Oltre la dieta - obesità e disturbi alimentari

Oltre la dieta - obesità e disturbi alimentari Per contatti: dott.ssa Valtucci 3495933481; dott. Russo 3348342552 Siamo i dott. Mario Russo e Viviana Valtucci, e amiamo molto il nostro lavoro.

Ci siamo conosciuti tra i banchi dell'università e da allora siamo una coppia nella vita privata e nella vita professionale. Dopo la laurea in Dietistica e Scienze della Nutrizione Umana abbiamo sentito la necessità di proseguire la nostra formazione in un campo specifico: la terapia dei disturbi del comportamento alimentare e l'obesità. Dentro di noi abbiamo sempre saputo che questa era la nostra

strada. Nel 2012 abbiamo fondato l'associazione ADEPO (Ass. di Dietetica e Psicologia per l'Obesità e i DCA) con lo scopo di promuovere la sensibilizzazione, l'informazione e la prevenzione, e di formare tutti i professionisti sanitari che scelgono di lavorare in questo ambito. Qualche anno fa abbiamo avuto il coraggio (e la follia) di inseguire un nostro sogno nel cassetto, quello di essere anche psicologi, e attualmente siamo dottori in Scienze e Tecniche Psicologiche e dottori in Psicologia Clinica, laureati presso il dipartimento di Psicologia dell'Università della Campania "L.Vanvitelli". Dal 2009 lavoriamo presso il nostro ambulatorio di Cava de'Tirreni (Salerno) e ci occupiamo nello specifico di persone che soffrono di disturbi o disordini alimentari (conclamati o sottosoglia), o che non vivono un rapporto sereno con cibo, peso e forme corporee. Il nostro è un percorso di squadra, in cui la persona che ci chiede aiuto ha un ruolo attivo nella cura di sé. Insieme lavoriamo sulla consapevolezza e la motivazione al cambiamento, attuiamo una ri-abilitazione alimentare attraverso il training di familiarizzazione con il cibo, l'educazione alimentare e terapeutica, il riconoscimento e la gestione degli ostacoli e i momenti a rischio, l'accettazione del cambiamento e il mantenimento dei risultati ottenuti. L'approccio è di tipo non prescrittivo. Insieme ci occupiamo anche di educazione alimentare, eventi di divulgazione, prevenzione, sensibilizzazione, corsi di formazione e supervisione per i professionisti.

Quanto è difficile desiderare davvero in presenza di un disturbo alimentare? Quanto è complesso contattare "il cosa" e "...
15/03/2026

Quanto è difficile desiderare davvero in presenza di un disturbo alimentare? Quanto è complesso contattare "il cosa" e "il come" quando questo "cosa" e questo "come" sono intrisi di sofferenza, grovigli e strappi?

Lo osserviamo ogni giorno in occhi spenti, o in gesti stanchi di tentativi, o in un riempimento di "fare" e in "grattacieli multipiano di responsabilità e ruoli", o in ideali irrealistici e irraggiungibili, contaminati da altri e da altro.

Lo osserviamo quando il desiderio è stato ferito e frustrato da risorse, cure e diritti negati lì dove, invece, andavano garantiti tempestivamente e senza discriminazioni di sorta.

Il desiderio viene soppresso, sovvertito, spinto oltre confini estranei al vero sé, il desiderio viene negato o sostituito, evitato o dirottato.

È questo che ci ha spinto a creare nella sala d'attesa di una cassetta postale dei desideri, dedicandola alla 15^giornata nazionale del .

Leggendo i desideri delle persone che hanno scelto di scriverli ci siamo emozionati tanto e commossi.

Nelle foto ne condividiamo qualcuno.
E abbiamo pensato di lasciare questa cassetta ancora a lungo lì dov'è, perché può contenere ancora tanto.

Siamo sicuri che li vedremo realizzati.

E tu, quale desiderio scriveresti?

Ieri una collega ci ha detto che il corso di formazione per lei è stato un'illuminazione.C'è sempre un momento della nos...
01/12/2025

Ieri una collega ci ha detto che il corso di formazione per lei è stato un'illuminazione.

