28/07/2025
𝐎𝐡 𝐆𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, 𝐩𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐬𝐞𝐢 𝐭𝐮 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞?
Spesso il glutine viene preso di mira come:
➡️ Sostanza pro-ingrassamento, dannosa per la salute, cancerogena e pro infiammatoria.
➡️ Molti sostengono che eliminando sono dimagriti.
➡️ Spesso c'è chi dice che eliminandolo ha ridotto problemi di gonfiore o intestinali.
Ma è realmente cosi?
❌️NEIN NEIN NEIN
il glutine non è assolutamente colpevole di quanto viene sostenuto e non va eliminato.
❓️Chi deve fare attenzione alla sua assunzione realmente? Chi soffre di:
✅️celiachia
✅️ allergia al grano
✅️ sensibilità al glutine non celiaca (NCGS)
Ma non ci autodiagnostichiamo queste situazioni da soli. Deve farlo un GASTROENTEROLO e non il fuffa guru di turno o la mia autoconvinzione.
😱MA IO ELIMINANDOLO STO MEGLIOOO, DIMAGRISCOOOO
Certo. Tutti stiamo meglio quando iniziamo a controllare e migliorare la nostra alimentazione. Automaticamente scegliamo alimenti piu sani, mangiamo di meno ed eliminiamo senza saperlo tanti alimenti contenenti i FODMAPS ( categoria di carboidrati che non vengono digeriti e quindi creano gonfiore o altri disturbi intestinali).
Ad esempio eliminiamo l'alcol perché ha glutine e miglioriamo cosi sia la nostra salute intestinale e tagliamo le calorie (meno ne introduco meno ingrasso)
Quindi andrebbe valutata una sensibilità a questi FODMAPS ed eventuale dieta low-FODMAPS prima di sparare a zero sul glutine. Dieta che deve essere fatta da un nutrizionista esperto in merito. Non dal marketing
Salva questo post se anche tu hai sentito dire che il glutine è veleno!”
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