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Dott.ssa Rosa Sanci - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Rosa Sanci - Biologa Nutrizionista

Biologa nutrizionista. Laureata nel 2009 come biologa, ha conseguito master e corsi di formazione in nutrizione.

Da subito ha messo in pratica la sua professione; attualmente lavora come biologa in un laboratorio di analisi ed esercita la professione di nutrizionista. Ha anche avviato collaborazioni professionali con varie strutture, tra cui il club "Vivere Sano" e il centro studi "Le monde de la danse". Mossa dalla forte passione per il suo lavoro, è in continuo aggiornamento per raggiungere il suo obiettivo: INSEGNARE A MANGIARE SANO.

11/04/2026

Piccoli, verdi… e sorprendentemente potenti! 🌱

I piselli sono tra gli alimenti più sottovalutati, ma nascondono un vero tesoro nutrizionale...infatti tu lo sapevi che, nonostante le loro dimensioni, apportano una buona quota di proteine vegetali?🙄

E che grazie al loro contenuto di fibre, aiutano a prolungare il senso di sazietà e supportano il benessere intestinale?🙄

E c’è di più...lo sapevi che sono ricchi di vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico, nutrienti chiave per energia, sistema nervoso e vitalità quotidiana?🙄 Il tutto accompagnato da minerali come ferro, magnesio e potassio?🙄

Insomma, devo aggiungere altro?!!!😎

Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
339 80 59 269
Via De Tilla, Cesa

09/04/2026

Cioccolato ....cioccolato ovunque!!! 🤤🍫

E quindi che si fa?!!!🤔

Si mangia, un po' alla volta oppure si possono creare delle merende sfiziose come ad esempio questi cestini fatti con gallette di mais + cioccolato!!!

Il procedimento è semplicissimo...io ho sciolto il cioccolato a bagnomaria (circa 100gr) e nel frattempo ho sbriciolato 4 gallette (le ho usate perché dovevo consumarle 😅,ma va bene anche il riso soffiato!). Poi ho versato il cioccolato nella ciotola e ho amalgamato il tutto, facendo attenzione a distribuire in maniera uniforme. Infine ho versato il composto in stampini di silicone e messo in frigo per circa 30 minuti!!!

Dolcetto facile, veloce e bilanciato...da poter offrire anche ai più piccoli!!!🤤😎

Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
339 80 59 269
Via De Tilla, Cesa

07/04/2026

🌿 Dopo Pasqua e Pasquetta si riparte ma senza estremismi 🤨

Pranzi lunghi, dolci in più, ritmi diversi dal solito...ed ora ti senti un po' appesantita/o!!!😱

La buona notizia? È normale e non serve “rimediare”, ma semplicemente ritrovare il tuo equilibrio...ed ora ti consiglio io in che modo 👇

💧 1. Riparti dall’idratazione

Bevi più acqua durante la giornata per favorire il benessere digestivo e aiutare l’organismo a ritrovare il suo ritmo.

🥗 2. Scegli leggerezza, non restrizione

Prediligi pasti semplici con verdure, proteine magre e cereali integrali...mi raccomando niente digiuni o diete drastiche!!!

🚶‍♀️ 3. Rimettiti in movimento

Fai una passeggiata quotidiana, riprendi uno sport ... perché il movimento può fare la differenza per sentirti più energico e meno gonfio.

⏰ 4. Ritorna alla routine

Riprendi orari regolari per i pasti e per il sonno, in modo da aiutate il corpo a ristabilire equilibrio e benessere.

🍫 5. Niente sensi di colpa

Costruisci il tuo equilibrio nel tempo in modo sereno, senza avere sensi di colpa su ciò che hai mangiato perché i giorni di festa sono belli anche per la condivisione del cibo.

Ultimo consiglio....amati tutto l'anno!!!❤️

Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
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05/04/2026

Pasqua è rinascita, calore, famiglia, equilibrio, serenità… e tavole piene di tradizione... quindi perché viverla male con i sensi di colpa?❌

Come dico sempre non serve “compensare”, non serve rinunciare, ma serve solo ascoltarsi, quindi assapora ogni boccone, senza fretta, un pezzo di colomba, di cioccolato, di pastiera o di casatiello non rovinano nulla, è solo il contesto delle tue abitudini quotidiane che conta davvero.