C'è sempre un momento della nostra vita in cui ad un certo punto guardiamo le cose da un'altra prospettiva, diversa e inaspettata, e si accende una luce dentro di noi. Quando questo accade, è difficile tornare indietro.

È successo anche a me molti anni fa durante i miei studi e la mia formazione.

Poter contribuire, anche solo in parte, ad accendere una lucina in qualche collega è uno degli aspetti che più mi motiva, mi emoziona e mi arricchisce della formazione.

Grazie a tutte le colleghe e i colleghi che ieri hanno partecipato alla 29esima edizione del nostro corso di formazione.

Il 21 e 22 Febbraio 2026 si terrà la 30esima edizione.
Per chi lo desidera è possibile prenotare il proprio posto in aula inviando una mail ad adepo@hotmail.it

Grazie di cuore a tutte/i 💜

ULTIMO POSTO DISPONIBILE.Per le colleghe e i colleghi interessati alla cura delle persone affette da disordini e disturb...
12/10/2025

ULTIMO POSTO DISPONIBILE.

Per le colleghe e i colleghi interessati alla cura delle persone affette da disordini e disturbi alimentari, resta un ultimo posto disponibile per il nostro corso pratico di formazione sul "Trattamento educativo e riabilitativo dell'obesità patologica e dei disturbi alimentari".

Sul sito www.adepo.it è possibile leggere tutte le informazioni, il programma del corso e scaricare il modulo di iscrizione.

Grazie a tutte/i 💜

Le paure e i dubbi ma anche la fiducia e l'entusiasmo dei colleghi che incontro durante ogni corso di formazione sono gl...
08/09/2025

Le paure e i dubbi ma anche la fiducia e l'entusiasmo dei colleghi che incontro durante ogni corso di formazione sono gli stessi vissuti che avevo io 16 anni fa quando ho cominciato la mia professione.
Non bisogna mai dimentacarsene e non bisogna mai trascurarli. E proprio perché non l'ho fatto che insieme a Viviana, Serena e Fiore continuiamo ad accogliere colleghi e colleghe da tutta Italia per consentire loro di prendersi cura di quelle paure ma anche di coltivare quel coraggio di aprirsi, evolversi e migliorarsi.

Ieri è terminata la 28esima edizione del nostro corso di formazione "Il trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità patologica e dei disturbi alimentari".
Grazie a tutte le colleghe e al collega che si sono messi in gioco con sensibilità, interesse e curiosità.

Nel prossimo mese di Novembre si terranno sia la 29esima edizione del nostro corso base sia l' 8^edizione del corso avanzato sulla "Riabilitazione Nutrizionale dei disturbi alimentari" a cui è possibile accedere solo dopo aver frequentato il corso base.
Sul sito www.adepo.it è possibile iscriversi e leggere tutte le informazioni utili.

Per i colleghi che lo vorranno, noi ci siamo 💜

Grazie a tutte/i

Tra degli errori di ragionamento e gli errori procedurali più comuni in nutrizione troviamo spesso la convinzione che la...
03/09/2025

Tra degli errori di ragionamento e gli errori procedurali più comuni in nutrizione troviamo spesso la convinzione che la somministrazione di una dieta normocalorica oppure ipercalorica (rispetto ai bisogni dell'individuo) sia priva di effetti collaterali sull'individuo.
E invece la letteratura e la clinica dei disturbi alimentari ci insegnano che non c'è nessuna differenza tra il seguire uno schema dietetico restrittivo (rispetto ai fabbisogni dell'individuo) e uno schema dietetico normocalorico o ipercalorico (sempre rispetto ai fabbisogni dell'individuo).
Seguire una qualsiasi dieta, seguire un qualsiasi schema dietetico che sia ipo, iper o normocalorico può attivare dal punto di vista psichico, comportamentale, emotivo e sociale effetti negativi sulla persona in termini di: rigidità e preoccupazione verso il peso, il cibo e il corpo; insoddisfazione corporea; difficoltà nella gestione e nella tolleranza delle emozioni; difficoltà nell'interpretazione dei segnali corporei, difficoltà nella risposta agli stimoli biologici della fame e della sazietà ma anche della risposta al desiderio e ai propri gusti personali, attribuzione di valore personale in base al controllo del cibo e del peso e in base alle forme del corpo.
Tutte queste difficoltà risultano essere fattori di rischio, fattori precipitanti e fattori di mantenimento dei disturbi alimentari.
E allora partire da questa consapevolezza potrebbe aiutare i professionisti della nutrizione a porre maggiore attenzione ad alcuni aspetti clinici e a considerare maggiormente di adottare una metodologia di lavoro educativa e riabilitativa rispetto a quella prescrittiva.

