Biologo Nutrizionista Eduardo Del Gais

09/10/2022

🎃 Quante tipologie di conosci?

In questo post parlerò brevemente delle 3 tipologie di zucca più frequenti e consumate.
Inoltre, troverete una buonissima ricetta per fare degli ottimi gnocchi di zucca fatti in casa. La ricetta é per 4 persone ed é super versatile!!

🔥 Fammi sapere se la proverai e se la ricetta ti é piaciuta commenta, salva il post e lasciami un bel like 💖

26/09/2022

Il reflusso é una delle problematiche che riscontro maggiormente durante le mie visite.

Spesso non sono croniche, ma in alcuni momenti della vita si verifica in maniera più imponente, come per esempio in un periodo piuttosto stressante, oppure semplicemente per un pasto troppo abbondante ed impegnativo.

Queste sono alcune delle strategie maggiormente adottate per contrastare questo disturbo, consigli che somministro anche durante le mie visite.

Se ti sono stati utili questi consigli:
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18/09/2022

Via agli appuntamenti anche a Pontremoli 😍

💪🏻Tutti i Venerdì, a Pontremoli in via Ricci Armani, 2!

❤️Per appuntamenti contattatemi via telefono, email o whatsapp.

10/09/2022

E con grande entusiasmo che annuncio l’apertura del mio studio a Carrara 😍

Domenica 11 Settembre siete tutti invitati all’inaugurazione dello studio, dalle 16 in poi in Via VII Luglio, 19D, Carrara.

Quindi… VIA AGLI APPUNTAMENTI 😍❤️

Per chi volesse prendere un appuntamento mi contatti al 3478385826 o via email

01/08/2022

Tutti noi conosciamo il B***O e la MARGARINA, ma sapete realmente quali sono le loro differenze?

🧈 La MARGARINA é un grasso semi-solido di origine vegetale. in passato veniva ottenuto da un processo chiamato IDROGENAZIONE che produceva un’alta quantità di acidi grassi trans, acidi grassi dannosi per la salute!
Ad oggi l’ottenimento della margarina é nettamente migliorato e viene ottenuto tramite un processo di FRAZIONAMENTO e MISCELAZIONE, che limita nettamente la produzione di acidi grassi trans

🙋‍♂️ quindi quale consumare? B***o o margarina?
Io preferisco di gran lunga il b***o, anche perché é una buona fonte di Calcio e vitamine liposolubili!

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Fonte: crea - Linee guida per una sana alimentazione

28/07/2022

💦 Come tutti sappiamo, la crisi idrica sul territorio nazionale (e non solo) é conclamata, con dati che ad oggi sono ai minimi storici.

🌊 i corsi d’acqua pian piano diminuiscono i loro volumi
🌧 le piogge scarseggiano
🔥 il caldo é tantissimo
🌱 e i terreni sono sempre più aridi

🍽 Per non parlare delle conseguenze che la crisi idrica sta portando in moltissimi settori, soprattutto in ambito alimentare

Quindi, é obiettivo di tutti ridurre gli sprechi, a partire dalle nostre abitudini quotidiane!

15/07/2022

❓Ma qual é la differenza tra farina INTEGRALE e farina BIANCA?

La farina integrale, rispetto alla farina bianca, é composta dal 100% del chicco. Contenendo l’intero Chicco contiene anche il germe, parte molto importante per la crescita della pianta e ricca anche i lipidi.
🥖Questi lipidi contenuti rendono la farina più suscettibile all’ossidazione, accorciando nettamente la conservazione!!
Infatti, se paragonate la scadenza di una farina 00 rispetto all’integrale, quella integrale avrà una scadenza più breve.

‼️ falso mito: la dicitura FARINA TIPO 1, FARINA TIPO 2 ecc… non si riferisce alla FORZA della farina ma alla RAFFINAZIONE. Tu lo sapevi?

02/07/2022

‼️É con grande entusiasmo che vi dico… VIA ALLE VISITE!!!
Visite in presenza a PRATO e ONLINE.
Se sei interessato contattami, sono già arrivate le prime prenotazioni 😉
Work in progress: a breve arriveranno anche CARRARA e PONTREMOLI
Seguimi per rimanere sempre aggiornato

23/06/2022

23/06/2022

‼️Parte 2 di: COME PESARE GLI ALIMENTI senza usare la bilancia
Come noterete le quantità non sono mai precise, ma tengono sempre in considerazione delle piccole variabili come la grandezza e il tipo di utensile utilizzato per la misurazione. Ed é qui che entra in gioco l’educazione VISIVA: educhiamo la nostra vista a pesare gli alimenti senza utilizzare la bilancia.
💁🏼‍♂️ e ricordate:
All’interno di una dieta sana e bilanciata quel che conta non é pesare al grammo gli alimenti, ma… VARIARE! Sempre 😉
Se conoscete altri trucchetti per “pesare” gli alimenti senza l’utilizzo della bilancia, scrivetemelo qui sotto 👇🏻
Se il post ti é piaciuto metti like ❤️ e lascia un piccolo commento!

23/06/2022

❓Perchè usare la bilancia quando possiamo misurare gli alimenti con le mani… e non solo?
⚖️Educare la vista alla pesata degli alimenti é il primo step per una sana alimentazione! Via la bilancia, limitiamoci ad utilizzarla in pasticceria, ed impariamo a misurare pasta, pane e frutta con le mani, cucchiai e bicchieri.
💜 Quando parliamo di Disturbi del Comportamento Alimentare, il primo strumento che aiuta ad implementare questa patologia é proprio la Bilancia, questo perchè ci porta involontariamente ad avere un pensiero maniacale ed ossessivo nei confronti del cibo.
💪🏻 Obiettivo numero 1: non essere schiavi della bilancia!

23/06/2022