Naturhouse Castellammare Di Stabia

21/01/2015

esperti in educazione alimentare

21/01/2015

prima e dopo

23/09/2014

Il branzino al cartoccio è una delle ricette più utilizzate per la preparazione del branzino perchè è molto semplice, ma al tempo stesso capace di mettere in risalto la morbidezza e il sapore del pesce.

Il branzino al cartoccio si può preparare sia con un branzino di medie dimensioni ogni due persone, sia con piccoli branzini monoporzione.
INGREDIENTI

2 branzini da porzione
4 rametti di rosmarino
2 spicchi di aglio
Sale grosso
Olio extravergine di oliva
Pepe nero macinato al momento
Sale fino

INFORMAZIONI

2 persone
300 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 45 minuti
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

Lavare accuratamente il branzino, praticare un apertura sulla pancia per rimuovere le viscere e squamarlo.
Mettere nella pancia un rametto di rosmarino, uno spicchio di aglio affettato, un pizzico di sale grosso ed un filo d'olio di oliva.
Tagliare un foglio di carta stagnola lungo una decina di centimetri in più del branzino.
Disporre sul foglio di carta stagnola un filo d'olio, spennellarlo accuratamente, quindi disporvi il pesce.
Cospargere il pesce con un filo di olio di oliva, una macinata di pepe, un pizzico di sale e decorare con un rametto di rosmarino.
Chiudere il cartoccio sovrapponendo un altro foglio di alluminio e sigillare accuratamente lungo i bordi.
Infornare nel forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
Servire immediatamente.

CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE

Patate, carote, fagiolini, insalata
STAGIONE

Marzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, settembre, ottobre, novembre.

Tratto da: http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/branzino-cartoccio

1 branzino grande oppure 2 piccoli 2 rametti di rosmarino 2 spicchi d'aglio sale grosso olio extravergine di oliva pepe sale fino

11/12/2013

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09/12/2013

OCCHIAIE E BORSE AL MATTINO? FORSE E' COLPA DEL SALE. La mattina vi svegliate spesso con delle inestetiche borse e occhiaie?La posizione sdraiata favorisce il ristagno dei liquidi proprio in questa zona, dove i tessuti si dilatano con facilità ma occorre anche controllare la propria alimentazione, riducendo il sale e i cibi salati, che fanno trattenere i liquidi.Un rimedio naturale? Applicare sugli occhi, per 15 minuti, 2 tamponi d'ovatta imbevuti con un infuso di camomilla ben freddo: favorirà lo sgonfiamento delle borse. Sono numerose le campagne informative sugli effetti dannosi del consumo eccessivo di sale, una spezia che favorisce l’aumento della pressione arteriosa e che a sua volta è responsabile dell’aumento del rischio di infarto ed ictus.. Il sale viene abbondantemente usato nell’industria alimentare, non solo per esaltare il gusto del cibo, ma anche come conservante. Questa pratica va ovviamente a discapito della salute del consumatore, che attraverso l’alimentazione assume circa il 54% di sale grazie all’uso e abuso di alimenti confezionati e precotti. A questa percentuale si deve aggiungere la quota che normalmente aggiungiamo noi stessi nella preparazione dei cibi (costituisce circa il 36% dell’apporto di sodio). Il sodio è presente naturalmente in tutti i cibi freschi, ma l’apporto che in media ne ricaviamo difficilmente supera il 10%. Cambiare drasticamente le nostre abitudini, non è per niente facile. Ciò che può realmente aiutarci è una riduzione graduale del consumo di sale e di prodotti che ne posseggono una elevata quantità. Dovremmo in particolare evitare di mangiare cibi pronti, salumi, formaggi, snack salati, dadi per brodo, salse pronte, paste ripiene. Ad esempio, 50g di prosciutto crudo dolce contiene circa 1.3g di sale; la pasta pronta surgelata ne possiede circa 1g; in media una pizza surgelata ne contiene 1g (fonte INRAN). Sono quantità decisamente elevate, soprattutto se consideriamo che la quantità massima consigliata è di 2g al giorno. Non sottovalutiamo anche l’esistenza di fonti nascoste di sodio, come è il caso dei biscotti e dei cereali da colazione: in media i corn flack contengono circa 2.5g di sale in 100g di alimento. In questi tipi di alimenti non avvertiamo il gusto salato perché è nascosto dallo zucchero, anch’esso presente in quantità elevate. Un aiuto nel ridurre l’uso del sale da cucina ce lo offrono le erbe aromatiche e le spezie, in particolare salvia, origano, prezzemolo, basilico, erba cipollina, rosmarino, dragoncello. Utile è anche l’uso del limone e dell’aceto di mele. Ma se proprio non siamo capaci di cambiare abitudini, un’altra valida alternativa all’uso del sale da cucina raffinato, può essere l’acquisto di sali "alternativi":

07/12/2013

L’olio d’oliva attenua i dolori mestruali. Grazie al suo contenuto di vitamina E, è una delle migliori armi naturali per contrastarli e prevenirli. Riduce la sensazione di colica favorendo il rilassamento dei vasi sanguigni.

06/12/2013

Insonnia,nervosismo,ansia,mancanza di concentrazione..... STOP allo STRESS con NATURHOUSE!!! Vieni a trovarci a Naturhouse Castellammare Di Stabia in Via Plinio il Vecchio, 5 Chiama allo 0818018867

06/12/2013

Si avvicina il e con esso dolci, panettoni e piatti calorici...Prenota la tua consulenza gratuita al numero 0818018867 e vi consiglieremo i giusti menù da seguire durante le feste e l'integratore più adatto per la propria composizione corporea.