Dottori Russo e Valtucci- Cava de'Tirreni- SA

Formare significa aiutare le colleghe e i colleghi partecipanti a prendere una propria forma.Anche per questo motivo, la...
01/09/2025

Formare significa aiutare le colleghe e i colleghi partecipanti a prendere una propria forma.
Anche per questo motivo, la formazione richiede da parte dell'operatore un triplo lavoro: prima su di sé come essere umano, poi come professionista sanitario e poi, di conseguenza, con il paziente.

Sono aperte le iscrizioni alla nostra 29esima edizione del corso pratico ADEPO: "Il trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità patologica e dei disturbi alimentari" che si svolgerà il 29-30 Novembre, sempre e solo in presenza a Cava dei Tirreni (SA) e in piccolo gruppo (max 18 partecipanti).

Continuiamo a credere che la formazione in presenza e in piccolo gruppo, nell'ambito dei disturbi alimentari, possa facilitare non solo l'apprendimento tecnico ed esperienziale ma anche le capacità umane, relazionali e sociali indispensabili per la propria crescita personale e per la pratica clinica con i pazienti. Tutte le colleghe e i colleghi che hanno partecipato in passato al nostro corso pratico ci hanno riferito questo e noi ne siamo veramente felici.

Infatti, durante il corso si apprenderanno una serie di procedure indispensabili per riconoscere e affrontare in maniera adeguata le problematiche collegate ad un rapporto disfunzionale con il cibo, il peso e il corpo.
Inoltre, proveremo a favorire nei/nelle partecipanti la sensibilità e l'umanità necessarie per aiutare le persone che ne soffrono e per accompagnarle verso un percorso di cura e di scoperta di sé.

Sul sito www.adepo.it è possibile trovare tutte le informazioni e scaricare anche il modulo di iscrizione.
RESTANO GLI ULTIMI 9 POSTI DISPONIBILI.

Di seguito, riporto anche il programma formativo.

Grazie sempre a tutte/i per la vostra fiducia 💜

Sabato 29 NOVEMBRE

ore 9:00 – 14:00
– Presentazione del corso, dei docenti e dei partecipanti;
– Comprendere obesità e disturbi alimentari;
– La dieta come fattore di rischio e di mantenimento nell’obesità e nei disturbi alimentari;
– Riferimenti teorici dell’approccio non prescrittivo e delle strategie educative e riabilitative;
– Le parole che curano: basi di un linguaggio terapeutico condiviso, specifico ed efficace;

Ore 15:00-19:00
– Impostare una prima visita funzionale e ingaggiare il paziente;
– Tecniche e procedure specifiche per facilitare la conoscenza della malattia da parte del paziente;
– Tecniche e procedure specifiche per favorire la motivazione al cambiamento e l’adesione alla cura;
– Discussione ed esercitazioni pratiche con i partecipanti.

Domenica 30 NOVEMBRE

ore 09:00 – 14:00
– Linee di indirizzo nazionali per la riabilitazione nutrizionale dei disturbi alimentari;
– Come istruire e formare il paziente attraverso tecniche di educazione alimentare e terapeutica;
– Come suscitare l’interesse, il piacere e la curiosità verso il cibo attraverso tecniche della riabilitazione nutrizionale e del pasto terapeutico assistito;
- Emozioni, motivazione e processi di cambiamento: il viaggio ambivalente dei disturbi dell’alimentazione e della nutrizione;

Ore 15:00 – 18:00
– Laboratorio pratico: la danzamovimentoterapia e l’esperienza corporea nei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione;
– Tecniche e procedure specifiche per consentire al paziente di valutare, accettare e sostenere il suo cambiamento nel tempo;
– Discussione finale e chiusura dei lavori.

