Dottoressa Carla Colaiacolo Biologa Nutrizionista

Dottoressa Carla Colaiacolo Biologa Nutrizionista Elaborazione piani alimentari personalizzati, valutazione della composizione corporea mediante analisi impedenziometrica. Educazione alimentare collettiva.

Che cos’è il PORRIDGE?! Adesso te lo spiego : 1️⃣È quando prendi dei fiocchi d’avena, li cuoci con un po’ di latte ( sia...
03/05/2025

Che cos’è il PORRIDGE?!
Adesso te lo spiego :
1️⃣È quando prendi dei fiocchi d’avena, li cuoci con un po’ di latte ( sia vegetale che vaccino) (o acqua se vuoi soffrire), e ottieni una pappa beige.
2️⃣Poi ci metti sopra frutta, b***o d’arachidi, granella, cannella, scaglie di cioccolato, yogurt, proteine, glitter (quasi)…
e magicamente diventa “colazione healthy”✔️

Buonissimo! Lo mangio soprattutto in viaggio per una colazione divertente , che non mi annoia e che non mi faccia essere asociale ! Ma poi sana!!!!

Vi invito a provarlo 🫶🏻
Se ti piace commenta con la tua ricetta tipica 😽

✨LASTdayOf2024 ✨voglio concludere con uno dei piatti più buoni assaggiati in questo anno : RISOTTO ALL’AMARONE 🧐  è uno ...
31/12/2024

✨LASTdayOf2024 ✨
voglio concludere con uno dei piatti più buoni assaggiati in questo anno : RISOTTO ALL’AMARONE
🧐 è uno dei piatti della tradizione culinaria veronese…In questa ricetta si sposano due dei prodotti d’eccellenza del territorio: l’Amarone della Valpolicella e il riso Vialone Nano—-
BUONISSIMO 😍 ( sgarro super approvato ! 😜😜)

Eh niente, è stato un anno meraviglioso , ho scoperto nuove culture , visitato posti meravigliosi e conosciuto persone splendide …
ho esagerato con i libri letti e con le fughe , ho esagerato con le risate e con le avventure … quindi non mi resta che dire: in questo nuovo anno Esagera anche tu!
Sogna in grande! Non preoccuparti di quanto esattamente ciò che desideri si realizzerà nella tua vita. Quando comincerai a trasmettere energia positiva in modo continuo, l’universo ti risponderà!
——
Buon 2025 😎 dalla vostra doc ❤️

SOFIA 🇧🇬 Oggi voglio condividere con voi questa mia nuova esperienza, ✨ alla scoperta di nuovi sapori , nuovi colori , o...
16/12/2024

SOFIA 🇧🇬
Oggi voglio condividere con voi questa mia nuova esperienza, ✨ alla scoperta di nuovi sapori , nuovi colori , odori …nuove sensazioni✨

———dovete sapere che io viaggio non per andare da “qualche parte” ma per ANDARE !
Viaggio per sentirmi viva , per “VIAGGIARE “ e sentire più acutamente il prurito della vita sulla pelle ..
viaggio per liberare la mente e pregiudizi
Viaggio perché mi rende modesta e mi fa capire quanto è piccolo il posto che occupo nel mondo …

❤️

𝗚𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮 𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗮𝗺𝗮𝗿𝗼 Qual è la differenza fra seppia e calamaro? Entrambi i pesci presentano dieci b...
22/07/2024

𝗚𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗿𝗲𝗺𝗮 𝗱𝗶 𝘇𝘂𝗰𝗰𝗮 𝗲 𝗰𝗮𝗹𝗮𝗺𝗮𝗿𝗼

Qual è la differenza fra seppia e calamaro?
Entrambi i pesci presentano dieci braccia, nello specifico otto tentacoli e due clave più lunghe, di cui si servono per catturare le prede di cui si cibano.

🔹Il modo più facile attraverso cui distinguerli è la loro forma.
✔️Il corpo della seppia ha infatti una forma ellittica ed è piuttosto largo.
✔️Diversamente dal calamaro, il cui corpo è un po’ più affusolato.

