30/09/2025
Non vi aspettate un dolce: in fondo è un “bread”! Per l’esattezza un 🍌 Banana Bread.
Questa è un ricetta appunto senza zucchero, molto equilibrata e che rappresenta una colazione altamente saziante (grazie all’apporto di un’ottima quota di proteine e grassi buoni).
• 2 banane mature
• 3 uova
• 150 g di yogurt greco bianco 2%
• 120 g di farina di farro
• 120 g di farina tipo 0
• una bustina di lievito in polvere
• 30 g di nocciole
• 20 g di cioccolato fondente
Procedimento 🍌: schiacciare le banane con una forchetta e sb****re insieme le uova. Aggiungere lo yogurt e amalgamare. Dopodiché aggiungere la farina setacciata e il lievito (se il composto risulta poco morbido usare un po’ di latte). Alla fine tritare nocciole e cioccolato fondente e unire all’impasto.
Cuocere in uno stampo per plum-cake lungo 20 cm in forno preriscaldato a 180° per 55 - 60 minuti (fare sempre prova stecchino).
Come vi dicevo, non aspettatevi un “dolce” ma una parte zuccherina (tipo un velo di marmellata) potete aggiungerla al momento della colazione 🙃