ULTIMI POSTI DISPONIBILI per la nostra 28esima edizione del corso pratico ADEPO:"Il trattamento educativo e riabilitativ...
16/06/2025

ULTIMI POSTI DISPONIBILI per la nostra 28esima edizione del corso pratico ADEPO:
"Il trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità patologica e dei disturbi alimentari" che si svolgerà il 06-07 Settembre, sempre e solo in presenza a Cava dei Tirreni (SA) e in piccolo gruppo (max 18 partecipanti).

Continuiamo a credere che la formazione in presenza e in piccolo gruppo, nell'ambito dei disturbi alimentari, possa facilitare non solo l'apprendimento tecnico ed esperienziale ma anche le capacità umane, relazionali e sociali indispensabili per la propria crescita personale e per la pratica clinica con i pazienti. Tutte le colleghe e i colleghi che hanno partecipato in passato al nostro corso pratico ci hanno riferito questo e noi ne siamo veramente felici.

Infatti, durante il corso si apprenderanno una serie di procedure indispensabili per riconoscere e affrontare in maniera adeguata le problematiche collegate ad un rapporto disfunzionale con il cibo, il peso e il corpo.
Inoltre, proveremo a favorire nei/nelle partecipanti la sensibilità e l'umanità necessarie per aiutare le persone che ne soffrono e per accompagnarle verso un percorso di cura e di scoperta di sé.

Sul sito www.adepo.it è possibile trovare tutte le informazioni e scaricare anche il modulo di iscrizione.

Di seguito, riporto anche il programma formativo.

Grazie sempre a tutte/i per la vostra fiducia 💜

Sabato 06 Settembre

ore 9:00 – 14:00
– Presentazione del corso, dei docenti e dei partecipanti;
– Comprendere obesità e disturbi alimentari;
– La dieta come fattore di rischio e di mantenimento nell’obesità e nei disturbi alimentari;
– Riferimenti teorici dell’approccio non prescrittivo e delle strategie educative e riabilitative;
– Le parole che curano: basi di un linguaggio terapeutico condiviso, specifico ed efficace;

Ore 15:00-19:00
– Impostare una prima visita funzionale e ingaggiare il paziente;
– Tecniche e procedure specifiche per facilitare la conoscenza della malattia da parte del paziente;
– Tecniche e procedure specifiche per favorire la motivazione al cambiamento e l’adesione alla cura;
– Discussione ed esercitazioni pratiche con i partecipanti.

Domenica 07 Settembre

ore 09:00 – 14:00
– Linee di indirizzo nazionali per la riabilitazione nutrizionale dei disturbi alimentari;
– Come istruire e formare il paziente attraverso tecniche di educazione alimentare e terapeutica;
– Come suscitare l’interesse, il piacere e la curiosità verso il cibo attraverso tecniche della riabilitazione nutrizionale e del pasto terapeutico assistito;
- Emozioni, motivazione e processi di cambiamento: il viaggio ambivalente dei disturbi dell’alimentazione e della nutrizione;

Ore 15:00 – 18:00
– Laboratorio pratico: la danzamovimentoterapia e l’esperienza corporea nei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione;
– Tecniche e procedure specifiche per consentire al paziente di valutare, accettare e sostenere il suo cambiamento nel tempo;
– Discussione finale e chiusura dei lavori.

Oggi, 2 Giugno, è il World eating disorders action day, una giornata in cui a livello mondiale, attraverso eventi e divu...
02/06/2025

Oggi, 2 Giugno, è il World eating disorders action day, una giornata in cui a livello mondiale, attraverso eventi e divulgazione social, si fa sensibilizzazione sui disturbi della nutrizione e dell'alimentazione.

