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Ida Guastafierro - Biologo Nutrizionista

Casa
Italia
Chivasso
Ida Guastafierro - Biologo Nutrizionista

Visite nutrizionali e piani nutrizionali personalizzati. Valutazione della composizione corporea. Consulenze nutrizionali. Educazione alimentare.

18/05/2026

TORTA AL BICCHIERE SENZA BILANCIA

e così... Non avete piu scuse!!!!!!!!!
E potrete godere tutti di una fetta di torta fatta in casa sana e super leggera!

INGREDIENTI:
1 Bicchiere di latte parzialmente scremato o vegetale (circa 150ml )
2 uova
1/4 Bicchiere di olio evo (circa 25ml)
3 bicchieri di farina (io ho mischiato avena, saraceno, tipo 1)
1 bustina di lievito
Succo e scorza di mezzo limone
2 mele a fettine sottili alla base della torta (oppure a cubetti direttamente dentro)

Cottura 180gradi x 35 minuti in forno. O 160gradi x 30 minuti in friggitrice ad aria.

17/05/2026

LE MIE CREPES STREPITOSE!
Ingredienti:
1 uovo
120g farina tipo 1
240ml latte scremato
1 cucchiaino di olio evo.

Ne vengono una decina!

Farcite a piacere!
Io b***o di arachidi e avocado!!!! Gnaaaaaaam

15/05/2026

VOLEVO RINGRAZIARE TUTTI VOI CHE OGNI GIORNO MI SEGUITE, CONDIVIDETE E COMMENTATE I MIEI POST E LE MIE RICETTE.

VORREI SALUTARE E ACCOGLIERE TUTTI I NUOVI FOLLOWER DI QUESTI GIORNI...

SIETE DAVVERO IN TANTI. E SOPRATTUTTO CI TENGO A DIRE CHE QUESTA PAGINA NASCE COME STRUMENTO EDUCATIVO.

CHE POSSA ESSERE PER TUTTI UNA GUIDA...

EDUCAZIONE ALIMENTARE, CONSAPEVOLEZZA DELLE SCELTE ALIMENTARI E DEI CONSUMI, RICETTE PER POTER RENDERE LA DIETA VARIA E PIACEVOLE.

IMPARARE... ASSAGGIARE....PROVARE CIBI NUOVI...CUCINARE E DIVERTIRSI....

OBIETTIVO SALUTE A TAVOLA!

13/05/2026

CROCCO BISCOTTO!

il biscotto piu' croccante che ci sia! Altro che quelli industriali e ultra processati... Con solo 3 ingredienti naturali si può realizzare un biscotto vero a tutti gli effetti! E ovviamente senza b***o né zucchero!

Ingredienti:
60gr farina di nocciole
40g farina di cocco rapè
1 uovo

Frullate e formate le palline. Schiacciatele un po' per ottenere la forma giusta!
Stop... Cottura 175gradi x 15 minuti
Ne vengono 5!

uno col caffè sarà una semplice e golosa merenda!

11/05/2026

BARRETTE ENERGETICHE

1 Uovo
40gr avocado schiacciato
25gr semi misti e noci a pezzettini
30gr fiocchi di farro integrali o avena
Frullate per ottenere un composto amalgamato. Aggiungete della cannella
Stendete e livellate bene

Cuocete 170gradi x 15 minuti.

10/05/2026

TORTA DELLA MAMMA

Ingredienti per il Pan di spagna:
200gr mousse di frutta di mela (2 mele cotte e frullate con acqua)
120gr farina tipo 1
50gr farina di nocciole
3 uova
10gr lievito per dolci
Tagliare a metà e farcire con SKIR BIANCO PROTEICO AROMATIZZATO ALLA VANIGLIA.

Buona festa con un dolce light ma super gustoso. Divertitevi a decorare la superficie con le penne alimentari insieme ai vostri bimbi!!!

Cottura 170gradi x 30 minuti

08/05/2026

TORTA DI NOCCIOLE CHETOGENICA
adatta ai regimi CHETOGENICI concordati e studiati con me in modo personalizzato e specifico a seconda del caso
Adatta anche ai regimi LOW CARB HIGHT FAT che seguiamo insieme!

Ingredienti
220ml latte vegetale
200g farina di nocciole
30gr farina di cocco rapè
20gr cacao amaro
2 uova
Pizzico di lievito.

Cottura 160gradi x 30 minuti

Dosi personalizzate. Scrivetemi in privato per chi segue queste metodologie specifiche di diete.

08/05/2026

RISOTTO (MA DI FARRO) CON SALSA DI POMODORO E TOFU ALLA PAPRIKA DOLCE.

