Dott.ssa Francesca Ussorio Dietista

09/01/2026

Sono tornata a lavoro 😂
Vi aspetto... 💪 Ma badate a non fare queste pazzita' 😂😂😂

23/12/2025

Come ogni anno compaio su questi canali per ringraziarvi dell'affetto e stima che avete riposto in me e per esservi affidati alla mia professione. 🙏

È stato un anno ricco di gioe e traguardi raggiunto insieme, ma anche di sfide e rinascita per alcuni di voi. 💪
Spero cmdi riuscire a trasmettervi ogni giorno l'amore per il mio lavoro e di aiutarvi a recuperare il vostro equilibrio a tavola. 💆

Auguro a tutti voi di trascorrere questi giorni sereni e in compagnia delle persone che amate, nulla più.
E mi raccomando, pensatemi, ma non troppo, che sono feste per tutti! 😂

Buon Natale e Felice Anno nuovo 🍾🍸

11/12/2025

11/12/2025

🤗❤️

🇮🇹 La Commissione di albo nazionale dei Dietisti accoglie con profondo orgoglio e soddisfazione la decisione dell’UNESCO di iscrivere la Cucina Italiana nella lista rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità.

🗣️ Questo riconoscimento storico va ben oltre la celebrazione delle nostre eccellenze gastronomiche. Esso sancisce il valore universale di un insieme di pratiche sociali, rituali e gestualità che considerano il cibo come elemento culturale identitario, fondato su:
- Biodiversità e stagionalità: il rispetto per i cicli naturali e per le materie prime locali.
- Convivialità: il pasto come momento di condivisione e coesione sociale.
- Equilibrio: le radici profonde della Dieta Mediterranea, modello nutrizionale validato dalla comunità scientifica internazionale per il suo ruolo preventivo e protettivo.

🧑‍⚕️ Come professionisti della nutrizione, interpretiamo questo traguardo come una responsabilità condivisa. La tutela di questo patrimonio passa attraverso l'educazione alimentare e la capacità di tradurre la tradizione in scelte quotidiane salutari e consapevoli.

🤝 Il nostro impegno prosegue affinché la Cucina Italiana continui a essere sinonimo non solo di gusto, ma di salute pubblica e sostenibilità, contrastando la disinformazione e promuovendo uno stile di vita sano basato sulle evidenze scientifiche.

18/11/2025

DOMANI!!!
VI ASPETTO 🙏
A.S.D.Lady Fitness

04/11/2025

Nei giorni scorsi è stata pubblicata la quinta edizione del Codice Europeo contro il Cancro (ECAC5), promossa dall’OMS/IARC in collaborazione con la Commissione Europea🗂️

Questo documento raccoglie le più recenti evidenze scientifiche in tema di prevenzione oncologica e presenta 14 raccomandazioni che riguardano fattori comportamentali individuali, determinanti ambientali e interventi medici, pensate per la popolazione generale dell’Unione Europea. Per la prima volta, il Codice si rivolge non solo ai cittadini, ma anche ai decisori politici, proponendo misure complementari a livello di popolazione per favorire ambienti che facilitino scelte salutari e rafforzino la prevenzione💪🏼

Ecco i 14 consigli pratici per proteggere la tua salute:

1. Non fumare. Evita qualsiasi forma di tabacco o prodotti da svapo.
2. Evita il fumo passivo. Mantieni casa e auto libere dal fumo.
3. Mantieni un peso corporeo sano per tutta la vita.
4. Sii attivo ogni giorno. Limita il tempo trascorso seduto.
5. Segui una dieta equilibrata: più frutta, verdura, legumi e cereali integrali; meno carne rossa e lavorata.
6. Evita l’alcol. Anche piccole quantità aumentano il rischio.
7. Allatta al seno, se possibile: protegge la madre e il bambino.
8. Proteggi la pelle dal sole. Usa protezioni solari, evita lampade abbronzanti.
9. Tutela la salute sul lavoro. Riduci l’esposizione ad agenti cancerogeni.
10. Controlla il radon in casa, se i livelli sono elevati.
11. Riduci l’esposizione all’inquinamento atmosferico. Prediligi trasporti attivi e spazi verdi.
12. Previeni le infezioni che possono causare cancro: vaccini per HPV e epatite B,
trattamenti per infezioni croniche.
13. Usa la terapia ormonale sostitutiva (HRT) solo se clinicamente indicata.
14. Partecipa ai programmi di screening per colon-retto, mammella, cervice e polmone.

Fonte👉🏼https://cancer-code europe.iarc.who.int/

23/10/2025

📚Una recente meta-analisi pubblicata su Clinical Nutrition ha esaminato diversi studi clinici su adulti affetti da patologie croniche come diabete, obesità e malattie cardiovascolari, per valutare gli effetti della dieta Mediterranea, sia da sola sia in combinazione con l’attività fisica, sulla composizione corporea.

