Dott. Davide Boffelli - Biologo Nutrizionista

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01/05/2026

Il miele è davvero meglio dello zucchero?

Il miele viene spesso trattato come se fosse una scelta più sana dello zucchero.

Il punto è che, se lo usi come dolcificante, non va idealizzato.

Puoi sceglierlo per gusto, ma non perché pensi che abbia caratteristiche tali da renderlo automaticamente migliore dello zucchero.

Anche qui il punto resta la moderazione: meno è meglio.

📚Linee guida per una sana alimentazione CREA

01/05/2026

Il miele viene spesso trattato come se fosse una scelta più sana dello zucchero.

Il punto è che, se lo usi come dolcificante, non va idealizzato.

Puoi sceglierlo per gusto, ma non perché pensi che abbia caratteristiche tali da renderlo automaticamente migliore dello zucchero.

Anche qui il punto resta la moderazione: meno è meglio.

📚Linee guida per una sana alimentazione CREA

28/04/2026

Sui social si sente tutto e il contrario di tutto.
E il risultato è sempre lo stesso: più confusione, più regole, più paura di sbagliare.

Il problema è che così non impari davvero a mangiare.
Raccogli solo regole da seguire finché riesci.

Ma mangiare bene non significa eseguire tutto alla lettera.
Significa capire come scegliere, anche nella vita reale.

28/04/2026

Non hai bisogno di altre regole

Sui social si sente tutto e il contrario di tutto.
E il risultato è sempre lo stesso: più confusione, più regole, più paura di sbagliare.

Il problema è che così non impari davvero a mangiare.
Raccogli solo regole da seguire finché riesci.

Ma mangiare bene non significa eseguire tutto alla lettera.
Significa capire come scegliere, anche nella vita reale.

24/04/2026

Molte persone pensano di non riuscire a mangiare bene perché “manca la forza di volontà”.

In realtà, molto spesso, il problema è che si prova a tenere tutto sotto controllo, con motivazione e fatica mentale.

Ma se ogni scelta richiede sempre uno sforzo, prima o poi si molla.

Il punto non è stringere i denti più forte.
Il punto è costruire abitudini che reggano anche nella vita reale.

Perché mangiare meglio non deve essere una lotta continua.

24/04/2026

La forza di volontà ti fa decollare. Non ti tiene in volo.

Molte persone pensano di non riuscire a mangiare bene perché “manca la forza di volontà”.

In realtà, molto spesso, il problema è che si prova a tenere tutto sotto controllo, con motivazione e fatica mentale.

Ma se ogni scelta richiede sempre uno sforzo, prima o poi si molla.

Il punto non è stringere i denti più forte.
Il punto è costruire abitudini che reggano anche nella vita reale.

Perché mangiare meglio non deve essere una lotta continua.

21/04/2026

Il giorno dopo la pizza la bilancia può salire.

Ma questo non vuol dire che hai preso un chilo di grasso in una sera.

Molto più spesso significa solo una cosa:
hai mangiato di più, trattieni più acqua e hai ancora più roba da digerire.

Quindi quel numero che vedi il giorno dopo non racconta davvero cosa sta succedendo.

Il problema è che molte persone lo vedono, si spaventano e iniziano subito a sentirsi in colpa.

E da lì partono restrizioni, compensazioni, ansia.

Per una pizza.

La verità è che una pizza non rovina niente.

21/04/2026

Dopo la pizza pesi 1 kg in più? Non è grasso!
Il giorno dopo la pizza la bilancia può salire.

Ma questo non vuol dire che hai preso un chilo di grasso in una sera.

Molto più spesso significa solo una cosa:
hai mangiato di più, trattieni più acqua e hai ancora più roba da digerire.

Quindi quel numero che vedi il giorno dopo non racconta davvero cosa sta succedendo.

Il problema è che molte persone lo vedono, si spaventano e iniziano subito a sentirsi in colpa.

E da lì partono restrizioni, compensazioni, ansia.

Per una pizza.

La verità è che una pizza non rovina niente.

17/04/2026

All’inizio magari funziona davvero.

Togli pane.
Togli pasta.
Mangi meno.
La bilancia scende.

Il problema arriva dopo.

Perché se per perdere peso hai solo imparato a togliere alimenti, appena li rimetti vai di nuovo in confusione.

Non sai più quanto mangiarne.
Non sai come gestirli.
E spesso inizi anche ad averne paura.

Il punto è che perdere peso non basta, se poi non impari a mangiare.

Altrimenti non stai costruendo qualcosa che dura.
Stai solo rinunciando e privandoti del cibo!

17/04/2026

All’inizio magari funziona davvero.

Togli pane.
Togli pasta.
Mangi meno.
La bilancia scende.

Il problema arriva dopo.

Perché se per perdere peso hai solo imparato a togliere alimenti, appena li rimetti vai di nuovo in confusione.

Non sai più quanto mangiarne.
Non sai come gestirli.
E spesso inizi anche ad averne paura.

Il punto è che perdere peso non basta, se poi non impari a mangiare.

Altrimenti non stai costruendo qualcosa che dura.
Stai solo rinunciando al cibo!

14/04/2026

“Questo ha troppo zucchero.”
“Questo ha troppi grassi.”
“Questo non si può mangiare.”

Se inizi a ragionare così, finisci per avere paura del cibo.

E più eviti, più perdi il controllo.

La verità è più semplice (e meno comoda):
non esistono cibi vietati, ma cibi che vanno capiti e inseriti nella tua alimentazione.

Il problema non è cosa mangi una volta.
È cosa fai tutti i giorni.

14/04/2026

“Questo ha troppo zucchero.”
“Questo ha troppi grassi.”
“Questo non si può mangiare.”

Se inizi a ragionare così, finisci per avere paura del cibo.

E più eviti, più perdi il controllo.

La verità è più semplice (e meno comoda):
non esistono cibi vietati, ma cibi che vanno capiti e inseriti nell tua alimentazione.

Il problema non è cosa mangi una volta.
È cosa fai tutti i giorni.

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