10/02/2026
La nutrizione clinica come medicina preventiva reale nei confronti delle malattie
E’ riconosciuto a livello globale il modo in cui la scienza interpreta il rapporto tra alimentazione, metabolismo e malattia. Gli studi clinici hanno chiarito in modo rigoroso, ad esempio, che il rischio cardiometabolico non dipende solo dai macronutrienti, ma da specifici pattern dietetici capaci di modulare infiammazione, insulino-resistenza e disfunzione endoteliale. La maggior parte delle malattie non nasce dalla genetica, ma da una progressiva perdita di qualità metabolica. La medicina nutrizionale è uno strumento di medicina predittiva, non solo correttiva. La prevenzione nutrizionale è misurabile in termini di riduzione di mortalità e morbilità e la salute metabolica è il vero crocevia dell’invecchiamento sano o patologico. Intervenire prima della patologia conclamata consente di modificare l’incidenza della malattia; intervenire durante la patologia consente di ottimizzare il suo decorso.