Obiettivo Nutrizione è un centro specializzato nella rieducazione alimentare; nasce da un idea del dott. Francesco Cantone che, grazie alla collaborazione di uno staff composto da medici e collaboratori esterni (trainer, osteopati, chiropratici etc) e propone una metodica di rieducazione alimentare sostenibile fondata sul rispetto della salute, delle esigenze nutrizionali dei gusti e delle abitudini del soggetto ed quindi attuabile per soggetti di tutte le età e con qualsivoglia esigenza nutrizionale;
ecco alcuni esempi di soggetti per cui potrebbe essere utile attuare la nostra metodica alimentare:
-in condizioni fisiologiche particolari (sportivi agonisti, donne in gravidanza o in allattamento, anziani, bambini ed adolescenti)
-che seguono alimentazione alternativa (es: vegetariana, vegana etc)
-che soffrono di patologie che traggono vantaggio da un alimentazione guidata o che abbiano intolleranze o allergie alimentari (es: diabete, ipertensione, dislipidemie, colite, stipsi, celiachia etc)
Il metodo parte dallo studio approfondito del soggetto, dal suo quadro fisio-patologico alla valutazione delle intolleranze alimentari, verrà valutato lo stato di forma fisica e verrà studiata l’alimentazione “tipo” per correggerne gli errori nel rispetto dei gusti e delle abitudini; questo permetterà di creare un piano alimentare “disegnato su di lei”, e le garantirà risultati duraturi nel tempo.
La nostra prima visita prevede:
1) Visita medica generale e valutazione esami clinici raccolta dati anamnestici, visita medica, valutazione accertamenti clinici e strumentali e valutazione esami biochimici
2) Test di intolleranza alimentare Il metodo adottato (EAVi), consente di rilevare in tempi brevissimi e con metodica non invasiva l’eventuale sua intolleranza a circa 250 alimenti
3) Antropometria e plicometria in questa fase valuteremo le sue misure antropometriche classiche (peso e altezza) e le antropo-plicometriche specifiche (pliche di grasso sottocutaneo, circonferenze corporee) che ci permetteranno il riconoscimento dei distretti corporei con più alta concentrazione di grasso sottocutaneo
4) Elettrobioimpedenziometria con questa metodica non invasiva di valutazione dello stato di forma valuteremo la sua composizione corporea in termini di massa grassa, massa magra, massa muscolare e acqua corporea, il suo metabolismo basale e la qualità del tessuto muscolare
5) Diario alimentare e dello stile di vita settimanale consente di stabilire se esiste un rapporto fra il suo stato di forma e gli errori dello stile di vita ed alimentari.
6) Formulazione di un piano alimentare gli elementi acquisiti ci consentiranno di creare il suo profilo alimentare personalizzato.
Successivamente sarà necessario valutare i progressi fatti ed adeguare il piano alimentare fornito ai suoi cambiamenti metabolici, dello stile di vita o derivanti dalla variata stagionalità