La seppia, essendo povera di colesterolo e ipocalorica, è naturalmente consigliata per chi segue un regime alimentare dal basso contenuto calorico o anche per chi soffre di diabete. Inoltre, è in grado di offrire molta energia grazie all’ampia presenza di proteine. Anche il calamaro ne è particolarmente ricco ma presenta una quantità di colesterolo superiore alla seppia 🔺🔺
E non solo! Comprende anche un’alta quantità di zinco, vitamine del gruppo B e fosforo, che protegge ossa e denti.

E tu quale preferisci ? Scrivimelo nel commenti

🔹🔶🔹🔶𝙀’ 𝙄𝙇 𝙈𝙊𝙈𝙀𝙉𝙏𝙊 𝘿𝙄 𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙀  𝙇𝘼 𝙈𝙄𝙂𝙇𝙄𝙊𝙍𝙀 𝙑𝙀𝙍𝙎𝙄𝙊𝙉𝙀 𝘿𝙄 𝙏𝙀Sono la dottoressa Carla , biologa nutrizionista .Con la mia tena...
17/05/2024

🔹🔶🔹🔶
𝙀’ 𝙄𝙇 𝙈𝙊𝙈𝙀𝙉𝙏𝙊 𝘿𝙄 𝙀𝙎𝙎𝙀𝙍𝙀 𝙇𝘼 𝙈𝙄𝙂𝙇𝙄𝙊𝙍𝙀 𝙑𝙀𝙍𝙎𝙄𝙊𝙉𝙀 𝘿𝙄 𝙏𝙀

Sono la dottoressa Carla , biologa nutrizionista .
Con la mia tenacia e voglia di ottenere risultati , ti aiuterò a diventare la migliore versione di te !

Contattami al 3315361643📲
Oppure visita il sito MIO DOTTORE 💻
📍 mi trovi in via nazionale delle Puglie 176/a Casoria NA

Sarò lieta di conoscerti e supportarti nel tuo percorso❤️

❌ NON CONSUMARE IL POMODORO SE..🔺Se Soffri di reflusso gastroesofageo , i pomodori sono acidi e consumarne troppi può po...
08/05/2024

❌ NON CONSUMARE IL POMODORO SE..

🔺Se Soffri di reflusso gastroesofageo , i pomodori sono acidi e consumarne troppi può portare bruciori
🔺Se Soffri di afte , sia per la sua acidità che per le varie reazioni allergiche che scatena !
🔺Se sei allergico al nichel !
🔺 Vi sono tuttavia dei casi nei quali il pomodoro può provocare in alcuni soggetti cefalea e mal di testa in quanto contiene tiramina (la contengono anche i formaggi stagionati, il tonno, il vino rosso e bianco e le uova).

Ma …

🟢I pomodori sono ricchi di acqua, vitamine e sali minerali. La vitamina C ed il licopene hanno funzione antiossidante (funzione che aumenta se vengono cotti), la luteina e la zeaxantina (carotenoidi) hanno funzione antiossidante per la retina, la vitamina K contrasta le emorragie e protegge le ossa, i folati prevengono le malformazioni fetali, il potassio abbassa la pressione arteriosa, il fosforo contribuisce alla riparazione delle cellule danneggiate.

Quindi a meno che tu non abbia problemi di salute non esiste una forte controindicazione nel consumo di pomodoro, ma in ogni caso tu modera sempre il consumo e bilancia gli alimenti quotidianamente!

Pasta al tonno e pomodoro 🥰🥰
Ecco a te un’ottima idea di pranzo o cena ❤️

La salute del cuore è fondamentale per il benessere generale del nostro corpo. Tutto inizia dalla scelta degli alimenti ...
15/04/2024

La salute del cuore è fondamentale per il benessere generale del nostro corpo. Tutto inizia dalla scelta degli alimenti che assumiamo quotidianamente e dai nutrienti che forniamo al nostro organismo.

Ecco a te cinque alimenti che aiutano il nostro cuore

1️⃣SALMONE ricco di w3

Gli Omega-3 presenti nel salmone possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, abbassando il colesterolo LDL, il cosiddetto “colesterolo cattivo”. Contemporaneamente, aumentano l’HDL, il “colesterolo buono”, con un ruolo protettivo per arterie e sistema cardiovascolare.

