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Nufit

Combinare una sana alimentazione con un'adeguata attività fisica realizzata con il supporto di vacu g

Nufit è uno studio di nutrizione nato dall'esperienza e dalla passione verso il proprio lavoro delle nutrizioniste Anna Palmieri e Virginia Gentile. Presso lo studio è possibile prenotare visite e avere programmi dietetici personalizzati per ogni tipo di esigenza. Inoltre è possibile combinare il proprio piano alimentare con sessioni di allenamento con Vacu Gym Infrared. Il Vacu Gym è il macchinar

io che combina la tecnica vacuum e infrarossi al movimento. Una sessione di allenamento dura 30 minuti e permette di bruciare oltre 1000 calorie! Da oggi affida il tuo cambiamento nelle mani di due personal diet coach!

20/07/2025

Fresco e nutriente, perfetto per la colazione e o la merenda, il latte di mandorla fatto in casa e’ un concentrato di calcio, magnesio e antiossidanti. Adatto a grandi e piccini perché senza zuccheri aggiunti. Si prepara con l’aiuto di un semplice frullatore e si conserva in frigo per 5-6 giorni. Vi basterà frullare 150g mandorle sgusciate con 800ml di acqua, aggiungere 2-3 cucchiai di sciroppo d’acero (o miele per chi lo volesse un po’ più dolce), filtrarlo e trasferirlo in una bottiglia. Per una pausa che sa ancor più d’estate aggiungete dei cubetti di ghiaccio!

24/06/2025

Con il caldo la cucina diventa un po’ nostra nemica, per questo vi consigliamo 5 facili idee da portare al mare o a lavoro. Comodamente le preparate la sera prima e la mattina sono pronte da portare nella borsetta.

1- farro all’insalata con pomodorini, rucola, melanzane arrostite e fesa di tacchino. Condisci con una cremina fatta con olio, un pizzico di sale, zest di limone e prezzemolo frullato

2- fagiolini, pomodori, patate e stracchino. Condisci con olio, sale, aceto e mix di spezie

3- fagioli cannellini all’insalata con pomodorini, zucchine grigliate e fresella spezzettata. Condisci con olio, un pizzico di sale e menta

4- riso venere, piselli, pomodorini secchi e zucchine

5- fregola con pesto di ceci. Frulla ceci, pomodori,olive capperi,basilico, un pizzico di sale e olio. Aggiungi un pochino di acqua di cottura per frullare meglio e condisci la pasta a freddo

Provale e facci sapere!

13/06/2025

Tante volte i nostri pazienti ci chiedono consigli sull’alimentazione dei loro piccoli fin dallo svezzamento. La verità è che se le buone abitudini sono già radicate nella famiglia sarà più facile organizzare pasti adeguati e dare il buon esempio.
Oggi vogliamo parlarvi quindi del piatto bilanciato del bambino, comunemente chiamato nutripiatto.
Un adeguato piatto unico dovrebbe avere alimenti di ogni categoria nutrizionale.
Carboidrati: sono la base del pasto di ogni bambino ed è bene variare le fonti: pasta, riso, farro, orzo, quinoa, grano saraceno, miglio, amaranto, patate, pane e farinacei.
Proteine: importanti, ma in quantità moderate. Basteranno porzioncine davvero piccole per garantirne il giusto apporto. Le troviamo in legumi, uova, pesce, carne, formaggi.
Grassi: anche questo nutriente è essenziale per lo sviluppo dei bambini per cui ricordatevi che non dovete evitarli. Oltre all’olio li troviamo anche nella frutta secca (da dare in crema o finemente tritata) e nei semi oleaginosi (anche questi meglio se tritati).
Ricordatevi di offrire sempre tagli e formati sicuri ai vostri piccoli.
Come avete visto i piatti dei vostri piccini possono benissimo essere uguali ai vostri, a parte il contenuto di sale, quindi il nostro consiglio e’ un unico menù per tutta la family!🧑‍🧑‍🧒‍🧒

24/05/2025

La colazione è il pasto che da motore alla giornata. Spesso viene sottovalutata, fatta in maniera frettolosa o prediligendo zuccheri semplice che hanno un basso potere saziante.
Ecco 4 idee per una colazione che vi darà la giusta carica.

1-tiramisù: bagna le fette biscottate con del caffè, mischia lo yogurt greco con un cucchiaino di miele, forma gli strati alternando fette biscottate e yogurt. Termina con cacao e gocce di cioccolato fondente. In frigo tutta la notte

2 pane e ricotta
Tosta del pane di segale, spalma la cioccolata , guarnisci con cacao amaro e cioccolato fondente

3 pane e yogurt
Tosta il pane di segale, spalma lo yogurt greco con una puntina di miele, guarnisci con banana e b***o di arachidi zero zuccheri.

