Dott. Mattia Romano - Dietista

22/02/2026

Quello che mangiamo ogni giorno non è solo una questione di calorie o macronutrienti.
Nasce dalla vita reale, dalla cultura in cui viviamo e dagli impegni della giornata!

In questo video siamo scesi in strada a Catania insieme ai colleghi Luca Laudani e Demetra Salemi per fare una domanda semplice:

Cosa mangiano davvero i siciliani nella vita di tutti i giorni?

Quello che mangiamo ogni giorno non è solo una questione di calorie o macronutrienti.Nasce dalla vita reale, dalla cultura in cui viviamo e dagli impegni del...

08/02/2026

DIETA? Ve la insegniamo noi!

01/02/2026

Diciamocelo… dimagrire non è facile!
Figuriamoci mantenere i risultati nel tempo...

Uno dei problemi più grandi è affidarsi a metodi che promettono rivoluzioni, ma che di base non hanno fondamenta solide e, puntualmente, falliscono.

Nel video di oggi cerchiamo invece di capire un approccio semplice, scientifico e applicabile nella vita reale⤵️

Negli anni abbiamo sentito parlare di diete di ogni tipo (chetogenica, digiuno intermittente, low carb, vegetariana…)Molte funzionano all’inizio, ma puntualm...

05/01/2026

Nell’era digitale l’informazione è ovunque.
Il problema è che non tutta è corretta e spesso ciò che diventa virale non ha basi scientifiche.

In questo video provo a fare chiarezza da dietista, insieme a un medico, analizzando alcuni consigli nutrizionali diffusi online alla luce di fisiologia, metodo scientifico e linee guida.

Contro la disinformazione, rispondiamo con la scienza

Oggi tutti parlano di tutto.Prendete la nutrizione: apriamo i social e siamo sommersi da video che ci dicono cosa mangiare, cosa è meglio evitare, qual è il ...

22/12/2025

Dieta e festività, come gestire gli sgarri 🎅🏼🍰

01/12/2025

YouTube per me è anche un diario, e volevo condividere con voi questi ricordi per renderli indelebili e mostrarvi che dietro ogni professionista c’è un percorso fatto di persone, storie e legami che ci formano.

Spero possa strappare un sorriso anche a voi :)

Ciao amici, oggi un video un po’ diverso dal solito!In questo vlog vi racconto come è nata la mia passione: prima per la buona cucina, poi per la nutrizione....

19/11/2025

🏅Orgoglioso è dir poco!

Oggi Salvo è passato in studio con le sue nuove medaglie, conquistate pochi giorni fa nella gara di sollevamento pesi su panca paralimpica, una disciplina che richiede forza e controllo

Insieme lavoriamo in un percorso di nutrizione sportiva e ogni volta mi ricorda cosa significa davvero avere consapevolezza e disciplina.

Al di là dei risultati — straordinari — la cosa più bella è vedere la sua determinazione, il lavoro quotidiano e la voglia di superare ogni limite.

Bravo Salvo, sei un esempio, anche per me, e sono felice di affiancarti all’interno del tuo percorso💪🏻

16/11/2025

Avete presente Giorgione?
Ricette golose e porzioni generose 😋
Ma come se la cavano sotto l’occhio di un dietista?😏

Nel video reagisco a due sue ricette iconiche, analizzando ingredienti, porzioni e bilanciamento nutrizionale: niente demonizzazioni, solo consapevolezza e qualche spunto utile per portare gusto e equilibrio nella dieta di tutti i giorni ⤵️

Avete presente Giorgione?Giorgio Barchiesi – per tutti semplicemente Giorgione – è uno di quei cuochi che trasformano ogni ricetta in uno spettacolo, a mio a...

02/11/2025

Avete mai visto nello stesso video un triplo allenamento (palestra + corsa + nuoto), scacciate siciliane e spunti su una dieta sana? 😄

Nel video di oggi vi porto con me — insieme al collega Walter Antonucci — in una giornata Sicilian Style di fine settembre, tra allenamento, tradizione e nutrizione, per capire se davvero si può restare in forma… senza troppe rinunce 😏

Ci vediamo su Youtube, vi aspetto nei commenti⤵️

È anche questa estate è giunta al termine (sì, in Sicilia finisce sempre un po’ in ritardo)…ma come potevo non portarvi con me in una tipica giornata sicilia...

19/10/2025

Carrubba: il nuovo cioccolato 🍫 | con .walter.antonucci

Insieme al Doc vediamo cos’è la , la sua storia e le sue proprietà nutrizionali.
Ricca di fibre e antiossidanti, senza caffeina né teobromina e dal gusto dolce, questo un frutto tipico della tradizione siciliana oggi viene nuovamente rivalorizzato!

12/10/2025

Tutti amano le ricette di Benedetta Rossi ( Fatto in casa da Benedetta ) ma… vanno bene a dieta?

Ho analizzato alcuni dei suoi piatti con occhio da dietista, il video completo è sul tubo ⤵️

Avete presente Benedetta Rossi? ()Praticamente la zia che tutti vorremmo avere… e da cui dovremmo stare lontani se siamo a die...

31/08/2025

In molti pensano che per dimagrire serva eliminare pane e pasta (e carboidrati in generale)
… ma è davvero così? 🤔

Nel video di oggi vediamo cosa succede davvero quando togliamo i carboidrati dalla dieta, quali sono i pro e contro e soprattutto se esiste un modo più efficace per dimagrire senza rinunce inutili! ⤵️

Vi siete mai chiesti cosa succede davvero se eliminate pane e pasta dalla dieta per una settimana?La bilancia cala velocemente e la pancia si sgonfia… ma att...