Dott. ssa Sara Emily Boldrini - Nutrizionista

22/09/2025

𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂 𝒊𝒏𝒕𝒆𝒈𝒓𝒂𝒍𝒆 𝒄𝒐𝒏 𝒑𝒆𝒔𝒄𝒆 𝒔𝒑𝒂𝒅𝒂, 𝒎𝒆𝒍𝒂𝒏𝒛𝒂𝒏𝒆 𝒆 𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂

Ingredienti:
160 gr di pasta integrale
200 gr di bocconcini di pesce spada
200 gr polpa di pomodoro
10/15 pomodorini
Spicchiò di aglio (facoltativo)
Olio extravergine d’oliva
Foglie di menta
Sale e pepe

Procedimento:
1. Tagliare a piccoli cubetti la melanzana e cuocerla con la polpa di pomodoro, lo spicchio di aglio e i pomodorini tagliati a metà. Regolare di sale e pepe
2. Dopo 10 minuti di cottura, togliere l’aglio, aggiungere la menta spezzettta con le mani e i bocconcini di pesce spada
3. Cuocere per altri 10 minuti
4. Cuocere la pasta e condire col condimento pronto

07/09/2025

☀️BUONGIORNO ☀️

Oggi colazione super:
-pane tostato 100% segale
-ricotta vaccina
- fichi
-scaglie di cioccolato fondente 80%

Per un inizio giornata coi fiocchi !

02/07/2025

Vi aspettiamo!

“WELLNESS PINK SUMMER NIGHT”

Una serata di chiacchiere in rosa.

È tra le iniziative della “Castano in Rosa 2025”: “Wellness Pink Summer Night – Mente e Corpo in Movimento”.

Appuntamento giovedì 10 luglio, alle 21 in Villa Rusconi.

Interverranno: Sheryl Bienati (personal e postural trainer), Sara Emily Boldrini (biologa nutrizionista), Cristina Grazian (osteopata), Alessandra Macchione (psicologa e psicoterapeuta), Sara Russo (medico estetico), Acqua1Village SSD con Marta Molinari e Più Valore Danza e Cultura SSD – Tersicore Danza con Erika Loffi e Barbara Piloni.

Ingresso gratuito.

16/06/2025

Bulgur e quinoa con pomodorini , feta e rucola.. fresco, veloce e saziante

Conosci il bulgur e la quinoa?

01/04/2025

Il glutine , se ne sente tanto parlare… ma sappiamo realmente di cosa si tratta?

Conosciamolo meglio..

26/03/2025

Colazione in vasetto, fresca e già pronta per la mattina!

Ingredienti per 2 persone:
-6 biscotti Magretti al cioccolato .official
- 1 vasetto yogurt greco 0 grassi bianco
- Un goccio di latte
- Due Cucchiaini di cocco rapè
- Cacao amaro

Procedimento:
🥣 per la base: macinare i biscotti e aggiungere un goccio di latte. Versare il composto sabbioso nei due contenitori. Schiacciare bene .
🥣 a parte mescolare lo yogurt con il cocco (se volete è possibile aggiungere un goccio di sciroppo d’agave per addolcire). Dividere nei due vasetti
🥣 per il topping: mescolare il cacao amaro con un goccio di acqua per formare una cremina. Versare sopra lo strato di yogurt
🥣far riposare una notte. Ed è pronto per la colazione!

14/03/2025

Pasta integrale con ricotta (o robiola) zucchine e zafferano

06/03/2025

20/02/2025

Pasta integrale con crema di cavolo cappuccio viola e feta

Per due persone:
Taglia 100 gr di cavolo, trasferisci in un mixer o in un cilindro per frullatore ad immersione, insieme a 60 gr di feta un filo di olio, 40 gr di acqua , sale e qualche goccia di succo di limone (serve a rendere viola intenso il colore del tuo pesto!). Frulla fino ad ottenere la consistenza gradita.

Condisci la pasta, e servi sbriciolando sopra ad ogni piatto 50 gr di feta greca e timo

10/02/2025

Bocconcini di pollo con verdure e paprika

Ingredienti per 2 persone:
- 300 gr petto di pollo
-1/2 porro
-1 carota
-1 zucchina
- pizzico di sale
-olio evo
- paprika

Procedimento:
-passare i bocconcini di pollo nella farina
- cuoci i bocconcini di pollo 5 minuti con il porro, mezzo bicchiere di acqua e un cucchiaio di olio
1 aggiungi le verdure tagliate a julienne
- aggiungi paprika, mezzo bicchiere di acqua e cuoci 15 minuti


-

31/01/2025

𝐅𝐢𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐢𝐧 𝐩𝐚𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐚𝐫𝐚𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐞 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐞 𝐭𝐚𝐠𝐠𝐢𝐚𝐬𝐜𝐡𝐞

Ingredienti:
2 finocchi
1 arancia
1 cucchiaio di olive

Procedimento velocissimo:
Ho tagliato i finocchi e li ho cotti per 10 minuti in una padella antiaderente aggiungendo il succo e la scorza grattugiata dell’arancia, le olive e , se necessario, durante la cottura aggiunto mezzo bicchiere di acqua.

Facile, vero?


*****io

24/01/2025

Pasta con crema di piselli, limone e mandorle

Ingredienti per 4 persone
200 g di piselli cotti,
15 mandorle,
prezzemolo,
la scorza di mezzo limone bio
un cucchiaio di olio d’oliva
Sale Pepe
acqua di cottura della pasta

Con un Minipimer frullare tutti gli ingredienti. una volta che la pasta sarà cotta condirla con la crema aggiungendo dell’acqua di cottura e un filo di olio extravergine d’oliva