Dott.ssa Silvia Cesarano - Dietista Nutrizionista

Casa
Italia
Cesena
Dott.ssa Silvia Cesarano - Dietista Nutrizionista

Consulenze nutrizionali e piani dietetici personalizzati. Si riceve per appuntamento.

12/01/2021

𝗥𝗜𝗧𝗘𝗡𝗭𝗜𝗢𝗡𝗘 𝗜𝗗𝗥𝗜𝗖𝗔
🙅‍♀️

La ritenzione idrica è un disturbo che indica la tendenza a trattenere liquidi nell’organismo e può localizzarsi in un’unica zona o essere diffusa in più sedi del corpo. Generalmente i motivi principali legati a questo disturbo sono dovuti ad uno scorretto stile di vita: alimentazione squilibrata, ridotta attività fisica, problemi circolatori, squilibri ormonali, disidratazione, eccesso di sodio nella dieta, ed eventualmente farmaci.

[scorri la gallery]

22/12/2020

È stato un anno difficile e pieno di privazioni per tutti.

Ecco i consigli che più mi sento di dare per queste feste.

Enjoy! ❤️🎅🌲

17/12/2020

𝐏𝐀𝐍𝐂𝐀𝐊𝐄 𝐌𝐄𝐋𝐀 𝐄 𝐂𝐀𝐍𝐍𝐄𝐋𝐋𝐀 🥞

Non so voi ma i pancake sono quella cosa con cui mi coccolo quando ho un po' di tempo da dedicare alla colazione e la giornata è di quelle grigie e deprimenti.
Visto che avevo un paio di mele da consumare e la giornata rispondeva ai requisiti di cui sopra, mi sono regalata questi pancake (che poi sono una specie di girelle) con "sorpresa".
❤️

𝑫𝒐𝒔𝒊 𝒑𝒆𝒓 2 𝒑𝒐𝒓𝒛𝒊𝒐𝒏𝒊
- 2 Mele
- 80g Farina d'avena
- 10g Proteine per cottura
- 1 Uovo
- 150ml Latte
- 1c Cannella
- 1c Lievito

𝑷𝒓𝒐𝒄𝒆𝒅𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒐
- Mescola il latte con la farina, le proteine, la cannella e il lievito.

- Sbatti l'uovo e incorporalo al resto dell’impasto.

- Pela, elimina il torsolo delle mele (con un leva torsolo sarà facilissimo) e tagliale a fette spesse circa massimo 1 centimetro.

- Intanto, inizia a scaldare una padella antiaderente.

- Immergi nella pastella una rondella di mela alla volta e cuocila pochi minuti per lato a fuoco medio – basso, finché saranno ben dorate.

- Servi i pancake caldi con un paio di cucchiai di sciroppo d'acero o d'agave.

📍Se non usi le proteine (io ho usato le ), puoi aggiungere altri 15-20g di farina o ridurre di 20-30ml la dose di latte.

20/11/2020

𝗧𝗢𝗣𝗜𝗡𝗔𝗠𝗕𝗨𝗥 🥔

Questo ortaggio originario del continente americano, oltre a possedere diversi appellativi ("rapa tedesca", "ca****fo di Gerusalemme", "pera di terra", "patata del Canada", etc) vanta diverse virtù nutrizionali.

👉🏻 Sfoglia la galleria per conoscerle!

17/11/2020

𝗔𝗖𝗡𝗘
𝗦𝘂𝗴𝗴𝗲𝗿𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗻𝘂𝘁𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹𝗶
🔍

Questo disturbo generalmente si manifesta durante il periodo della pubertà (14-19 anni), ma può anche insorgere e perdurare fino ai 30-40 anni.
L'acne negli adulti è una malattia sempre più comune, soprattutto tra le donne (es. in caso di PCOS). In questo caso, differisce nella patogenesi e nella presentazione clinica dall'acne adolescenziale.
L'acne negli adulti è associata soprattutto alla dieta occidentale, caratterizzata da un elevato consumo di cibi ad alto indice glicemico e di zuccheri, ma anche di grassi e di proteine di origine animale, ricche di alcuni aminoacidi insulino-stimolanti.
I segnali metabolici di questa dieta determinano un aumento significativo del livello sierico di insulina, con un conseguente aumento della proliferazione dei cheratinociti, aumento della lipogenesi e della produzione di sebo (e quindi un aggravamento dell'acne).

[Scorri la galleria per conoscere gli accorgimenti nutrizionali]

03/11/2020

𝗖𝗔𝗦𝗧𝗔𝗚𝗡𝗘 🌰

Un frutto un po' atipico perché decisamente più calorico e meno ricco di acqua rispetto agli altri, ma pieno di interessanti proprietà.

👉🏻 (scorri la galleria! )

26/10/2020

𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗗𝗶𝘀𝘁𝘂𝗿𝗯𝗶 𝗱𝗲𝗹 𝘀𝗼𝗻𝗻𝗼 😴

Difficoltà a prendere sonno, risvegli notturni oppure risveglio precoce al mattino senza riuscire a riaddormentarsi.
Se fai parte di questa categoria, non ti resta che scorrere questa (non proprio breve) galleria!

