Dott.ssa Sofia Di Benedetto - Biologa Nutrizionista

02/04/2025

L'alimentazione in gravidanza può influenzare lo sviluppo e la salute del nascituro. È dunque fondamentale che la mamma si prenda cura della propria alimentazione per favorire una crescita sana della sua creatura e evitare complicanze sia per lei che per il bimbo.

06/02/2025

🔴 “È normale provare dolore” ❌ NO, NON LO È!

Il nostro corpo è un sistema prezioso e interconnesso. 💡 Alimentazione, salute mentale e cura del corpo si influenzano a vicenda.

📖 In questo libro scoprirai:
✅ Una nuova narrazione sulle patologie ginecologiche
✅ Un approccio più consapevole, che parte dalla natura e dalla dispensa

🎯 Informazioni utili, spunti di riflessione e consigli pratici per il tuo benessere.

💛 Non sei sola!

🔗 Link in bio per acquistarlo

08/01/2025

Veganuary 🌱

Gennaio è Veganuary, ovvero il mese dedicato all’alimentazione vegetale.

Cosa significa promuovere uno stile di vita alimentare improntato sul vegetale?

🐷 Benessere Animale
🌍 Benessere per il Pianeta
👛 Risparmio (500g di ceci costano meno di 500g di carne)
🫀Più salute, numerosi studi associano lo stile di vita vegetariano e vegano ad un miglior stato di salute

QUAL’È LA SFIDA?

Cercare di inserire più possibile piatti vegetali nella nostra routine

Tramite l’hashtag troverete le ricette, i consigli e le idee

Utilizzate anche voi questo hashtag e taggate la pagina

✨ Attenzione: a fine mese verrà fatta un’estrazione e ci sarà un vincitore

03/01/2025

21/12/2024

Crumble di Mele speziato🍎 ❄️🧦🎄

Una colazione o un dolce fine pasto gustoso, che ti scalda il cuore e avvolge ol palato.

Questo tipo di dolce è ideale per le feste natalizie 🎄

Ingredienti:

• 200g di farina di grani antichi
• 100g di b***o biologico o di olio di cocco (per la versione Veg🌱) + 20g per condire le mele
• semi di una bacca di vaniglia
• 1 cucchiaino di cannella
• 4 mele medie
• 3 cucchiai di sciroppo d’agave

👩‍🍳 Preparazione:
1️⃣ Lavorare con le mani farina, b***o/olio freddo a tocchetti, vaniglia, 2 cucchiai di sciroppo d’agave, fino ad ottenere una sabbia grossolana
2️⃣ Riporla in frigo
3️⃣ Tagliere le mele a tocchetti, privandole della buccia
4️⃣ Aggiungere alle mele la cannella, un cucchiaio di sciroppo d’agave e i 20g di b***o/olio fuso
5️⃣ Ungere una teglia, adagiare le mele condite e cospargere sopra con la sabbia
6️⃣Cuocere in forno statico a 180 gradi per 30 minuti

✨ Consiglio: Servire tiepido

20/12/2024

L'endometriosi e la sindrome dell'ovaio policistico colpiscono un numero elevato di donne e causano un profondo disagio fisico e psichico. Intestino e microbiota hanno un ruolo chiave e si può fare tanto, come prevenzione e trattamento, scegliendo i cibi giusti.

18/12/2024

🫖Tisane Digestive

Oggi parliamo di digestione, come supportarla in caso di pranzi e cene durante le feste, con l’aiuto della fitoterapia. Ecco qualche sintomo facilmente riconoscibile

💤SONNOLENZA POST PRANDIALE (dopo il pasto)

🔥BRUCIORE DI STOMACO

❌PESANTEZZA E DIGESTIONE INCOMPLETA

👩🏻‍⚕️Queste piante posso risultare utili:
🌱Finocchio e Anice, per alleviare il gonfiore
🌱Camomilla e Malva, per lenire la mucosa gastrica
🌱Genziana e Menta, per promuovere lo svuotamento gastrico

✨ Attenzione: in caso di reflusso evitare la Menta

🤰🏻🤱🏻 Non assumere in gravidanza e allattamento

*****io

07/12/2024

Biscottoni al Cacao 🍫🍪

Per le colazioni di grandi e piccini 👶🏼👧🏻👩🏻👦🏼

Ingredienti:

• 200g di farina di grani antichi
• 130g di olio di cocco
• 100g di cacao amaro in polvere
• 1 uovo
• 50g di zucchero
• 1 cucchiaio di gocce di cioccolato
• 1/2 bustina di cremor tartaro

