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La cucina di Martina

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Castelfranco
La cucina di Martina

🌱 Ti aiuto a fare pace con il cibo, per sempre con il mio metodo personalizzato per te💫
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19/01/2026

🥖“I carboidrati fanno ingrassare!”🍝

Quante volte l’hai sentito❓
❌Pane = nemico.
❌Pasta = da evitare.
❌Carboidrati = colpa.
✅Ma ti dico una cosa:I carboidrati non fanno ingrassare.

3 motivi per cui ingrassi davvero:
1️⃣Mangi più di quello che il tuo corpo chiede 🍽️Non è il tipo di cibo. È la quantità rispetto al tuo bisogno.
2️⃣Mangi veloce,non senti sazietà ⏱️In 5 minuti il cervello non fa in tempo a registrare. E cerchi altro cibo.
3️⃣ Mangi senza ascoltarti 💭In automatico. Per abitudine. Per emozione. Non per fame vera.
Il problema non è il pane.Non è la pasta.È come mangi.

💛Come Chef del Benessere e Counselor, seguo la Dieta Mediterranea.
I carboidrati sono alla base della piramide, non vanno eliminati.Vanno scelti bene (integrali, e variando) e mangiati con consapevolezza.
Perché quando impari ad ascoltarti, non hai più bisogno di proibirti niente. 💚

💻Ho creato un sistema che ti permette di mangiare carboidrati senza sensi di colpa—imparando ad ascoltare il tuo corpo.
L’ho inserito in una guida gratuita.

👇 Commenta “DIETA” per riceverla in chat.”

18/01/2026

🤩Lo sapevi che il tuo intestino e le tue emozioni sono profondamente collegati❓

Non è una cosa “mistica”.È scienza. 🧬

Ecco come funziona:
1️⃣Il tuo intestino e il tuo cervello sono in comunicazione costante.Si chiama asse intestino-cervello. 🧠💚
2️⃣Quando il tuo intestino non sta bene,i batteri intestinali in disequilibrio producono sostanze infiammatorie che influenzano il tuo umore attraverso il nervo vago.
3️⃣Quando il tuo intestino sta bene,i batteri buoni producono sostanze che supportano il benessere mentale.”

E tu cosa senti?
∙ Ansia senza motivo 😰
∙ Tristezza inspiegabile 😔
∙ Irritabilità😖
∙ Stanchezza cronica😓
∙ Umore altalenante😁
Non è “nella tua testa”.È nel tuo intestino.

Ecco perché quando inizi a nutrire bene il tuo intestino,
con cibi veri, con fibre, con prebiotici (come le foglie di cavolfiore 💚), con stagionalità e territorio.
Inizi a sentirti meglio anche emotivamente.❤️
Più energia. Più stabilità. Più leggerezza.

💛Come Chef del Benessere e Counselor, ti aiuto a capire questa connessione.
A nutrire il tuo intestino, per stare meglio dentro e fuori.
Perché quando il tuo intestino sta bene, anche tu stai bene. 💚

Ho creato una guida che ti aiuta a riconoscere i segnali del tuo corpo per iniziare a nutrirti con consapevolezza.

👇 Commenta “PASSO” per riceverla

ascoltodelcorpo consapevolezza

17/01/2026

🍧Hai mangiato qualcosa.

E subito arriva,il senso di colpa.🙁
“Non dovevo.”“Sono stata debole.”“Domani recupero.”
Ma ti dico una cosa importante.
Il senso di colpa non ti aiuta.
Anzi. Ti fa stare peggio.

Ecco perché:
Quando ti senti in colpa dopo aver mangiato, cosa fai?
1️⃣ Mangi di più 🍫“Ormai ho sgarrato, tanto vale continuare.”“Già che ci sono…”
2️⃣Ti privi il giorno dopo 🚫“Domani non mangio.”“Vado in palestra 2 ore.”👀

🔄E ricomincia il ciclo.➡️Senso di colpa➡️compensazione↔️ di nuovo senso di colpa.
❌Questo ciclo non finisce mai.Finché non smetti di giudicarti.

💛Come Chef del Benessere e Counselor, ti accompagno a uscire da questo ciclo.
Non con più controllo.Non con più forza di volontà.
Ma con meno giudizio.Con più ascolto.Con più gentilezza verso te stessa.
Perché il cibo non è buono o cattivo.E tu non sei brava o cattiva in base a cosa mangi.
Sei solo una persona,che sta imparando ad ascoltarsi.💚

👇 Commenta “ORA” per SAPERE COME

gentilezza

16/01/2026

👂“I grassi fanno male!” “Evita l’olio!” “Zero grassi per dimagrire!”