2️⃣NOCI

Ricche di acidi grassi sani, possono contribuire a mantenere i livelli di colesterolo nel sangue sotto controllo
Fonte preziosa di antiossidanti, come la vitamina E, aiutano a proteggere le cellule del cuore dai danni causati dai radicali liberi
Grazie alla presenza di fibre, contribuiscono a migliorare la digestione e al mantenimento del peso corporeo

3️⃣MIRTILLI

Questi piccoli frutti blu sono carichi di antociani, potenti antiossidanti che hanno dimostrato di svolgere un ruolo fondamentale nella gestione della glicemia.

4️⃣LENTICCHIE

Ricche di vitamine, come la vitamina B6 e la vitamina folato (B9), sono fondamentali per la produzione di globuli rossi e il metabolismo degli aminoacidi. Aiutano a mantenere il sistema cardiovascolare in salute, favorendo una circolazione sanguigna ottimale. Sono anche una fonte preziosa di antiossidanti, tra cui i polifenoli, che aiutano a proteggere le cellule del cuore dai danni causati dai radicali liberi.

5️⃣ AVENA

è una fonte ricca di beta-glucani, una forma di fibra solubile associata a benefici per la salute cardiovascolare. Questi composti hanno dimostrato di:

Prevenire l’accumulo di placca nelle arterie
Ridurre il rischio di ipertensione.

Ecco a te qualche idea
- salmone con riso Venere e pomodorini
-zuppa di farro e lenticchie
-yogurt greco con fiocchi di avena e fondente
- pancake con mirtilli e noci

E tu hai mai provato la pasta alla farina di legumi❓❓❓ 🫘 🍝 Per pasta di legumi si intende un gruppo di alimenti che sono...
12/04/2024

E tu hai mai provato la pasta alla farina di legumi❓❓❓

🫘 🍝

Per pasta di legumi si intende un gruppo di alimenti che sono simili a quelli “tradizionali” ma composti unicamente da farine ottenute per macinazione di legumi secchi come piselli, lenticchie rosse, ceci.

✅La pasta di legumi è anche definita “l’alleata del benessere” proprio per le sue doti—-
✔️può essere ideale per Coloro che devono seguire una dieta a ridotto indice glicemico-insulinico ma soprattutto
✔️ è PRIVA DI GLUTINE quindi ottima anche per i celiaci!

🧐Le calorie sono mobilitate principalmente dai carboidrati complessi che sono presenti in misura di circa 45 grammi ogni 100 grammi di alimento, seguono le proteine con una significativa percentuale pari al 20% per ogni 100 grammi di pasta
Nella pasta di legumi non è presente il colesterolo trovando al suo posto delle componenti molecolari tipicamente vegetali, quali le lecitine, i polifenoli e gli isoflavoni, che sono poco rilevanti nelle paste di frumento.
Abbondano invece le fibre alimentari!
La pasta di legumi, dal punto di vista vitaminico costituisce una buona sorgente di vitamine idrosolubili appartenenti al gruppo B. Per quanto riguarda i minerali, invece, può considerarsi una buona fonte di ferro, di fosforo, di potassio, di calcio, di ferro, di magnesio e di zinco.

📝Ecco a te alcune ricette 📌
-pasta alla farina di piselli con crema di zucchine e pepe in grani
-pasta alla farina di ceci con olio extra vergine , parmigiano e rucola
-pasta alla farina di lenticchie con crema di spinaci e olio extra vergine

❓Ma davvero il GLUCOMANNANO fa dimagrire ? ❌⛔️🆘⛔️Chiariamo la situazione : Il glucomannano è una FIBRA alimentare solubi...
09/04/2024

❓Ma davvero il GLUCOMANNANO fa dimagrire ?

❌⛔️🆘⛔️
Chiariamo la situazione :
Il glucomannano è una FIBRA alimentare solubile,
È riconosciuto per la sua straordinaria capacità di assorbire acqua, ( infatti chi lo assume sa bene che deve bere tanta acqua !!) e nello stomaco si espande fino a diverse decine di volte rispetto al suo volume originale: questa proprietà ritarda lo svuotamento gastrico , promuovendo una sensazione di sazietà (quindi mangiamo di meno.. almeno durante il pasto..)
—-Ma non sempre è così , alla fame emotiva serve ben altro che semplice glucomannano—
✅Però a suo favore devo dire che porta diversi benefici al colesterolo alla glicemia e alle feci!