👩‍🍳 Preparazione:
1️⃣ Mescolare gli ingredienti secchi: cacao, farina, cremor tartaro e zucchero
2️⃣ Aggiungere l’olio di cocco e l’uovo
3️⃣ Impastare bene e infine aggiungere le gocce di cioccolato fondente
4️⃣ Impastare fino ad ottenere un panetto liscio, avvolgere in una pellicola e far riposare in frigo per almeno 15 min
5️⃣ Trascorso il tempo, creare delle palline grandi come noci e schiacciarle dando forma ai biscotti
6️⃣Disporli su una placca forno rivestita con carta forno e cuocere per 25 min a 180 gradi

✨ Consiglio: Lasciarli raffreddare bene prima di consumarli, solo dopo il raffreddamento saranno friabili

30/11/2024

🪷 Difese immunitarie 🪷

Oggi parliamo di difese immunitarie, come sostenerle e come affrontare i classici malanni di stagione, con l’aiuto della fitoterapia

🌱 ECHINACEA

🌱 ASTRAGALO

🌱 ROSA CANINA

👩🏻‍⚕️Queste piante sono utili per:
1️⃣ Raffreddore
2️⃣ Accelerare la convalescenza
3️⃣ Prevenire i malanni di stagione
4️⃣ Affrontare influenze e disturbi del cavo orale, come tosse e mal di gola

✨ Attenzione: prima di assumere rivolgiti sempre ad un esperto di fitoterapia, un erborista o il tuo farmacista di fiducia

🤰🏻🤱🏻 Non assumere in gravidanza e allattamento

26/11/2024

📕Quando una biologa nutrizionista incontra una copywriter può solo che nascere qualcosa di buono.

In realtà tutto parte da una grande amicizia,
una stima reciproca
e ahimè la condivisione di due disturbi della sfera femminile, quali endometrosi e ovaio policistico🫶🏻

Il nostro organismo è un meccanismo prezioso e interconnesso,
dove le scelte alimentari e il benessere psicofisico
si intrecciano strettamente🪷

Partendo dalla nostra esperienza personale con endometriosi e PCOS,
e dalla frustrazione nel vedersi liquidate con un “è normale”, abbiamo presentato una diversa narrazione di queste patologie ginecologiche,
proponendo una prospettiva di consapevolezza e cura a partire DALLA TAVOLA 🍽️

Nel mese di dicembre sarà possibile acquistarlo sul sito della casa editrice

Al momento potete prenotarvi al link che trovate nei commenti 💬per essere aggiornati sulla data di uscita ufficiale

https://www.terranuovalibri.it/libro/dettaglio/eleonora-bessi-sofia-di-benedetto/endometriosi-e-ovaio-policistico-9788866819929-236823.html

#2024

19/11/2024

🍎🥧Tortina Saraceno e Mele, senza glutine e senza lattosio

Ecco cosa mi sono inventata per non arrivare a mani vuote da un’amica.

Per le sue esigenze alimentari, ho scelto di fare un dolce senza glutine e senza lattosio, ma allo stesso tempo gustoso 😋

🥧Ingredienti:

• 220g di Farina di grano saraceno
• 60g di fecola di patate
• 3 uova
• 80g di miele o 100g di zucchero
• 100ml di bevanda vegetale (io ho scelto nocciola)
• 60g di olio di girasole alto oleico
• 8g di cremor tartaro
• 2 mele golden

👩‍🍳 Preparazione:
1️⃣ Sbuccia e taglia le mele, riducendole alcune in fettine sottili, altre in piccoli pezzetti
2️⃣ A parte setaccia la farina e aggiungila a fecola, cremor tartaro e zucchero
3️⃣ Aggiungi le uova, l’olio, il latte e frulla tutto
4️⃣ Infine aggiungi le mele a pezzetti, ungi una teglia, versa il composto e disponi le fettine di mela sulla superficie
5️⃣ Inforna a 180°C per 45 minuti.

✨ Consiglio: se utilizzi il miele aggiungilo come ultimo ingrediente, prima delle mele.

14/11/2024

14 Novembre Giornata Mondiale del Diabete 🌎🩺
•
🩷 Tipo 1: detto anche giovanile, è di tipo autoimmune, non prevenibile e irreversibile
🩷 Tipo 2: il più diffuso, legato ad uno stile di vita sregolato e scorretto, prevenibile e e reversibile

La prevenzione è fondamentale e sottoporsi annualmente alle analisi del sangue consente di riconoscerne la presenza. La diagnosi precoce permette un trattamento tempestivo evitando spiacevoli conseguenze della malattia.

Se la tua glicemia risulta
❌Superiore a 100 (pre diabete)
❌Oltre i 125 (diabete)
È fondamentale contattare il tuo medico e il tuo nutrizionista ed iniziare un approccio alimentare e terapeutico adeguato.

🏃Se non lo stai già facendo, è importante praticare un’attività fisica costante e mirata