Dietista Fabiana Mucci

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Dietista Fabiana Mucci

Sono laureata in Dietologia presso la Facoltà “Università degli Studi G. D’annunzio” e ho co
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Pratico da svariati anni l’attività libero-professionale affiancata da specialisti qualificati in campo medico e psicologico. La mia collaborazione lavorativa presso una struttura specializzata nel trattamento multidisciplinare dei Disturbi del Comportamento Alimentare, mi ha permesso di acquisire esperienza nella terapia riabilitativa delle patologie quali Obesità, Anoressia Nervosa, Bulimia Nervosa, Binge Eating Disorders e altri DCA . Il mio compito in qualità di Dietista è quello di aiutare ciascuno di voi a recuperare o mantenere lo stato di salute e il benessere fisico, attraverso un nuovo e corretto modo di alimentarsi. Sovente, stati patologici gravi quali il cancro e l’obesità o lievi come il sovrappeso, le intolleranze alimentari, le coliti e le stipsi sono generati da un errato comportamento alimentare adottato dalla maggior parte delle persone, per adeguarsi ai moderni ritmi di vita.

09/04/2026

3 idee di spuntini bilanciati, semplici e nutrienti 👩‍⚕✨

🥑 Fetta di pane integrale con hummus di ceci e pomodorini secchi
🥣 Yogurt greco con frutta fresca e semi di chia
🍎 Mela cotta nel ghee con crema di mandorla

Tre combinazioni perfette di carboidrati, proteine e grassi buoni per mantenere energia e sazietà durante la giornata.

⭐ Cosa importante: scegli alimenti naturali, poco processati e ricchi di nutrienti. Il tuo corpo ti ringrazierà!

Li proverai? Fammi sapere nei commenti 👇💬

02/04/2026

🐣 𝗦𝗣𝗢𝗜𝗟𝗘𝗥: durante le festività è del tutto normale concedersi qualche dolce in più 🧁🍫

👩‍⚕ Come dico sempre ai miei pazienti, l’obiettivo non è eliminarli, ma gestirli in modo consapevole ed equilibrato.

In che modo? Seguendo alcune indicazioni 👇

✨ 𝗡𝗼𝗻 𝗮𝗿𝗿𝗶𝘃𝗮𝗿𝗲 𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗺𝗮𝗰𝗼 𝘃𝘂𝗼𝘁𝗼: consumare dolci dopo un pasto a base di proteine e verdure aiuta a controllare meglio le quantità.

🍰 𝗦𝗰𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗮𝗽𝗲𝘃𝗼𝗹𝗲𝘇𝘇𝗮: preferisci una porzione appagante, evitando assaggi ripetuti e distratti.

⚖️ 𝗘𝘃𝗶𝘁𝗮 𝗹’𝗮𝗽𝗽𝗿𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼 “𝘁𝘂𝘁𝘁𝗼 𝗼 𝗻𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲”: un pasto più abbondante non compromette il percorso: è la continuità nel tempo che conta.

🥗 𝗠𝗮𝗻𝘁𝗶𝗲𝗻𝗶 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗮𝗿𝗶𝘁𝗮̀: non è necessario compensare, ma proseguire con pasti equilibrati durante la giornata.

Ricordate che seguire un regime alimentare equilibrato nel corso dell’anno rende più semplice godersi le festività con moderazione e piacere. 😉

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27/03/2026

🌸🐝Con l’arrivo della primavera tornano anche starnuti, occhi che lacrimano e naso chiuso 🤧

💡 Anche se la dieta non cura le allergie, la giusta alimentazione può supportare il tuo organismo e ridurre l’infiammazione.

Ecco cosa portare a tavola in questo periodo:

🍊 Vitamina C: aiuta il sistema immunitario → via libera a agrumi, fragole, kiwi

🐟 Omega-3: hanno un effetto antinfiammatorio → pesce azzurro, semi di lino, noci

🥦 Verdure di stagione: ricche di antiossidanti → meglio fresche e variate

🍯 Miele locale (con moderazione): può aiutare il corpo ad adattarsi gradualmente ai pollini

🚫 Attenzione invece a cibi troppo processati e ricchi di zuccheri, che possono aumentare l’infiammazione.

