, non si corre, non si guarda la TV);
-non lasciare mai il bambino da solo quando mangia e non forzarlo a mangiare se non ha fame;
-stare attenti alle modalità di cottura (ad esempio in alcune ricette, la mozzarella si scioglie durante la cottura e può diventare una “colla” pericolosa);
-scegliere formati di pasta piccoli o, nel bambino più grande, i fusilli (che per la loro forma permettono sempre un passaggio di aria).