Siate sempre scrupolosi , perché assumere glucomannano senza seguire una dieta sana e senza attività fisica non farete altro che fallire nella perdita di peso!!!

💡Sapevate che abbinare legumi e cereali  rende il vostro piatto completo di nutrienti?  🫘 Il connubio cereali-legumi for...
05/04/2024

💡Sapevate che abbinare legumi e cereali rende il vostro piatto completo di nutrienti?

🫘 Il connubio cereali-legumi fornisce un mix completo di vitamine, sali minerali ma soprattutto , con questo abbinamento , vengono forniti tutti gli amminoacidi di cui necessita il nostro organismo!!—la carenza di alcuni amminoacidi essenziali, in particolare metionina e cisteina, dei legumi viene sopperita dalla loro presenza nei cereali, carenti (al contrario dei legumi) di lisina e triptofano

La combinazione delle diverse sostanze contenute in questi alimenti ha un effetto benefico sulla salute e il loro consumo è direttamente preventivo nei confronti di malattie cronico-degenerative!!!

Ecco a voi alcune idee :
✅ pane di segale tostato con fagioli e scarole
✅pennette di grano saraceno con crema di piselli e zucchine
✅farro con ceci tostati e pomodorini
✅tubettoni integrali con crema di lenticchie e spinaci

Se vuoi altre idee per il tuo pasto nutriente e veloce non esitare a chiederlo nei commenti

“Bilancia ti odio!”Sei di nuovo sulla bilancia ma il tuo peso non scende di un grammo 🥲NON PREOCCUPARTI STAI DIMAGRENDO ...
21/03/2024

“Bilancia ti odio!”
Sei di nuovo sulla bilancia ma il tuo peso non scende di un grammo 🥲NON PREOCCUPARTI STAI DIMAGRENDO UGUALMENTE !!!

🟢facciamo chiarezza: Il risultato della bilancia indica la misurazione del peso corporeo inteso come somma di massa grassa e massa magra.

Può succedere che, seguendo una dieta dimagrante e abbinandola con una buona attività fisica, la massa muscolare aumenti e diminuisca invece la massa grassa.

🔺A questo punto , il peso indicato dalla bilancia potrebbe risultare lo stesso, ma in realtà è cambiata profondamente la composizione del tuo corpo.

la bilancia non è uno strumento sufficiente: hai bisogno di usare il metro per toccare con mano la trasformazione effettiva della tua figura.

Il metro misura i progressi a dieta facendoti capire se stai davvero dimagrendo oppure no.

È il tuo miglior alleato quando sei a dieta!

𝓛𝓪𝓽𝓽𝓮 𝓒𝓱𝓪𝓲Latte + tè chai : Il tè chai, o masala chai, è un’infusione di tè nero e spezie (come cardamomo, chiodi di gar...
11/03/2024

𝓛𝓪𝓽𝓽𝓮 𝓒𝓱𝓪𝓲

Latte + tè chai : Il tè chai, o masala chai, è un’infusione di tè nero e spezie (come cardamomo, chiodi di garofano, cannella, pepe nero, pepe lungo e zenzero) tipica dell’India. Viene preparato in acqua bollente con l’aggiunta di latte e viene servito zuccherato.

✅Fra i benefici associati al tè masala chai sono inclusi un effetto rivitalizzante, ansiolitico e antidepressivo; l’effetto antinfiammatorio; il rinforzo delle difese immunitarie; la protezione delle malattie cardiovascolari ; la riduzione dei sintomi della sindrome premestruale

❌A meno che non sia decaffeinato, il masala chai può provocare insonnia, irrequietezza, nausea e anche capogiri. Inoltre trattandosi di una miscela di spezie il suo consumo potrebbe non essere indicato durante la gravidanza e l’allattamento. Infine, la presenza di alcune spezie potrebbe renderlo controindicato in caso di reflusso gastroesofageo o acidità gastrica, ulcere (anche a livello orale) o colite ulcerosa.

E tu che aspetti a provarlo con dei biscotti a colazione ? Fammi sapere nei commenti se ti è piaciuto 😍

Indirizzo

Casoria

Orario di apertura

Lunedì 16:00 - 21:00
Martedì 14:00 - 19:00
Giovedì 16:00 - 21:00
Venerdì 09:00 - 14:00

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