Biologia Nutrizione Benessere - Dott.ssa Elisabetta Bischetti

20/11/2025

Confermo, fantastici!!

18/11/2025

La dieta dimagrante può portare a peggioramento del , specie se fatta con alimenti impoveriti di , quindi pensando solo al taglio calorico.
In uno studio la previene la perdita di specie amiche produttrici di , un grasso a catena corta benefico per l'intestino e in generale per la salute. In particolare si salvaguarda la presenza di Fecalibacterium prausnitzii. Si proteggono anche gli , che contengono i benefici e sono risultati ridotti nella dieta senza curcumina.
Non si sono invece osservate differenze nelle variazioni antropometriche.

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464625003974

16/11/2025

E tu, adulto, che fai?
Ti metti in fila anche tu dietro al “tutti”?
O ti ricordi che educare non significa obbedire alle mode, ma avere il coraggio di andare controcorrente?

Perché la verità è semplice:
lo smartphone non è un problema dei bambini.
È un problema degli adulti che hanno paura di dire NO
e ancora più paura di dire SÌ con responsabilità.

Un telefono non serve a crescere un figlio.
Serve un adulto presente, scomodo, coerente.

Vediamo come dovrebbe funzionare per davvero.

Prima cosa: smetti di giustificarti. Ascolta tuo figlio.

Dietro “ce l’hanno tutti” non c’è la voglia di un oggetto.
C’è il terrore di sentirsi escluso.

Guardalo negli occhi, non nel telefono che ti chiede.

Dì semplicemente:
«Capisco perché lo vuoi.»

E poi smetti di sentirti in colpa.
L’educazione non è una trattativa al ribasso.

Se dici SÌ, ricordati che non stai dando un telefono.

Stai dando potere.

Potere di confrontarsi, perdersi, imitare, sbagliare.
E questo potere va dato solo se sei disposto a esserci, davvero.

Quindi il SÌ funziona solo così:
• non glielo butti addosso per liberarti
• lo accompagni
• fissi confini che non si discutono
• ti prendi la responsabilità di guardare cosa fa e come sta

La tecnologia non cresce nessuno.
Gli adulti sì.
Ma devono volerlo.

Se dici NO, devi voler reggere la sua frustrazione.

E la tua.

Un figlio senza smartphone non muore.
Un figlio senza limiti sì.
Muore dentro, piano, senza nemmeno accorgersene.

Il NO va detto così:

«Non ancora.
E non perché non ti reputo capace, ma perché non voglio buttarti in un mondo che non sei pronto a reggere.»

Non si educa per paura di essere impopolari.
Si educa per amore del futuro dei figli.

La frase che gli dovresti lasciare addosso

Non importa cosa decidi.
Importa cosa gli arriva.

«Io scelgo per te.
Non per gli altri.»

Se tuo figlio capisce questo,
lo smartphone potrà anche averlo tardi.
Ma avrà qualcosa di molto più raro:
un adulto che ci mette la faccia,
non uno che segue la mandria.

14/11/2025

Le malattie non esistono...
Esiste la Persona CON la propria patologia.
L'obiettivo di un Sanitario non è quindi curare una malattia, ma Migliorare la Qualità di Una Vita!

07/11/2025

Ma che bella sintesi!!!👏🌸

07/11/2025

Basta un semplice gesto per godere al massimo dei benefici dei broccoli.
Tagliarli o tritarli almeno 30 minuti prima della cottura permette a un enzima, mirosinasi, di attivarsi e trasformare la glucorafanina presente nei broccoli in sulforafano.

Questa è una molecola straordinaria con effetti antinfiammatori, antiossidanti e persino protettivi verso alcune forme di tumore.

Se invece i broccoli vengono cotti subito dopo essere tagliati, l’enzima non ha il tempo di agire e gran parte del sulforafano va perso.

Il procedimento è semplice.
Taglia i broccoli, aspetta mezz’ora e poi cuocili.
Preferisci una cottura delicata come ad esempio la cottura al vapore o in padella per pochi minuti. In questo modo preserverai al massimo i preziosi nutrienti presenti nei broccoli.

06/11/2025

05/11/2025

05/11/2025

I con gusto astringente (per esempio quelli presenti nel cioccolato e nei frutti di bosco) stimolano delle vie neurali che attivano la trasmissione sinaptica in molte regioni cerebrali, col risultato, nei topi, di aumentare l'attività motoria, il comportamento esplorativo e l'apprendimento.
Aumentano e , col risultato di avere una maggiore attenzione e prontezza.

"Le risposte allo stress provocate dai flavanoli in questo studio sono simili a quelle provocate dall'esercizio fisico. Pertanto, un'assunzione moderata di flavanoli, nonostante la loro scarsa biodisponibilità, può migliorare la salute e la qualità della vita", ha affermato il Dott. Fujii, coautore dello studio.

https://medicalxpress.com/news/2025-10-astringent-sharper-mind-flavanols-trigger.html

04/11/2025

Si sa che gli , quelle molecole che si formano in cottura che rendono gli alimenti più appetibile, non sono esattamente amici della salute. Le varie crosticine bruciacchiate, caramellizzazioni e simili vengono infatti viste dall'organismo come infiammatorie.
Gli AGEs interferiscono col segnale della , un ormone oressizzante (che fa ve**re fame) e rallenta il . Sono in pratica sostanze che aumentano il rischio di ingrassare.

Una combinazione di molecole naturali (acido α-lipoico, nicotinamide, piperina, piridossamina e tiamina) è capace nei topi di proteggere dai danni degli AGEs e favorire la loro , riducendo la fame e il rischio di . Nell' , il centro che gestisce e spesa energetica, si riduce la glicolisi e viene inibita l' , un segnale di carenza di che aumenta la fame in seguito al rilascio di grelina dallo stomaco vuoto.

Abbassare lo stress da glicazione potrebbe avere lo stesso effetto della , un noto metodo per aumentare la salute ma difficilmente realizzabile in concreto, anche a causa del rischio di .

https://www.cell.com/cell-reports/fulltext/S2211-1247(25)01193-3

30/10/2025

🐟Ecco qui un pesce di taglia piccola pescato in Italia, ricco in omega 3 in forma attiva.
Questo che vedete è di Salvia , un' azienda dove io ordino diversi loro prodotti tra cui un Riso Italiano Buonissimo e Sicuro!

Preferite pesci di taglia piccola, pescati e di pesca sostenibile.

Informatevi sulle Zone Fao, tramite siti specifici o dal vostro Nutrizionista.
Es. Il Nostro Mar Mediterraneo ha la Zona FAO 37 che poi si divide in sottoaree: 37.2.1. ( Adriatico), 37.2.2 ( Ionio), 37.2.3 ( Sardegna).

Al supermercato è molto difficile trovare tonno o tonnetto delle nostre zone per cui io preferisco riferirmi ad aziende italiane Biologiche come questa.

Trovate più spesso al supermercato invece alici o sgombro del mediterraneo!

Potere approfittare sul sito Salvia di un codice sconto di benvenuto del 15% con il codice: BISCHETTI

Bello supportare il nostro territorio 🌸