4 french toast
Bagna il pan bauletto nel latte e cannella, scotta in padella su entrambi i lati. Guarnisci con frutta e crema di frutta secca a piacere

26/04/2025

Che sia fondente o al latte non importa, quella che più vi avanza dalle uova di Pasqua utilizzatela per fare queste cialde dolci croccantissime, solo due ingredienti e senza glutine!
Tostate qualche minuto in padella antiaderente 100g quinoa, unite poi 150g cioccolato fuso a bagnomaria e create con un cucchiaio dei dischi sottili su carta da forno. Lasciate raffreddare e sgranocchiate🤣😋

30/03/2025

In quanti la mattina non rinunciano mai a latte/yogurt e cereali? Attenzione però alle etichette, molte volte ci sono più zuccheri che fibre e vitamine 🧐 Se vi dicessimo che farli in casa può essere semplicissimo?! Oggi abbiamo sperimentato una variante cioccolatosa:
- 35 gr di farina a scelta (noi avena)
- 35 gr di farina di cocco
- 35 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 70 ml di latte vegetale
- 1 cucchiaino di olio di semi
- 2 gr di lievito x dolci.
Formate un panetto omogeneo e create delle piccole palline sulla carta da forno e infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate raffreddare e conservate in un contenitore chiuso ermeticamente. Buona colazione a tutti 🥛

17/03/2025

Buon lunedì amici! Se siete alla ricerca di qualcosa che vi dia la carica per la settimana questa barrette sono perfette! Le abbiamo pensate come spuntino pre workout ma potete gustarle anche a colazione o a piccoli morsi se avete voglia di qualcosa di buono! Sono naturalmente dolci, sazianti ed energizzanti.
Unite in un mixer
- 150g fiocchi d’avena
- 2 mele piccole o 1 grande
- 30g b***o di frutta secca (noi b***o di mandorle)
- 30g frutta secca (noi nocciole)
- 80g uvetta
Mettete il composto in una pirofila rettangolare circa 16x22 livellando la superficie e infornate a 200 gradi per 15-20min. Aggiungete 70-80g cioccolato extra fondente fuso in superficie e lasciate raffreddare prima di dar forma alle vostre barrette.

06/03/2025

Un ottimo spuntino low carb e con un buon contenuto di proteine grazie all’albume come ingrediente base. Sono veloci da fare e soddisferanno la tua voglia di dolce.
M***a 200 gr di albumi a neve fermissima, aggiungi 30 gr di amido di mais e delle gocce di cioccolato. Con un cucchiaio metti su carta da forno formando delle nuvolette e cuoci in forno a 180 gradi per 10 min.

02/03/2025

Abbiamo sperimentato anche noi la ricetta che sta spopolando sul web: chiacchiere furbe solo 2 ingredienti! In effetti non sono affatto male, sono semplicissime e anche leggere! Noi però le abbiamo provate gluten free per tutti i nostri pazienti celiaci e il risultato é ottimo.
Vi basterà unire 270-280g di farina mix senza glutine a 200ml di panna liquida, formare un panetto omogeneo e lasciarlo riposare avvolto da pellicola per una mezzoretta; stendete poi l’ impasto, ricavate le chiacchiere e cuocete in forno statico a 190 gradi per circa 15min. Noi le abbiamo spolverate con zucchero a velo e accompagnate ad una crema al cioccolato extra fondente.
Se siete anche voi invitati per la lasagna a pranzo potrete optare per questi dolcetti super easy da portare in dono!
Buona domenica di Carnevale 🎊

22/02/2025

Croccantissimi e velocissimi.
Un impasto che si prepara in 5 minuti, il tempo di “creare” i grissini e via in forno.
Perfetti per un aperitivo o snack sfizioso, oggi vi svoltiamo il weekend con questi salatini di ceci super sani con farina di ceci per fare il carico di saponine, utili per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.

200 gr farina di ceci
50 gr olio extravergine di oliva
90 gr acqua tiepida
6 gr sale
Rosmarino e paprika dolce q.b.
Versa tutti gli ingredienti in una ciotola e impasta per qualche minuto. Dai forma ai grissini e poi cuocili in forno preriscaldato, in modalità statica, a 200° per 18 minuti fino a doratura.

14/02/2025

“Amare se stessi è l’inizio di una storia d’amore lunga tutta una vita”.
Alle nostre pazienti diciamo sempre che per stare bene con chi si ama bisogna prima stare bene con se stessi. Quale occasione migliore oggi per preparare questa ricetta con chi sia ama, che sia una mamma, un papa’, un figlio o il vostro lui/lei.
Noi vi lasciamo qui la ricetta:
♥️1 uovo
♥️40gr olio
♥️50gr zucchero di cazza grezzo
♥️130gr farina 00
♥️60gr farina di riso o ti tipo 1 o teff o mandorle
♥️Confettura/crema spalmabili preferita
Procedimento:
In una ciotola rompi l’uovo e aggiungi lo zucchero. Sbatti con una frusta a mano fino a ottenere una crema leggera.
Aggiungi l’olio e mescola fino ad assorbimento.
Incorpora entrambe le farine, un po’ alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Quando la frolla sarà pronta forma tante piccole palline, più o meno della dimensione di una noce, appoggiale su una teglia con carta forno e col dito premi al centro per creare una fossetta dove adageremo la marmellata o la crema spalmabile. Cuoci in forno a 180 gr per 12 minuti.

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