Sappi che il vero equilibrio non è perfezione, ma gentilezza verso sé stessi, ed è proprio qui, tra piacere e consapevolezza che si costruisce il vero benessere, perché stare bene significa anche vivere il cibo e le feste con serenità ✨

Buona Pasqua dalla vostra dottoressa 🌿 🐣

01/04/2026

E potrei continuare all'infinito:

❌ Saltare i pasti fa dimagrire più velocemente
❌ I carboidrati vanno eliminati
❌ Esistono cibi “miracolosi” che fanno perdere peso....

Ma la verità è che quando si parla di nutrizione bisogna stare attenti alle “BUFALE" perché come dico sempre, una sana alimentazione si basa su equilibrio, varietà e consapevolezza, e non servono soluzioni estreme, ma scelte sostenibili nel tempo che rispettino il tuo corpo e il tuo stile di vita.

Buon 1 Aprile a tutti voi 🐠❤️

30/03/2026

In primavera si ha davvero la sensazione di “rinascere”, per vari motivi:

☀️le giornate si allungano e la maggiore esposizione alla luce aiuta a regolare i nostri ritmi, motivo per cui produciamo meno melatonina (l’ormone del sonno) e più serotonina, legata al buonumore e così ci sentiamo più energici, motivati e pronti a prenderci cura di noi.

🌎Il clima più mite ci spinge naturalmente al movimento e ad uno stile di vita più attivo, e cresce la voglia di cibi freschi, leggeri e ricchi di nutrienti.

🪷 La natura rifiorisce e quindi colori, profumi e luce influenzano positivamente il nostro stato d’animo, facendoci percepire questo periodo come un nuovo inizio.

Ma ATTENZIONE c’è una cosa importante da ricordare...non serve aspettare la primavera (o il “momento giusto”) per iniziare a stare meglio, perché ogni giorno è quello giusto per fare un piccolo passo verso il proprio benessere.

La primavera può essere uno stimolo in più… ma il cambiamento parte sempre da te
♥️
Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
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28/03/2026

Ogni percorso è unico, proprio come ognuno di voi, motivo per cui dietro ad ogni piano alimentare non c’è solo “cosa mangiare”, ma c'è prima di tutto ascolto, attenzione, accoglienza, accettazione ed un lavoro costruito passo dopo passo insieme.

Leggere messaggi come questo mi emozionano e mi danno una carica pazzesca perché essere parte della vostra rinascita è un qualcosa di inspiegabile 💥.

Quindi vi dico GRAZIE perché continuate a scegliermi come "guida" per il vostro cambiamento
❤️
Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
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24/03/2026

Carciofi bolliti o arrostiti?🤔
I carciofi sono molto ricchi di antiossidanti, fibra, cinarina e vitamine del gruppo B, però il metodo di cottura può influenzarne leggermente il profilo nutritivo ed ora ti spiego il perchè 👇.

💧I carciofi bolliti mantengono buona parte delle fibre e dei minerali, e l'acqua di cottura può essere riutilizzata per brodi o tisane, ma alcune vitamine idrosolubili passando nell’acqua si possono perdere.
🔥 I carciofi arrostiti mantengono quasi tutti i minerali, hanno maggior gusto grazie alla leggera caramellizzazione dei carboidrati e se accompagnati da un filo d'olio evo aumentano l'assimilazione di alcuni antiossidanti liposolubili. Però ad alte temperature possono degradare vitamine sensibili al calore, come la vitamina C.
E quindi? Qual'è il metodo migliore? 🤔
Se vuoi massimizzare le proprietà nutrizionali totali puoi bollire pochi minuti e usare anche l’acqua di cottura (tipo brodo o tisana), se invece vuoi più gusto e un metodo pratico senza perdere troppe proprietà, allora puoi arrostire con un filo d’olio a temperatura moderata, cosi assorbi anche gli antiossidanti liposolubili. Come in ogni cosa l'equilibrio sta nel mezzo 🥰 E tu sei Team carciofi bolliti 💧 o Team carciofi arrostiti🔥?
Scrivimelo nei commenti se ti va
😉👇
Dottoressa Rosa Sanci
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21/03/2026