24/10/2020

𝗦𝗧𝗜𝗖𝗞 𝗗𝗜 𝗖𝗔𝗥𝗢𝗧𝗘 𝗮𝗹 𝗳𝗼𝗿𝗻𝗼

Un contorno leggero, saporito e facile da preparare.

𝘊𝘰𝘮𝘦 𝘴𝘪 𝘱𝘳𝘦𝘱𝘢𝘳𝘢𝘯𝘰?
🥕 Pela le carote, tagliale a fette nel senso della lunghezza e dividi a metà in modo da ricavare dei bastoncini.

🥕 Condiscile con prezzemolo tritato finemente, olio, sale, e se preferisci altre spezie (io ho aggiunto paprika piccante).

🥕 Adagia le carote in una teglia precedentemente foderata di carta da forno.

🥕 Cuoci in forno a 180° per circa 30 minuti.

🥕 Pronte!

13/10/2020

𝗣𝗼𝗹𝗽𝗲𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝘀𝗴𝗼𝗺𝗯𝗿𝗼 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮𝗿𝗮

𝘋𝘰𝘴𝘪 𝘱𝘦𝘳 2 𝘱𝘰𝘳𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪
Per le polpette:
- 300-350g Sgombro fresco
- 2 cucchiai Pinoli
- 1 spicchio Aglio
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Sale

Per la salsa:
- 200ml Passata di pomodoro
- 1 spicchio Aglio
- 1 cucchiaio Capperi
- Olio evo
- Sale
- Pepe, peperoncino, origano, basilico

𝘗𝘳𝘰𝘤𝘦𝘥𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰
▪️Pulisci il pesce (elimina pelle, lisca e spine).
▪️Inserisci la polpa in un mixer, aggiungi due cucchiai di pangrattato, i pinoli, il prezzemolo tritato finemente e lo spicchio di aglio.
▪️Frulla tutto e crea delle polpette grandi poco più di una noce.
▪️Passale nel pan grattato e falle rosolare appena in padella in un filo di olio evo (devono solo sigillarsi poichè la cottura sarà ultimata nella salsa).
▪️Prepara intanto la salsa: in una padella antiaderente versa l’olio evo, i capperi, la cipolla e l’aglio tritati. Lascia soffriggere per un paio di minuti quindi aggiungi la polpa di pomodoro.
▪️Cuoci per circa 10 minuti a fuoco moderato, poi inserisci peperoncino, erbe aromatiche e polpette, lasciando stufare a fuoco basso per circa 15 minuti.
▪️A cottura ultimata aggiusta di sale e pepe, e spolverizza con una generosa manciata di prezzemolo.

👉🏻 Servi con un contorno di verdure e una fonte di carboidrati complessi (es. del pane tostato o una porzione di patate) e il pasto è servito!

11/10/2020

𝗕𝗶𝘀𝗰𝗼𝘁𝘁𝗶 𝗮𝗹 𝗯𝘂𝗿𝗿𝗼 𝗱'𝗮𝗿𝗮𝗰𝗵𝗶𝗱𝗶
- 𝙋𝙚𝙖𝙣𝙪𝙩 𝙗𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧 𝙘𝙤𝙤𝙠𝙞𝙚𝙨 -

(o meglio, b***o d' arachidi camuffato da biscotti)

Solo 3 ingredienti per questi biscotti super energetici, perfetti per la colazione dei campioni.

𝘋𝘰𝘴𝘪 𝘱𝘦𝘳 15 𝘣𝘪𝘴𝘤𝘰𝘵𝘵𝘪 (𝘨𝘳𝘢𝘯𝘥𝘪):
- 150g B***o d'arachidi al naturale
- 100g Datteri secchi
- 1 Uovo bio

𝘗𝘳𝘰𝘤𝘦𝘥𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 :
- Frulla gli ingredienti in un mixer
- Aggiungi 1 cucchiaino di lievito vanigliato e un pizzico di sale (facoltativo)
- Ungiti le mani, preleva un cucchiaio d'impasto e forma delle palline
- Disponile su una teglia rivestita da carta forno
- Con i rebbi di una forchetta appiattisci le palline formando una griglia sulla loro superficie
- Inforna per 10 minuti a 180°
- Lascia raffreddare e cerca di non consumarli tutti in una volta.

🍪🥜🍪🥜🍪🥜🍪🥜

18/07/2020

𝗙𝗶𝗻𝘁𝗼 𝘁𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂 𝗮𝗹 𝗯𝗶𝗰𝗰𝗵𝗶𝗲𝗿𝗲

INGREDIENTI
- 2 Weetabix
- 100g Yogurt bianco
- Caffè
- Cacao
- Gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO
📍 Bagna le weetabix nel caffè.
📍 In un bicchiere, disponi a strati le weetabix sbriciolate, lo yogurt (puoi aggiungere un dolcificante) e le gocce di cioccolato.
📍 Completa con una spolverata di cacao amaro.
📍 Mangia subito o riponi in frigo per una mezz'ora.

Indirizzo

Corte Cesare Zavattini N. 31
Cesena
47522

Telefono

+393429751125

Sito Web

http://www.silvianutrizione.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.ssa Silvia Cesarano - Dietista Nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.