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17/03/2026

👩‍⚕ Il segreto per sentirsi leggeri dopo aver mangiato? Fare gli abbinamenti giusti 👇

Contrariamente a quanto si crede, la digestione non dipende solo da quanto mangi, ma anche da come abbini gli alimenti.

Il nostro organismo infatti lavora in modo diverso a seconda dei nutrienti introdotti, e rispettare i suoi tempi può fare davvero la differenza.

⏱️ Ogni alimento ha il suo tempo di digestione, come ad esempio:

🍚 Riso bianco: circa 1 ora
🥑 Avocado: circa 1,5 ore
🍗 Pollo: circa 2 ore

Ciò significa che quando combini alimenti con tempi molto diversi, il processo digestivo può rallentare perché:

👉 gli alimenti più veloci “aspettano” quelli più lenti nello stomaco, favorendo gonfiore, pesantezza e fermentazione.

Per facilitare il processo digestivo può essere utile:

🔸 Abbinare cibi con tempi di digestione simili
🔸 Evitare pasti troppo complessi e ricchi di ingredienti diversi
🔸 Dare priorità alla semplicità 👉 less is more

⚠️ D'altro canto, se i problemi digestivi sono frequenti (gonfiore, pesantezza, difficoltà digestive), potrebbe trattarsi anche di intolleranze alimentari.

In questo caso, per chiarire ogni dubbio, consiglio di effettuare un test specifico per le intolleranze alimentari presso il mio studio a

Per info e appuntamenti, contattami al 347 1814254 📞

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11/03/2026

💜 Parlare dei Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) è il primo passo per rompere il silenzio che spesso li circonda 👩‍⚕

Come dietista, ho la possibilità di farlo partecipando a momenti di confronto e sensibilizzazione, e questo è uno di quelli. 🎤👆

Durante questa voglio ricordarvi quanto sia importante guardare oltre i numeri, il peso e l’apparenza.

Dietro l’anoressia, ad esempio, non c’è solo il rapporto con il cibo. Ci sono emozioni profonde, fragilità, bisogno di controllo e paura.

È una sofferenza silenziosa che spesso rimane invisibile agli occhi degli altri.

Ma anche se i disturbi del comportamento alimentare non sempre si vedono, esistono e come tali meritano attenzione, ascolto e cura.

Con il giusto supporto e un percorso multidisciplinare, è possibile guarire, ricostruendo un rapporto più sereno con il cibo, con il corpo e con se stessi.

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04/03/2026

🌸 Quand'è stata l’ultima volta che ti sei presa davvero cura di te? 👩

Ogni giorno incontro donne fortissime, capaci di fare tutto, ma quando si tratta di mettersi al primo posto... trovano sempre un motivo per rimandare 😌

Eppure il corpo di una donna cambia, evolve, si trasforma ed in ogni fase della vita ha bisogni diversi che meritano attenzione.

👩‍⚕ Nel mio lavoro come dietista, aiuto le donne a trovare e ritrovare l'equilibrio che le faccia sentire energiche, serene e a proprio agio nel loro corpo, attraverso:

💗 Educazione alimentare personalizzata: percorsi consapevoli e sostenibili, senza diete drastiche.

🌿 Supporto nei cambiamenti ormonali: dalla sindrome premestruale alla menopausa, per ridurre i sintomi e migliorare il benessere.

⚖️ Riequilibrio del peso e della composizione corporea con un approccio graduale e rispettoso.

🧠 Rapporto sereno con il cibo per superare restrizioni ed emozioni difficili.

🏃‍♀️ Alimentazione per donne sportive a sostegno di energia, performance e recupero.

In occasione della voglio ricordarvi una cosa importante: prendervi cura di voi non è un lusso, è un atto di amore verso voi stesse.

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25/02/2026

Dormire bene non è solo una questione di ore ⏰😴

➡ qualità del sonno, alimentazione, livelli di stress e di idratazione possono condizionare il buon riposo.

