Dr. Alessandro Romeo Nutrizionista Caserta

11/04/2026

Niente mix, stasera si va sul classico: solo farina 0, una lunga lievitazione e forno a 450 gradi. 🔥
​Il segreto della digeribilità sta tutto qui: dare tempo all'impasto di maturare correttamente e poi una cottura violenta e rapidissima per preservare l'idratazione. Il risultato? Leggerezza assoluta e quel profumo che solo l'alta temperatura sa regalare.
​Guardate la spinta nel forno e la croccantezza finale nelle foto. 📸
​👇 E tu... Pizza fatta in casa o stasera si ordina?
​

11/04/2026

Oggi in cucina si sperimenta. Pane sfornato e impasto pizza pronto per stasera. 👨‍🍳🔥
​La ricetta di oggi? Un 50/50 tra farina integrale e farina 0. Il compromesso perfetto per avere tutta la fibra e i minerali dell'integrale, mantenendo l'elasticità e il gusto della 0.
​Il tocco finale: semi di zucca nell'impasto. Non solo per il 'crunch', ma per un boost di magnesio, zinco e grassi buoni. La biochimica nel piatto, anche di sabato sera. 🎃🧬
​
​👇 E tu... che ricetta segui? Stasera vince la pizza fatta in casa o la pizzeria? Scrivimelo nei commenti!
​

09/04/2026

Bruciamo qualche casatiello 😂😂

09/04/2026

Il mio orto sul balcone, più fresco di così si muore 🌿
Lo scorso anno ho provato i peperoncino verdi, la piantina in 60 cm di vaso mi produce 2 belle porzioni a settimana, quest'anno oltre ai peperoncini sto provando la zucca, mi ha sempre affascinato come pianta, ha una crescita molto veloce, vediamo che succede,...
Tu hai qualche pianta commestibile sul tuo balcone?
Niente batte il profumo delle tue erbe aromatiche o di un pomodoro appena colto. Meno plastica, più sapore e zero chilometri. 🍅

Leggi come iniziare un orto da balcone sul mio blog

www.nutrizionebio.it/pages/orto-da-balcone.html

​

07/04/2026

Pasqua è passata, la pastiera è (forse) finita, e ora la domanda che regna sovrana è: "E adesso?" 🕊️🥧

Inutile girarci intorno: i sensi di colpa non hanno mai fatto dimagrire nessuno. Il metabolismo non si "rompe" per un weekend di festa, ma si costruisce con quello che decidiamo di fare da oggi in poi. Se ti senti pesante, la soluzione non è il digiuno punitivo, ma tornare a dare al tuo corpo i segnali biochimici corretti.

Niente stress, solo scienza e un piano d'azione concreto. 🚀

Sul mio sito trovi il mio metodo e tutto quello che serve per riprendere (o iniziare) il tuo percorso di perdita di peso in modo sartoriale, proprio qui a Caserta.

👇 E tu... che protocollo segui per tornare in carreggiata? Scrivimelo nei commenti!

Contatti e Prenotazioni:
🌐 nutrizionebio.it
📞 348 8934567
📍 Caserta

Ritrova il tuo peso forma. Piani alimentari personalizzati a Caserta e Casanova di Carinola.

24/03/2026

Gonfiore dopo ogni pasto? Potresti non essere celiaco.
Il problema potrebbe essere i FODMAP — e cambia tutto.
Sai cosa sono? 👇

10/03/2026

La steatosi epatica "Il fegato grasso" colpisce 1 persona su 4. Quasi sempre in silenzio. Può essere il preludio a patologie molto gravi come la cirrosi o il cancro
La buona notizia? Si può invertire solo con l'alimentazione.
Intervieni subito, chiedimi come👇

10/03/2026

Il fegato grasso colpisce 1 persona su 4. Quasi sempre in silenzio.
La buona notizia? Si può invertire solo con l'alimentazione.
Tu sai come sta il tuo fegato? 👇

08/03/2026

🌸 Buona Festa della Donna!

Oggi celebriamo non solo le donne, ma anche il loro diritto a stare bene — a partire da ciò che mettono nel piatto.

Il corpo femminile ha esigenze nutritive uniche che cambiano nel corso della vita. Ecco 4 nutrienti chiave da non dimenticare:

🫐 Antiossidanti → frutti di bosco, melograno, tè verde
🥬 Ferro & Folati → spinaci, legumi, verdure a foglia
🐟 Omega-3 → salmone, noci, semi di lino
🥛 Calcio & Vit. D → yogurt, formaggi freschi e… un po' di sole!

Prendersi cura di sé è il primo atto d'amore verso sé stesse. 💛

05/03/2026

Il riposo non inizia quando chiudi gli occhi, ma quando ti siedi a tavola la sera. 🍽️
​Inutile forzare il corpo a dimagrire se di notte lo tieni sveglio con le scelte sbagliate. Esistono combinazioni alimentari capaci di attivare i segnali biochimici del relax, facilitando il passaggio verso un sonno che rigenera davvero.
​Recupera la notte, trasformerai il tuo giorno. 🚀
​

18/10/2025

🔬 COS’È IL KONJAC
Il konjac è una radice asiatica (Amorphophallus konjac) da cui si estrae il glucomannano, una fibra solubile con grande capacità di assorbire acqua 💧
Da questa fibra si ottiene una “pasta” quasi priva di calorie (circa 10–15 kcal ogni 100 g) e senza carboidrati assimilabili.
✅ I SUOI PUNTI DI FORZA
🍃 Pochissime calorie — ideale in percorsi di dimagrimento
🥄 Ricca di fibre — aumenta la sazietà e favorisce il transito intestinale
💧 Indice glicemico bassissimo — utile per chi ha alterazioni glicemiche
🚫 Senza glutine e senza grassi
⚠️ ATTENZIONE A…
Possibile gonfiore addominale se consumata in eccesso o senza sufficiente idratazione
Scarso apporto di nutrienti: non sostituisce la pasta tradizionale per contenuto di carboidrati, vitamine e minerali
Da associare sempre a fonti proteiche e di grassi buoni per un pasto bilanciato 🥑🍅
🍽️ IN CUCINA
Perfetta con sughi leggeri, verdure saltate o condimenti mediterranei 🌞
Un piatto di konjac con pomodorini, basilico e tonno al naturale è un’ottima opzione estiva e bilanciata.
🔖 Hashtag