Frullate dapprima il tofu con cipolla, prezzemolo e paprika. Poi unite la salsa di pomodoro.
Cuocete per 10 minuti in modo da ottenere una crema vellutata
Condite il farro precedentemente cotto a vapore.
Unitelo, riscaldatelo insieme alla salsa e gustate con ancora aggiunta di prezzemolo e un pizzico di origano.

Meravigliosoooooo

07/05/2026

LA SALUTE DELLE OSSA DIPENDE DA CIÒ CHE PORTIAMO IN TAVOLA.

sempre più donne soffrono di osteopenia e osteoporosi. Questo è dovuto al calo fisiologico degli estrogeni dalla premenopausa in avanti.

Anche se è un meccanismo quasi fisiologico si può e si deve prevenire il più possibile.
Le ossa se diventano porose sono più fragili e possono compromettere la condizione fisica.

Cosa fare con l'alimentazione:
✓ assunzione di vitamina D: tuorlo d'uovo, pesce azzurro, formaggi stagionati da latte fieno Bio
✓assunzione di vitamina K2, che permette di veicolare correttamente il calcio nelle ossa: broccoli, spinaci, biete, lattuga, rucola, verdure a foglia verde DA ASSOCIARE AD ALIMENTI RICCHI DI CALCIO
✓ calcio: semi di sesamo, semi di zucca, formaggi stagionati, fichi secchi
✓ vitamina C x assorbire maggiormente il calcio e omega 3
✓ antiossidanti e polifenoli: frutta e verdura rossa e viola (es frutti di bosco e licopene dei pomodori)
✓omega 3: pesce azzurro, salmone selvaggio pescato, semi oleosi
✓ magnesio, zinco, silicio che promuovono la sintesi degli osteoblasti : semi oleosi e frutta secca a guscio

COME SEMPRE LE ASSOCIAZIONI E LE COMBINAZIONI DEI CIBI CORRETTE FANNO LA DIFFERENZA!

02/05/2026

ESISTONO PIANI ALIMENTARI SEMPRE SPECIFICI E PERSONALIZZATI.

✓ ADATTI A QUALSIASI ETÀ
✓ PER FASI ORMONALI
✓ DI PREVENZIONE /CURA
✓ METABOLICI, DIMAGRANTI, ANTI-INFIAMMATORI

QUESTO SCHEMA MOSTRA IL MIO APPROFONDIMENTO SULL'ELABORAZIONE DI PIANI ALIMENTARI LOW CARB NELLA FASE DA CALO ESTROGENICO PER IL MIGLIORAMENTO E PREVENZIONE DELL'OSTEOPOROSI

✓ PER PRE MENOPAUSA
✓ MENOPAUSA
✓ CALO ESTROGENICO DA AMENORREA IPOTALAMICA
✓ CALO ESTROGENICO DA ALLATTAMENTO
✓SQUILIBRI ORMONALI IPOTALAMICI

FOCUS ALIMENTI
✓ VITAMINA D
✓ OMEGA 3
✓ CALCIO E VITAMINA k2
✓ COLLAGENE

per chi è interessato si prenoti per una visita nutrizionale ed un piano alimentare personalizzato.

(Testo di approfondimento realizzato personalmente da me mentre foto generate con IA x scopo semplificativo e intuitivo )

27/04/2026

MOUSSE AL CIOCCOLATO PROTEICA? ECCOLA!

qualche settimana fa avevo pubblicato una mousse al cioccolato con uova sode, yogurt greco e cacao...
Questa è un'altra VARIANTE altrettanto valida nutrizionalmente.

FRULLATE 3 UOVA SODE, 120ML LATTE VEGETALE E 30GR CACAO ..

STOP... tenete in frigo qualche ora ad addensare e poi consumare come fonte proteica dello spuntino, ideale spalmata o da consumare col cucchiaino al posto di budini o yogurt proteici presenti in commercio...

--> Alto potere saziante e la combinazione di zinco, vitamina B6 delle uova e teobromina del cacao migliora l'umore, riduce lo stress e aumenta il buon umore

Spuntino CONSIGLIATO NELLA FASE PRE-MESTRUALE dove regna la stanchezza, la fame e gli sbalzi d'umore legati ai cambiamenti ormonali FISIOLOGICI.

Indirizzo

Lungo Piazza D'Armi, 2
Chivasso
10034

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 20:30
Martedì	08:30 - 20:30
Mercoledì	08:30 - 20:30
Giovedì	08:30 - 20:30
Venerdì	08:30 - 20:30

Telefono

3409477884

Sito Web

http://www.idagnutrizionista.com/

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