Dott.ssa Giulia Pera Biologo nutrizionista

15/01/2026

15/01/2026

14/01/2026

Pranzo veloce prima di andare a lavorare

Quando si ha poco tempo di cucinare è ottimo

Insalata con :
Finocchi grigliati
Pomodorini
Olive nere
Tonno in vetro al naturale

13/01/2026

12/01/2026

Buon pomeriggio e buon inizio anno

Lo studio è aperto...

Le scuse sono terminate iniziamo un nuovo anno con nuovi obiettivi e nuove storie vincenti.

Per chi è già mio paziente non temete a ve**re ai controlli e non temete se avete preso qualche kg in più durante le festività..il mio compito è quello di guidarvi e non di giudicarvi.

Vi aspetto sempre carichi e motivati

09/01/2026

Frutta e verdura sono alleate preziose per la nostra salute: il loro apporto di fibre, vitamine, minerali e fitocomposti, le rende protagoniste fondamentali di una sana alimentazione.

Per sfruttarne al meglio le proprietà, è importante inserirle ad ogni pasto principale.
Per questo abbiamo pensato a un’idea pratica per distribuire frutta e verdura lungo una tipica giornata invernale! 👇

09/01/2026

Nuovo anno nuovi inizi 👍👍

Prenota la tua consulenza nutrizionale
Inizierai con me un percorso di sana alimentazione
Di cui non ti pentirai😉😎

08/01/2026

Il caffè d’orzo si ottiene mettendo in infusione l’orzo tostato e macinato e lo si può sia preparare in casa a partire dalla polvere solubile, oppure con la moka da orzo o utilizzando le cialde.
È possibile ordinarlo anche al bar o trovarlo nei distributori automatici di bevande. Attenzione a scegliere sempre le formulazioni senza zucchero aggiunto.

☕️ Può essere una valida alternativa per chi non amasse quello classico, o desiderasse un’opzione senza caffeina.

Poiché l’orzo contiene glutine, il consumo di questa bevanda è sconsigliato alle persone con celiachia, a meno che non siano bevande lavorate appositamente per ridurre il quantitativo di glutine e che riportino in confezione la dicitura “senza glutine”, di cui però l’Associazione Italiana Celiachia, raccomanda comunque un consumo saltuario.

Hai mai provato il caffè d’orzo?

08/01/2026

🫕 Cioccolata calda fatta in casa (1 tazza)

Ingredienti
☕️250 ml di latte intero;
☕️20 g di zucchero (circa 1 cucchiaio e mezzo – regola a proprio gusto);
☕️15 g di cacao amaro (1 cucchiaio colmo);
☕️7 g di amido di mais (1 cucchiaino raso abbondante).

🔥 Procedimento
1. In un pentolino a freddo, mescola bene:
•zucchero
•cacao amaro
•amido di mais

2. Aggiungi il latte poco alla volta,mescolando con una frusta per evitare grumi.
3. Metti sul fuoco medio-basso e continua a mescolare.
4. Dopo 3–5 minuti inizierà ad addensarsi.
5. Quando raggiunge la densità desiderata, togli dal fuoco e servi subito.

✨ Consigli utili
•Più densa → aumenta l’amido a 8–9 g;
•Meno dolce → scendi a 15 g di zucchero;
•Sapore più intenso → usa cacao extra-fondente e riduci leggermente lo zucchero.

Mhmmm deliziosa! 😋

☕️ #❤️