05/02/2021
Il 5 febbraio si celebra la Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare: ogni anno vengono gettate tonnellate di cibo, ma tutti noi, nel nostro piccolo, possiamo prender parte al cambiamento!
Qualche consiglio per prevenire gli sprechi alimentari casalinghi:
1 🍝 Non eccedere con le porzioni e, nel caso, ricicla: sembrerà scontato, ma è bene ricordarlo: Non è necessario cucinare per un esercito, soprattutto durante il weekend. In ogni caso, come spesso accade in queste situazioni, quel che avanza può essere consumato il giorno dopo o conservato in freezer.
2 🐶Doggy bag: gli avanzi nei ristoranti, ovviamente, non posso essere riutilizzati, chiedi sempre di farteli insacchettare e portare a casa. Non vergognarti, anzi, sii fiero, perché stai evitando che dell’altro cibo venga sprecato! In America, per fortuna, quest’abitudine è vista come normale e scontata!
3 📝 Pianifica la lista della spesa: anche questo forse un po’ banale, ma ti eviterà di comprare più del necessario
4 🥦 Cibo sfuso: sempre più supermercati offono la possibilità di comprare il cibo nella quantità desiderata (pasta, cereali, etc.). Nel reparto orto-frutta, invece, “sprechiamo” qualche secondo in più del nostro tempo per infilarci i guanti e prendere un sacchetto e scegliere i prodotti che desideriamo, evitando quelli già pre-imbustati
5 🧐 Occhio alla data scadenza! La dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” su un alimento non vuol dire che il giorno dopo questo cibo diventa dannoso per la nostra salute. Semplicemente, da quella data in poi inizia a perdere progressivamente le sue caratteristiche organolettiche (odore, colore, sapore...)
6 ❄️ La disposizione degli alimenti nel frigo: non è casuale, e su questo argomento ci torneremo, ma, importante, disporre in bella vista gli alimenti che hanno la scadenza più ravvicinata, davanti a quelli che invece possiamo consumare con calma).
7 🐽Del maiale non si butta via niente, ma frutta e verdura non sono da meno: bucce, gambi e foglie spesso si possono consumare (in seguito qualche consiglio).
8📱Applicazioni utili: nell’era della tecnologia esiste un app per ogni cosa. Contro lo spreco alimentare ne esistono di diverse. TOOGOODTOGO è una di queste: permette di acquistare i prodotti non venduti dei negozi aderenti, ma ne esistono anche molte altre (Regusto, MyFoody, UnaBuonaOccasione).
9 👥Associazioni: vuoi combattere in prima linea questa battaglia contro lo spreco? Puoi diventare volontario delle associazioni che si occupano di prelevare e ridistribuire i prodotti non acquistati o comunque avanzati. Tra queste: Bancoalimentare, EcquoEvento
10 ♻️Riciclo: e se alcuni alimenti non si possono mangiare, utilizzali in altri modi! Cercando su internet si trova davvero di tutto, dalle bucce di banana usate come fertilizzanti, alle bucce di cipolle come tinte, ai fondi di caffè come concime!