Dalla prima edizione del 2016 ad oggi, sono state scelte come "manifesto" della giornata le "nove verità" sui disturbi alimentari, le , per condividere informazioni corrette e non stereotipate.

Amche quest'anno ci siamo presi la licenza di scrivere una decima verità, di cui poco si parla (scorri il carosello di immagini).

I disturbi alimentari (prendendo in prestito una metafora di .mariorusso ) sono come una grande vetrata trasparente: te ne rendi conto solo quando ci vai a sb****re contro. Altrimenti continuano ad essere lì, ignorati dai più o addirittura evitati scientemente.

Eppure tutti, ma davvero tutti, abbiamo un ruolo attivo sulle dinamiche legate all'insorgenza e all'innesco di un disturbo alimentare, in quanto esseri viventi facenti parte di un sistema socio-culturale.
Tutti, ma proprio tutti, possiamo contribuire direttamente o indirettamente alla sensibilizzazione, alla prevenzione, al riconoscimento precoce, alla terapia e alla guarigione.

I disturbi alimentari sono qualcosa che, vuoi o non vuoi, ti riguarda da vicino anche se non ne hai mai avuto uno.

Puoi fare la differenza.
Inizia oggi.

More on 💜

&Recovery

Nella terapia dei disturbi alimentari sia le cose che facciamo sia le cose che non facciamo sono entrambe parte della cu...
02/06/2025

Nella terapia dei disturbi alimentari sia le cose che facciamo sia le cose che non facciamo sono entrambe parte della cura ed hanno valore terapeutico.
Ed è per questo che non somministrare nessun tipo di dieta ad un paziente con disturbo alimentare è già a tutti gli effetti un atto terapeutico.
Perché è solo non fornendo nessuna dieta che creiamo un nuovo spazio vuoto di cura nel cui interno la persona può scoprire ed esplorare un nuovo comportamento alimentare che non si fondi più sull'ipercontrollo, sul discontrollo e sulla preoccupazione estrema verso il peso, il cibo e il corpo.

Dottori Russo e Valtucci - Cava dei Tirreni-SA

Un nutrizionista che lavora con le persone affette da un disturbo alimentare deve imparare ad andare oltre gli schemi, i...
28/05/2025

Un nutrizionista che lavora con le persone affette da un disturbo alimentare deve imparare ad andare oltre gli schemi, i calcoli, i numeri e i nutrienti. Se non lo fa, verrà inevitabilmente risucchiato nel vortice dei meccanismi disfunzionali tipici del disturbo.
Ed è per questo che deve imparare ad aprirsi, ad accogliere e ad utilizzare altre parti di sé e del suo lavoro come ad esempio stare in relazione con il paziente, validare la sua storia e le sue emozioni, saperle collegare al suo comportamento alimentare, al suo vissuto, alla sua visione del mondo, al suo modo di pe(n)sare e di funzionare
Deve imparare ad aiutare il paziente a conoscere e a comprendere meglio se stesso in relazione al suo rapporto con il cibo, il peso e il corpo.
Deve imparare a valorizzare la persona, a prescindere dai chili di peso del suo corpo.
Deve imparare ad accogliere l'ambivalenza, le paure e le contraddizioni dei pazienti ed accompagnarli per mano, lavorando sulla pazienza, sulla gentilezza e sulla motivazione al cambiamento esplorando con la persona nuove possibilità di funzionamento e nuovi spiragli di luce.
Deve imparare a non mettersi davanti o al di sopra del paziente ma a mettersi giusto al lato per consentirgli di avere tutta lo spazio di cui ha bisogno per costruirsi il suo pezzo di mondo in piena autonomia.
Deve imparare a vedere risorse, strade diverse e nuove possibilità lì dove sembrano esserci solo nuvole, tempeste e sfiducia.
Un nutrizionista che ha scelto di occuparsi delle persone con un disturbo alimentare deve avere non solo la consapevolezza che avrà bisogno di multiple conoscenze terapeutiche ma soprattutto che avrà bisogno di multiple conoscenze di se stesso come persona per poter utilizzare se stesso come strumento all'interno della cura.