Quante volte l’hai sentito❓
Ma ti dico una cosa:I grassi non fanno male.
Anzi. Ne hai bisogno. 🫒

3 motivi:
1️⃣Assorbono vitamine 🥗Le vitamine A, D, E, K sono liposolubili, senza grassi, non le assorbi.
2️⃣ Ti saziano davvero 💚I grassi rallentano lo svuotamento gastrico. Ti senti sazia più a lungo.
3️⃣Proteggono cuore e cervello 🧠Gli omega-3 e omega-9 sono essenziali per salute cardiovascolare e cognitiva.
Il problema non sono i grassi.È quali scegli.

Grassi buoni (Dieta Mediterranea):
✅ Olio extravergine d’oliva
✅ Frutta secca (noci, mandorle)
✅ Semi (lino, chia, zucca)
✅ Pesce azzurro (sgombro, sardine)
✅ Avocado

💛Come Chef del Benessere e Counselor, seguo la Dieta Mediterranea.
I grassi buoni sono parte della piramide, non vanno eliminati.

Ma c’è qualcosa di più profondo qui.
Per anni ti hanno detto:
❌ “Zero grassi per dimagrire”
❌ “Evita l’olio, fa ingrassare”
❌ “I grassi sono il nemico”

E tu cosa hai fatto❓Li hai eliminati.❌
E cosa è successo❓
1️⃣Non ti sei più saziata.
2️⃣Hai cercato carboidrati e zuccheri continuamente.
3️⃣Hai avuto fame anche dopo aver mangiato.Ti sei sentita peggio.🙁
Perché il problema non era il grasso.Era la proibizione.
Quando elimini un macronutriente essenziale, il tuo corpo reagisce.Cerca energia ovunque.E tu interpreti questo come “non ho forza di volontà”.
Ma non è vero.
È solo che stavi seguendo regole sbagliate.
Nella DIETA, i grassi buoni sono parte del tuo equilibrio.
Non nemici da evitare.Ma alleati da scegliere con consapevolezza.

💻Ho creato una guida che ti spiega il vero significato della parola DETA e ti guida attraverso 3 passi pratici per smettere di eliminare interi gruppi alimentari e iniziare a costruire IL TUO equilibrio, dove i grassi buoni sono parte della tua vita, non della tua colpa.

L’ho inserita in una guida gratuita.
👇 Commenta “DIETA ” per riceverla in chat

dietamediterranea

15/01/2026

⚖️Ti pesi ogni mattina?

E in base a quel numero, decidi come sentirti per tutta la giornata?😖
“Sono scesa 500g → Sono brava!”
“Sono salita 300g → Ho fallito di nuovo.”
Ma ti dico una cosa:Quel numero ti sta mentendo.

3 motivi per cui la bilancia non dice la verità:
1️⃣Cambia con acqua, ormoni, ciclo—non solo grasso ⚖️Il tuo peso può variare di 1-2 kg in un giorno solo per ritenzione idrica, ciclo mestruale, digestione. Non è grasso. È fisiologia.
2️⃣Non misura il tuo benessere reale 💚La bilancia non ti dice se hai più energia, dormi meglio, hai meno gonfiore, ti senti più leggera emotivamente.
3️⃣ Ti fa sentire in colpa anche quando stai bene 😔Puoi aver mangiato bene, dormito 8 ore, ma se la bilancia sale di 200g? Tutto crolla.😖
Il problema non è il peso.È che lo usi come giudice di te stessa.🙁

💛Come Chef del Benessere e Counselor, lavoro ogni giorno con persone che vivono questo.

Laura, 35 anni.Si pesava 3 volte al giorno. E in base a quel numero, decideva se poteva mangiare.
Abbiamo lavorato insieme per smettere.
Dopo 8 settimane? Non si pesa più. Ma ha iniziato ad ascoltare segnali veri: energia, sazietà, sonno, come si tratta.
“Non pensavo fosse possibile. Invece ho trovato ascolto.” Laura
👉Perché il benessere non si misura in chili.Si misura in pace col cibo, energia stabile, assenza di sensi di colpa.
Nella DIETA, il peso non è l’obiettivo.L’obiettivo è costruire IL TUO equilibrio. 💚

💻Ho creato una guida che ti spiega il vero significato di DIETA e ti guida attraverso 3 passi pratici per smettere di giudicarti in base alla bilancia.

👇 Commenta “DIETA ” per riceverla in chat

consapevolezza ascoltodelcorpo

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