📊I risultati mostrano che la sola dieta Mediterranea ha un effetto favorevole su parametri metabolici come l’indice di massa corporea (BMI), il tessuto adiposo viscerale e la massa magra, anche in assenza di esercizio. Tuttavia, quando la dieta Mediterranea è stata affiancata all’attività fisica, i benefici diventano molto più evidenti e clinicamente rilevanti: si registrano infatti riduzioni significative di peso, BMI, girovita, grasso corporeo e grasso viscerale.

🍎La dieta Mediterranea da sola può quindi essere un alleato importante per migliorare alcuni parametri metabolici, ma se l’obiettivo è ottenere cambiamenti più evidenti nella composizione corporea – come riduzione del peso, del girovita o della massa grassa – allora l’abbinamento con l’attività fisica è fondamentale.

Fonte👉🏼Sood S, Sylivris AL, Sualeheen A, et al. The effects of Mediterranean diet with and without exercise on body composition in adults with chronic disease: A systematic review and meta-analysis of clinical trials. Clin Nutr. Published online June 27, 2025.

16/10/2025

Oggi è la un modo per ricordare oggi e ogni giorno che metà del nostro pianeta muore di fame 😞 e l'altra metà per le complicanze dell'obesita' 🥓🍔🍟
Siate consapevoli di questo ogni volta che vi sedete a tavola 🍽️ perché è anche dal comportamento di ognuno di noi che è possibile provare a cambiare lo stato delle cose 🌍

Ogni giorno facciamo decine di scelte alimentari…ma quali sono le nostre conoscenze?🧐

La giornata mondiale dell’alimentazione promossa dalla FAO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura) dal 1979, ci invita a riflettere sul diritto universale a un'alimentazione sicura, sana e sostenibile🍎

Cosa è utile sapere?

✅Un'alimentazione bilanciata è il primo strumento di prevenzione: riduce il rischio di
malattie croniche come diabete, obesità, ipertensione e alcuni tumori.

🍅Diete a base vegetale e con ridotti consumi di carni rosse e processate sono associate a una maggiore longevità e a un impatto ambientale più contenuto.

🌎Alimentazione sana = pianeta sano: secondo l’EAT-Lancet Commission, una dieta sostenibile può nutrire la popolazione mondiale senza distruggere il pianeta. Non si tratta solo di cosa mangiamo, ma anche di come lo produciamo, distribuiamo e consumiamo.

Il cambiamento parte anche dal piatto!

Fonti:
👉🏼Willett W te al. Food in the Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. Lancet. 2019 Feb 2;393(10170).
👉🏼https://www.fao.org/fao-italy/it
👉🏼https://www.who.int/

25/09/2025

"DOTTORE', IL PANE NON LO MANGIO PERCHÉ FA INGRASSARE 🫣 E NO, I LEGUMI NON LI MANGIO MAI PERCHÉ MI GONFIANO LA PANCIA!" 🫠
Composizione del pasto:
- Un etto di prosciutto crudo 🥓;
- Un pacco di crostini 🫓;
- Mezza forma di parmigiano 🧀;
- Alle 16 presa d'assalto al pacco di biscotti 🍪

ATTENZIONE ! 🫡

NON SARETE MAI GIUDICATI PER QUELLO CHE FATE O COSTRETTI A MANGIARE PIATTI TRISTI E SENZA GUSTO 😭, MA SARETE AIUTATI A TROVARE LA SOLUZIONE GIUSTA PER VOI E CHE SIA ADEGUATA ALLE LINEE GUIDA PER LA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE 🤗🍝

Per la cronaca: IL PANE BRUSCATELO PERCHÉ È PIÙ BUONO E VI SAZIA DI PIÙ, E I LEGUMI LI POTETE MANGIARE TUTTI CON QUELCHE PICCOLA ATTENZIONE 🤗

STATE SERENI!!! 😎

24/07/2025

Anche quest'anno verrà il momento di prendersi una piccola pausa per ricaricare le energie.
Vi aspetto dal 25 Agosto per nuove consulenze.
Le sedi di Cepagatti, Casalincontrada, Fara Filiorum Petri e Pescara torneranno operative da Settembre.

Buon relax a tutti!

21/07/2025

L'estate e l'Abruzzo...
Una coppia letale 😂

11/07/2025

La PANZANELLA 🥙, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo o pane 'nzuppo, è un piatto tipico di tutta l'Italia centrale (Toscana, Marche, Umbria, Lazio e Abruzzo), Puglia e CAMPANIA 🇮🇹.
Generalmente prevede pane raffermo, pomodori ramati, cipolla rossa e basilico, il tutto condito con olio d'oliva, aceto e sale.
Come tutti i piatti poveri e popolari, che in passato venivano preparati con quello che c'era di disponibile al momento, non esiste un'unica ricetta CODIFICATA 📝.

Seguire la DIETA MEDITERRANEA 🍝 significa anche riscoprire i piatti della tradizione.

ESTATE ☀️significa preparare piatti zero sbatti.

Seguire una DIETA o meglio UNA CORRETTA ALIMENTAZIONE 🤗 significa comporre piatti bilanciati, sazianti e gustosi, pensati con gli ingredienti che la stagione vi offre.

La mia versione: POMODORI🍅, CETRIOLI🥒, TONNO SOTT'OLIO🐟, PANE RAFFERMO 🍞.