Dottori Russo e Valtucci- Cava dei Tirreni-SA

La somministrazione di una dieta nei disturbi alimentari è un atto anti-terapeutico collegato alla convinzione disfunzio...
21/05/2025

La somministrazione di una dieta nei disturbi alimentari è un atto anti-terapeutico collegato alla convinzione disfunzionale che modificare il peso corporeo del paziente significhi farlo guarire.

Questa procedura, non solo arcaica ma anche riconosciuta come dannosa, presenta alcuni pseudo-vantaggi come ad esempio quello di essere di rapida somministrazione, quello di aderire alle aspettative del paziente e quello di dare l'impressione al curante di fare comunque qualche cosa.

Se invece ci spostiamo per un attimo dalla somministrazione di una dieta e non ci facciamo deviare dall'ossessione di modificare inutilmente il peso corporeo del paziente, potremmo accorgerci che le persone che soffrono di un disturbo alimentare vivono un conflitto enorme con la fame, con la sazietà e con gli altri stimoli biologici; che presentano un'alterazione del desiderio, compreso quello del cibo; che manifestano un'alterazione dell'interpretazione di molti segnali corporei collegati alle funzioni organiche come ad esempio l'intestino, lo stomaco e/o il colon; che il controllo o il discontrollo rispetto all'alimentazione non è soltanto collegato al cibo ma è altresì collegato a difficoltà emotive, comunicative, sessuali, relazionali o di bassa autostima; che la modifica del peso corporeo, qualora vi fosse una distorsione o una dispercezione dell'immagine corporea o un'insoddisfazione corporea persistente, la vedrà solo il curante e soddisferà solo il curante.

Stare a dieta non è altro che il sacco nero nel quale mettiamo tutte le cose che non vogliamo più vedere.

Dottori Russo e Valtucci - Cava dei Tirreni-SA

Formare significa aiutare le colleghe e i colleghi partecipanti a prendere una propria forma.Anche per questo motivo, la...
06/05/2025

Formare significa aiutare le colleghe e i colleghi partecipanti a prendere una propria forma.
Anche per questo motivo, la formazione richiede da parte dell'operatore un triplo lavoro: prima su di sé come essere umano, poi come professionista sanitario e poi, di conseguenza, con il paziente.

Sono aperte le iscrizioni alla nostra 28esima edizione del corso pratico ADEPO: "Il trattamento educativo e riabilitativo dell’obesità patologica e dei disturbi alimentari" che si svolgerà il 06-07 Settembre, sempre e solo in presenza a Cava dei Tirreni (SA) e in piccolo gruppo (max 18 partecipanti).

Continuiamo a credere che la formazione in presenza e in piccolo gruppo, nell'ambito dei disturbi alimentari, possa facilitare non solo l'apprendimento tecnico ed esperienziale ma anche le capacità umane, relazionali e sociali indispensabili per la propria crescita personale e per la pratica clinica con i pazienti. Tutte le colleghe e i colleghi che hanno partecipato in passato al nostro corso pratico ci hanno riferito questo e noi ne siamo veramente felici.

Infatti, durante il corso si apprenderanno una serie di procedure indispensabili per riconoscere e affrontare in maniera adeguata le problematiche collegate ad un rapporto disfunzionale con il cibo, il peso e il corpo.
Inoltre, proveremo a favorire nei/nelle partecipanti la sensibilità e l'umanità necessarie per aiutare le persone che ne soffrono e per accompagnarle verso un percorso di cura e di scoperta di sé.

Sul sito www.adepo.it è possibile trovare tutte le informazioni e scaricare anche il modulo di iscrizione.
RESTANO SOLO 12 POSTI SUI 18 DISPONIBILI.

Di seguito, riporto anche il programma formativo.

