
27/09/2025
🍁🌰IDEE IN CUCINA PER L'AUTUNNO🌰🍁
Il Poliambulatorio Castello ricorda l'importanza della nutrizione soprattutto con l'arrivo dell'autunno, con un paio di idee per piatti caldi e adatti alla stagione consigliati dalla Dottoressa Dottore Daniela.
Non esitare a contattare la nostra segreteria allo 059928457 per prenotare la tua visita!
Risotto integrale con castagne e funghi 🍄🍄🍄
Ingredienti:
- 1 Riso integrale 70 g
- 2 Castagne bollite 70 g
3 Funghi freschi 150 g
4 Olio evo 10 g
5 Parmigiano 10 g
6 Brodo vegetale q.b.
Preparazione:
1 Tosta il riso con un cucchiaino di olio.
2 Unisci i funghi e le castagne a pezzetti.
3 Aggiungi gradualmente il brodo e porta a cottura.
4 Manteca con olio restante e parmigiano.
Polpette di zucca e ricotta al forno 🎃🎃🎃
Ingredienti:
1 Zucca cotta 200 g
2 Ricotta vaccina magra 80 g
3 Uovo 1 medio
4 Pangrattato 20 g
5 Olio evo 10 g
Preparazione:
1 Schiaccia la zucca cotta e uniscila a ricotta, uovo e pangrattato.
2 Forma delle polpettine e disponile su carta forno.
3 Spennella con poco olio.
4 Cuoci a 180°C per 20-25 minuti finché dorate.