🥤 Coca-Cola classica vs Coca Zero 🤔

Una delle domande più frequenti in studio è: meglio la Coca-Cola normale o la versione Zero?🙄🙄🙄

La risposta, come spesso accade in nutrizione, è: dipende dal contesto e dall’obiettivo, ed ora ti spiego il perché 👇🏻:

👉🏻La Coca-Cola classica contiene zuccheri aggiunti (circa 10-11 g per 100 ml), che apportano calorie “vuote”, cioè senza benefici nutrizionali, e quindi un consumo frequente può contribuire ad aumento di peso, picchi glicemici e maggiore rischio metabolico nel lungo periodo.

👉 La Coca Zero invece non contiene zuccheri né calorie, ma utilizza edulcoranti intensivi per mantenere il gusto dolce. Questo vuol dire che è utile in regimi ipocalorici, ed è una possibile alternativa per chi vuole ridurre lo zucchero.

⚠️ Ma attenzione: “zero calorie” non significa “senza effetti”, in quanto gli edulcoranti sono sicuri alle dosi autorizzate, ma possono mantenere l’abitudine al gusto dolce, in alcune persone aumentano il desiderio di zuccheri e non educano il palato a sapori meno dolci.

Ma quindi quale scegliere?🙄🙄🙄

Se consumata occasionalmente entrambe possono rientrare in una dieta equilibrata, perché il punto chiave non è quale scegliere, ma quanto e quanto spesso.

Ricordate che in nutrizione, non esistono “cibi buoni o cattivi”, ma abitudini più o meno favorevoli alla salute 👩‍⚕️
Dottoressa Rosa Sanci
Biologa Nutrizionista
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19/03/2026

I figli ascoltano poco, ma osservano tutto....ed è proprio attraverso i gesti quotidiani, spesso semplici e spontanei che imparano davvero!!

Anche a tavola succede così, condividendo i pasti, scegliendo con consapevolezza cosa portare nel piatto, dedicando tempo al proprio benessere.

Sono tutti piccoli esempi che, giorno dopo giorno, diventano insegnamenti preziosi, perché le abitudini più importanti nascono proprio dall’esempio di chi amiamo di più, come quello di un padre con il proprio figlio!!!

E quindi oggi voglio fare gli auguri a tutti i papà...al mio che per me è un pilastro fondamentale, a coloro che sono sempre presenti nella vita dei propri figli, a coloro che per vari motivi sono distanti, a coloro che sono diventati papà da poco, a coloro che ancora non lo sono e che forse non lo saranno mai, e a coloro che non sono più qui ma continuano a vivere nel cuore ❤️

Auguri a tutti voi!!🧔🏻‍♂️
Dottoressa Rosa Sanci

17/03/2026

Latticini e pelle: perché a volte sono collegati?🤔

Se hai mai pensato “Ogni volta che mangio latticini la mia pelle peggiora…” sappi che non sei l’unica persona a notarlo, e sappi che nn significa che i latticini siano “il nemico”, ma alcuni studi hanno osservato una possibile associazione tra consumo elevato di latte e acne e ora ti spiego io il perché 👇🏻

👉🏻 Uno dei motivi potrebbe essere legato all’aumento di IGF-1, un fattore di crescita che può stimolare la produzione di sebo e la proliferazione delle cellule della pelle.

👉🏻 Inoltre il latte contiene anche ormoni naturalmente presenti, che in alcune persone possono stimolare le ghiandole sebacee e favorire una pelle più oleosa.

👉🏻 Ed infine alcuni latticini possono provocare una maggiore risposta insulinica, che a sua volta può aumentare IGF-1 e contribuire all’infiammazione cutanea.

Ma è importante ricordare che non succede a tutti e che la relazione tra latticini e pelle è molto individuale e dipende anche da tanti altri fattori.

Quindi in sintesi il mio consiglio è: se soffri di acne, può essere utile provare a ridurre i latticini per qualche settimana e osservare come reagisce la pelle, ma ricorda sempre che la salute della pelle non dipende da un singolo alimento, ma da equilibrio, alimentazione e stile di vita nel loro insieme
😎❤️

Dottoressa Rosa Sanci
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