Tra le cause più comuni che portano le persone a sentirsi stanche anche dopo aver dormito "il giusto", ci sono:

1⃣ Sonno poco profondo: micro-risvegli e luce blu serale possono ridurre il recupero

2️⃣ Pasti sbilanciati: troppi zuccheri o saltare la colazione = picchi e cali di energia

3️⃣ Possibili carenze nutrizionali: ferro, vitamina D, B12 o magnesio bassi possono aumentare la stanchezza

4️⃣ Stress elevato: andare a letto in “modalità allerta” ostacola il recupero

5️⃣ Disidratazione: bere poco influisce su energia e concentrazione

Se ti rivedi in uno o più punti, ti lascio qualche consiglio utile 👩‍⚕👇

🤳 Stop agli schermi 60 minuti prima di dormire e cena leggera 2–3 ore prima
🍽 Inserisci proteine, fibre e grassi buoni nei pasti
🍷 Limita alcol e dolci la sera
🛀 Crea una routine serale rilassante
💧 Idratati con regolarità durante il giorno

Come professionista della nutrizione, posso aiutarti a migliorare il tuo stile di vita a partire da un piano alimentare su misura per ritrovare la giusta energia e vitalità.

👩‍⚕ Se hai bisogno del mio supporto, scrivimi in direct o contattami al 347 1814254📞

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18/02/2026

⛷ Seguendo le Olimpiadi ci si chiede: ma da dove arriva tutta quella energia? Ve lo svelo io 👩‍⚕

Allenamenti intensi, talento e disciplina sono fondamentali, ma c’è un altro fattore determinante per ottenere i migliori risultati ➡ la strategia nutrizionale.

🧪 Partendo da un test specifico delle intolleranze è possibile individuare quali alimenti sono realmente adatti al proprio organismo, scegliendo quelli che il corpo metabolizza meglio e che forniscono energia efficace per sostenere le performance.

🔋 In generale, per gli atleti è importante bilanciare correttamente il consumo di:

🍝 Carboidrati mirati: sono il carburante principale, da distribuire nella giornata in base agli allenamenti, per garantire scorte di glicogeno sempre adeguate.

🍗 Proteine ben calibrate: per favorire recupero e adattamento.

🫒 Grassi di qualità: per supportare la salute ormonale e fornire energia nelle attività di lunga durata.

💧 Idratazione strategica: bere bene è parte dell’allenamento.

🕖 Oltre a cosa, anche le tempistiche sono importanti 👉 il pasto pre-allenamento prepara, quello post-allenamento ripara e potenzia.

Ovviamente queste linee guida non sono esclusive degli atleti, ma personalizzabili per chi fa sport o chiunque desidera:

✔️ Più energia durante la giornata
✔️ Migliorare la composizione corporea
✔️ Allenarsi meglio
✔️ Ridurre stanchezza e cali di concentrazione

☝ Se sei tra questi e vuoi sapere come trasformare il cibo in vera energia, contattami al 347 1814254 📞 per consulenza nutrizionale personalizzata!

Nel mio studio è inoltre possibile effettuare il test specifico per le intolleranze alimentari ✅

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11/02/2026

💟 A proposito di relazioni... come descriveresti il tuo rapporto con il cibo? 🍓👇

🔴 Relazione complicata: restrizioni, abbuffate, senso di colpa.

👉 So quanto può essere faticoso sentirsi intrappolati in questo circolo. Non è mancanza di forza: è un conflitto tra mente e corpo.

🟡 Frequentazione tira e molla: ci sono giorni equilibrati e altri in cui lo stress o le emozioni prendono il sopravvento.

👉 È normale sentirsi in balia dei propri impulsi. La stabilità si costruisce piano piano.

🟢 Relazione stabile ed equilibrata: scegli consapevolmente, ascolti fame e sazietà, e ti concedi senza sensi di colpa.

👉 Qui c’è fiducia, flessibilità e cura di sé. È un equilibrio reale e sostenibile.

Proprio come in una relazione d’amore, anche con il cibo il legame si costruisce giorno dopo giorno.