Grazie sempre a tutte/i per la vostra fiducia 💜

Sabato 06 Settembre

ore 9:00 – 14:00
– Presentazione del corso, dei docenti e dei partecipanti;
– Comprendere obesità e disturbi alimentari;
– La dieta come fattore di rischio e di mantenimento nell’obesità e nei disturbi alimentari;
– Riferimenti teorici dell’approccio non prescrittivo e delle strategie educative e riabilitative;
– Le parole che curano: basi di un linguaggio terapeutico condiviso, specifico ed efficace;

Ore 15:00-19:00
– Impostare una prima visita funzionale e ingaggiare il paziente;
– Tecniche e procedure specifiche per facilitare la conoscenza della malattia da parte del paziente;
– Tecniche e procedure specifiche per favorire la motivazione al cambiamento e l’adesione alla cura;
– Discussione ed esercitazioni pratiche con i partecipanti.

Domenica 07 Settembre

ore 09:00 – 14:00
– Linee di indirizzo nazionali per la riabilitazione nutrizionale dei disturbi alimentari;
– Come istruire e formare il paziente attraverso tecniche di educazione alimentare e terapeutica;
– Come suscitare l’interesse, il piacere e la curiosità verso il cibo attraverso tecniche della riabilitazione nutrizionale e del pasto terapeutico assistito;
- Emozioni, motivazione e processi di cambiamento: il viaggio ambivalente dei disturbi dell’alimentazione e della nutrizione;

Ore 15:00 – 18:00
– Laboratorio pratico: la danzamovimentoterapia e l’esperienza corporea nei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione;
– Tecniche e procedure specifiche per consentire al paziente di valutare, accettare e sostenere il suo cambiamento nel tempo;
– Discussione finale e chiusura dei lavori.

Indirizzo

Cava Dei Tirreni
84013

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Siamo i dottori Mario Russo e Viviana Valtucci, e amiamo il nostro lavoro.

Ci siamo conosciuti tra i banchi dell'università e da allora siamo una coppia nella vita privata e nella vita professionale. Dopo la laurea in Dietistica e Scienze della Nutrizione Umana, abbiamo sentito la necessità di proseguire la nostra formazione in un campo specifico, la terapia dei disturbi del comportamento alimentare e dell'obesità, conseguendo un corso di specializzazione e molte esperienze formative. Dentro di noi abbiamo sempre saputo che questa era la nostra strada, la nostra opportunità di miglioramento, la nostra missione. Così nel 2012 abbiamo fondato l'associazione ADEPO (Ass. di Dietetica e Psicologia per l'Obesità e i DCA) con lo scopo di promuovere la sensibilizzazione, l'informazione e la prevenzione di queste patologie e di formare tutti i professionisti che scelgono di occuparsene.

Qualche anno fa abbiamo avuto il coraggio (e la follia) di inseguire un nostro sogno nel cassetto, quello di essere anche psicologi, così nel 2019 abbiamo conseguito la laurea triennale in Scienze e Tecniche Psicologiche e attualmente siamo in formazione presso il corso di laurea in Psicologia Clinica del dipartimento di Psicologia dell'Università della Campania "L.Vanvitelli".

Dal 2009 lavoriamo presso il nostro ambulatorio di Cava de'Tirreni (Salerno) e ci occupiamo nello specifico di Persone che soffrono di disturbi dell’alimentazione (anoressia, bulimia, alimentazione incontrollata, alimentazione selettiva, disturbi non altrimenti specificati) o tratti di essi, e di Persone che sentono di non avere un buon rapporto con cibo, peso e corpo, come in caso di obesità. Il nostro è un percorso di squadra, in cui la Persona che ci chiede aiuto ha un ruolo attivo. Insieme lavoriamo sulla consapevolezza e la motivazione al cambiamento, attuiamo una ri-abilitazione alimentare attraverso il training di familiarizzazione con il cibo, l'educazione alimentare, l’educazione terapeutica, il riconoscimento e la gestione degli ostacoli e i momenti a rischio, l'accettazione del cambiamento e il mantenimento dei risultati ottenuti. Il percorso è di tipo non prescrittivo e collaborativo. Insieme ci occupiamo anche di educazione alimentare, eventi di divulgazione, prevenzione, sensibilizzazione e corsi di formazione per professionisti sanitari.