Nutrizionista - Dott.ssa Maltraversi Laura

13/04/2026

ntegratori: quando sono realmente utili?

Nel contesto clinico, l’integrazione può rappresentare un supporto efficace in presenza di carenze documentate, aumentati fabbisogni o condizioni specifiche.

Al di fuori di queste situazioni, l’utilizzo diffuso nella popolazione generale è spesso non necessario e raramente supportato da reali indicazioni fisiologiche.

È importante considerare che:
• un’alimentazione equilibrata è generalmente sufficiente a coprire i fabbisogni nutrizionali
• l’uso indiscriminato può portare a eccessi o interazioni
• gli effetti attesi (energia, dimagrimento, “detox”) sono frequentemente sovrastimati

L’integratore è uno strumento utile se inserito in un contesto corretto, ma non sostituisce un approccio nutrizionale strutturato e personalizzato.

07/04/2026

Croccanti, leggermente aciduli e ricchi di benefici: gli agretti sono una delle verdure di stagione da non perdere!

✔️ Ricchi di acqua → aiutano idratazione e drenaggio
✔️ Fonte di fibre → favoriscono la regolarità intestinale
✔️ Contengono vitamine (A, C) e minerali come potassio e calcio
✔️ Leggeri e depurativi → perfetti per il cambio stagione

Scegliere verdure di stagione significa portare in tavola più nutrienti, più gusto e rispettare il ciclo naturale degli alimenti.

Provali semplicemente lessati con olio EVO e limone… la semplicità che fa bene!

30/03/2026

Il glucosio (zucchero) è centrale nel metabolismo tumorale perché sostiene energia e crescita cellulare.
Una alimentazione adeguata alla varie fasi delle terapie oncologiche può aiutare il paziente a sentirsi meno debilitato e affrontare meglio le cure.

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16/03/2026

Dopo qualche mese di dieta il peso può fermarsi. Spesso non è il metabolismo “bloccato”, ma una combinazione di piccoli extra, adattamento metabolico e meno movimento quotidiano.
La buona notizia? Con alcuni aggiustamenti mirati il percorso può ripartire.

03/03/2026

GRASSI (LIPIDI): NON SONO IL NEMICO 🥑

I grassi sono essenziali per:
✔ Membrane cellulari
✔ Produzione ormonale
✔ Assorbimento vitamine A-D-E-K
✔ Funzione cerebrale
✔ Sazietà e controllo glicemico

👉 Non vanno eliminati, ma scelti bene.

✔ Da privilegiare
• Olio extravergine d’oliva
• Frutta secca
• Avocado
• Pesce azzurro (omega-3)
• Semi di lino e chia

⚖ Da moderare
• B***o
• Formaggi stagionati
• Carni rosse grasse

🚫 Da evitare
• Grassi trans (oli idrogenati, snack industriali)

La qualità conta più della quantità.

24/02/2026

La formazione continua: non è un’opzione, è una responsabilità professionale.

La nutrizione è una scienza in continua evoluzione.
Nuove evidenze scientifiche cambiano costantemente il nostro modo di interpretare i dati e costruire strategie nutrizionali efficaci.

Aggiornarsi significa:
✔️ basare le indicazioni su studi recenti e linee guida aggiornate
✔️ evitare approcci obsoleti o semplificazioni mediatiche
✔️ comprendere i meccanismi fisiologici, non solo applicare protocolli
✔️ offrire percorsi realmente personalizzati e sicuri

Perché la salute non può essere affidata alle mode, ma deve poggiare su evidenze solide.

Oggi un altro passo nel mio percorso di aggiornamento professionale.

16/02/2026

Gli zuccheri attivano il sistema della ricompensa a livello cerebrale.
Ogni assunzione stimola il rilascio di dopamina nel nucleus accumbens, rinforzando il comportamento.

Con esposizioni frequenti:
▫️ diminuisce la sensibilità dei recettori dopaminergici
▫️ serve uno stimolo maggiore per ottenere lo stesso piacere
▫️ aumenta il craving, con meccanismi simili alle dipendenze comportamentali

A questo si aggiungono:
• ipoglicemie reattive (picchi insulinici → calo glicemia → richiesta urgente di zuccheri)
• stress e cortisolo, che aumentano la ricerca di energia rapida
• restrizione alimentare, che amplifica la risposta di reward agli zuccheri

👉 La soluzione non è eliminare il dolce, ma stabilizzare metabolismo e cervello:
✔ pasti completi e regolari
✔ carboidrati complessi associati a proteine e grassi
✔ sonno adeguato
✔ dolce inserito in modo programmato, non proibito

10/02/2026

saltare i pasti e la tecnica del digiuno sono la stessa cosa?
Assolutamente no, spesso non si capisce che il saltare pasti o spuntini può essere controproducente, se poi si introducono cibi sbagliati o troppe kcal.

19/01/2026

🩸 Alimentazione e ciclo mestruale

Il ciclo mestruale coinvolge infiammazione, metabolismo e umore.
Un’alimentazione equilibrata può aiutare a ridurre gonfiore, crampi, stanchezza e craving, soprattutto nella fase pre-mestruale.

🥗 Pre-ciclo: fibre, carboidrati complessi, magnesio e omega-3
🩺 Durante il ciclo: ferro, vitamina C e antiossidanti
🚫 Zuccheri, sale e alimenti ultra-processati possono peggiorare i sintomi.

👉 Non esistono cibi miracolosi, ma scelte nutrizionali coerenti con la fisiologia femminile fanno la differenza.
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12/01/2026

Quante volte mangiamo senza avere davvero fame?

Distinguere tra fame fisiologica e fame nervosa è fondamentale per:
✔️ migliorare il rapporto con il cibo
✔️ evitare abbuffate
✔️ smettere di colpevolizzarsi

👉 La fame emotiva non si risolve con una dieta più rigida, ma con più consapevolezza.

06/01/2026

✨ Detox: mito o realtà?
Dopo le feste si sente spesso parlare di “depurazione”, ma la scienza è chiara: il nostro corpo sa già come eliminare le scorie grazie a fegato, reni e intestino.
Nessuna tisana miracolosa o dieta estrema: quello che serve davvero è supportare questi organi con scelte quotidiane semplici ma efficaci.
💧 Idratazione adeguata
🥦 Fibre da verdura, frutta e cereali integrali
🚶‍♀️ Movimento regolare
😴 Sonno di qualità

Il vero detox non dura 3 giorni, è uno stile di vita.
Ripartire dopo le feste significa ritrovare equilibrio, non punirsi.

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09/12/2025