Imparare ad amarci, prima di dare amore agli altri, è un vero atto d'amore verso noi stessi 💞

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04/02/2026

👩‍⚕ Menopausa e aumento di peso? ⚖️

Durante la menopausa gli ormoni cambiano, il metabolismo rallenta e il corpo tende a redistribuire il grasso, soprattutto a livello addominale.

👉 Anche in questo momento della vita, l’alimentazione può davvero aiutare:

🌾 Prediligi cibi integrali e limita gli zuccheri per mantenere stabili i livelli di energia, ridurre i picchi glicemici e sostenere il metabolismo.

🥗 Una dieta ricca di frutta e verdura fornisce fibre, vitamine e antiossidanti fondamentali per contrastare infiammazione e ritenzione, oltre a favorire il senso di sazietà.

🫘 Il giusto apporto proteico è essenziale per preservare la massa muscolare, che con l’età tende a ridursi, mantenendo così il metabolismo più attivo.

🏃‍♀ E non dimentichiamo l’attività fisica: anche moderata ma costante, aiuta a bruciare energia, migliora l’umore e sostiene l’equilibrio ormonale.

Con la giusta strategia alimentare e uno stile di vita attivo, non solo è possibile gestire il peso, ma anche tornare a sentirsi forti, energiche e bene nel proprio corpo. ✨

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26/01/2026

Quale di questi piatti ha un maggior potere saziante? 🥗🍲 Provate ad indovinare 👇

Entrambi hanno all'incirca le stesse calorie, ma ciò che fa la differenza è come queste calorie sono distribuite tra fibre, proteine, carboidrati e acqua.

1️⃣ Insalata con pollo grigliato 🥗

🔹 Fibre: presenti ma in quantità limitata (le verdure crude aiutano, ma poco rispetto ai legumi).

🔹 Proteine e carboidrati complessi: il pollo fornisce proteine, ma carboidrati complessi quasi assenti → sazietà più breve.

🔹 Acqua: le verdure contengono acqua, ma lo stomaco si riempie meno rispetto a una zuppa calda e densa.

2️⃣ Zuppa di legumi e cereali integrali 🍲

🔸 Fibre: quantità molto alta, aumenta il senso di pienezza e rallenta l’assorbimento dei nutrienti.

🔸 Proteine e carboidrati complessi: legumi ricchi di entrambi → sazietà duratura e energia stabile.

🔸 Acqua: zuppa calda e abbondante → riempie lo stomaco più efficacemente.

Detto ciò.. sapete dare la risposta alla domanda iniziale? Scrivetela nei commenti 💬😉

Se avete bisogno del mio supporto nutrizionale, contattatemi al 347 1814254 📞

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21/01/2026

Perché accede questo? 👇 Spesso il problema non è quanto mangi, ma come e cosa 👩‍⚕

Molte persone credono che ridurre drasticamente il cibo favorisca la perdita peso, ma in realtà ➡ mangiare meno non sempre significa dimagrire perché:

🔋 il corpo entra in modalità “risparmio energetico”: brucia meno calorie, rallentando il metabolismo e rendendo più difficile la perdita di peso

😖 lo stress e la mancanza di sonno creano squilibri ormonali, bloccando il dimagrimento anche se mangi poco

💧 il corpo reagisce alla scarsità di cibo accumulando riserve di grasso e acqua come strategia di sopravvivenza

La chiave per stare in forma non è quindi ridurre l'assunzione di cibo, ma mangiare meglio e in modo sostenibile:

🥦 Scegliendo cibi nutrienti e sazianti
🕐 Mantenendo un ritmo regolare dei pasti
😴 Dormendo a sufficienza
🍽 Imparando a nutrire il corpo nel modo giusto

Se è capitato anche a te di adottare questa strategia senza risultati, posso aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi con un piano alimentare personalizzato ☺️

Per info e appuntamenti, scrivimi in direct o contattami al 347 1814254📞

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Indirizzo

Viale Unità D’Italia 407
Chieti
66100

Sito Web

http://www.fabianamucci.it/

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