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Castellamonte
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La figura professionale del farmacista nasce con Federico II di Svevia (1194-1250), nipote del Barbarossa, un uomo di raffinata cultura che, con provvedimenti amministrativi, regolò con estrema precisione l'esercizio professionale della medicina e della farmacia. Fino ad allora, siamo nel Medioevo, lo speziale era piuttosto un artigiano al servizio del medico, un rizotomo (da riza, radice), un preparatore di radici.
Con le crociate e la conseguente apertura dei mercati verso l'Oriente, furono importate in Europa ingenti quantità di materie prime di primaria importanza per la medicina (canfora, rabarbaro, oppio) oltre al pepe, alla cannella, chiodi di garofano, noce moscata, tamarindo.
A bordo delle navi, gli speziali avevano precisi compiti sia di controllo che di consulenza sulle spezie (conservate dapprima nelle canne di bambù ed in seguito nei vasi di ceramica, detti albarelli).
Federico II vietò al medico di fare lo speziale, istituì il ruolo del farmacista, conferì al medico la possibilità di denunciare lo speziale per ogni inadempienza o inesattezza nella preparazione dei medicamenti e nell'esercizio della sua professione, fissò il controllo del numero di esercizi degli speziali in rapporto al numero degli abitanti e al loro stanziamento, introdusse la tariffa minima dei medicinali.
