Elisa Messa - Biologa Nutrizionista

10/01/2023

⬇️👩🏻‍⚕️

17/10/2022

Si dice sempre di mangiare frutta e verdura per assumere vitamine...ma non è sempre così! Scopri perché nel video di oggi! 😀

Qualche curiosità sulla vitamina B12 📝
• In quali alimenti si trova e perché
• Dieta vegana e integrazione
• Funzioni nell'organismo

04/10/2022

Il vero dimagrimento non è la perdita di peso, ma la riduzione della massa grassa!

10/03/2022

MARMELLATA 🍓

👉🏼 Scorri tutte le immagini per scoprire la differenza tra confettura e marmellata, quale tipologia preferire e come sceglierla al supermercato!

11/02/2022

AFFETTATI 🥓

👉🏼 Scorri tutte le immagini per conoscere quantità standard, frequenze di consumo e quale scegliere al supermercato

20/01/2022

Se mi seguite su Instagram conoscete già la mia nuova RUBRICA ONE POT 🥘
Se ancora non lo fate correte sul mio profilo per scoprire di cosa si tratta e per non perdervi nemmeno un post/video/reel:
📲 nutrizionista_elisamessa

Oggi torno con una ricetta perfetta per le sere d'inverno e volendo da preparare in anticipo e riscaldare al momento: zuppa di cavolo nero, fagioli e crostini di pane🥬
[+chips di cavolo nero]

INGREDIENTI
Cavolo nero circa 400g
Fagioli borlotti scolati 200g
Acqua circa 200mL
Sale
Olio EVO

PROCEDIMENTO
In una pentola versare i legumi scolati e sciacquati + l'acqua (se preferite potete far rosolare prima olio e cipolla, a me la cipolla non piace e l'olio lo aggiungo a crudo) 🤓

Aggiustare di sale e lasciare cuocere per 5 minuti. Aggiungere il cavolo nero (200g) precedentemente capato, lavato (togliere la parte centrale, più dura, delle foglie) e tagliato a pezzi non troppo piccoli. Lasciate cuocere a fuoco medio, girando spesso per non far attaccare sul fondo, fino a quando le foglie non saranno morbide.

Nel frattempo preparate le chips di cavolo nero e i crostini di pane: tagliate le foglie sempre a pezzi abbastanza grandi, condite con olio e sale e disponetele su una teglia (in modo che ci sia un solo strato, senza sovrapporsi). Aggiungete anche il pane da tostare per accompagnare la zuppa 🍞 In forno a 150* per circa 20 minuti.

17/12/2021

🎄GUIDA DI NATALE 🎄

Il mio primo mini e-book non poteva che essere sul Natale!! Stavo scrivendo qualche consiglio da inviare ai miei pazienti e senza che me ne rendessi conto ho scritto una trentina di pagine sull'alimentazione durante le feste🎄

"Non vi dirò come sopravvivere al Natale, ma come viverlo al meglio" è una delle frasi che troverete nelle prime pagine, e riassume perfettamente l'intento con cui ho scritto questa guida! 🎁

Se desideri:
• Trovare un equilibrio durante le feste
• Goderti i pasti in famiglia
• Apprezzare il cibo senza il bisogno di contare le calorie o tenere nota di quello che mangi
• Non associare le feste a stress e ansia, ma piuttosto essere presente nei momenti con i tuoi amici e con la tua famiglia
• Non associare il senso di colpa al cibo assaggiato durante i giorni di festa
• Superare le difficoltà che si possono presentare in questo periodo
• Mangiare consapevolmente per sentirti sazio e soddisfatto
..questa guida fa al caso tuo! 🎁

All'interno troverai anche un Habit Tracker che ti aiuterà a tenere traccia delle tue abitudini prima, durante e dopo Natale! 🎄

Scrivimi in privato per acquistarla a soli 3,90€ o invia una mail a elisamessa@outlook.it 🎁

09/11/2021

Idea di colazione/merenda in base alle quantità che inserite:

🍃 Yogurt bianco
🍃 Farro soffiato
🍃 B***o di arachidi
🍃 Frutta fresca (io in questo periodo metterei cachi mela)

Scorrete il post per vedere i prodotti che ho utilizzato 🙂

01/11/2021

Qualcuno ha detto Novembreee? 🎄

Chi mi conosce sa che inizio a fare il conto alla rovescia per Natale da fine Agosto (sorry not sorry 🤣) e finalmente OGGI inizia quel periodo dell'anno in cui posso parlarne liberamente!

E da dove cominciare se non dalle tisane ☕ che ci accompagnano durante questo periodo di passaggio dall'autunno al Natale? 🎄

I miei amici di Tisane SaiTe’ hanno creato un'intera linea chiamata "Chalet" dedicata proprio al Natale, dai sapori e odori che ci ricordano la magia di questo periodo! Da autoregalarsi o regalare perché le confezioni sono davvero bellissime 🎁 e con il codice MESSA10 avrete uno scondo del 10% 🎄☕

Spero di fare felice tutti i come me!
Vi piacerebbero altre idee regalo tema "food/cucina/alimentazione"? 🎁

16/10/2021

🥗
Per me che ho scelto di dedicare la mia vita professionale alla nutrizione tutti i giorni sono un po' una "Giornata dell'Alimentazione".

Porto avanti il mio impegno ad insegnare come alimentarsi meglio, come scegliere cibi più nutrienti, come il cibo abbia un impatto sulla nostra salute e come le nostre scelte alimentari possano avere un effetto sull'ambiente.

Ma in questa giornata voglio approfittarne per sottolineare uno degli aspetti fondamentali, per me e per il mio modo di vedere il cibo, che è il legame tra alimentazione ed emozioni.

Non si mangia per il solo scopo di avere nutrienti.

Il cibo ha un potere evocativo legato ai ricordi. Ha un forte legame con la convivialità, quante volte ci ha permesso di passare del tempo con le persone care! È legato alla gioia e alla soddisfazione che si può provare raccogliendo i frutti del proprio orto!

E quello che mi auguro oggi è che nei prossimi anni tutti questi aspetti possano trovare un equilibrio in voi, vivendo serenamente il rapporto con il cibo, e nel mondo, guardando sempre di più alla sostenibilità delle nostre scelte! 🌱

Scorrendo a destra trovate le 4 azioni suggerite dalla per essere

12/09/2021

Porridge alla pesca super cremoso aka "Colazione-coccola" per queste mattine di settembre 🌾 Quando l'aria inizia ad essere più fresca ma ancora troviamo la frutta estiva!

[Leggi fino alla fine per scoprire l'ingrediente essenziale per ottenere un risultato perfetto]

Per il , che per me deve essere rigorosamente caldo e cremoso, utilizzo come proporzione tra avena e acqua 1:4

In un pentolino mescolare l'avena, l'acqua e aggiungere mezza pesca matura tagliata a pezzettini piccoli. Mettere il pentolino sul fornello, fuoco basso basso! Quando la pesca sarà morbida e l'acqua assorbita il porridge è pronto! Ricordatevi di mescolare di tanto in tanto per non far attaccare l'avena sul fondo! Guarnire con l'altra metà della pesca, b***o di arachidi e a piacere accompagnare con yogurt bianco o cappuccino ☕

‼️Utilizzate la crusca d'avena al posto dei fiocchi interi per ottenere un risultato perfetto‼️

02/09/2021

Da lunedì scorso sono tornata in studio e dopo questi primi 10 giorni dal rientro non posso che essere felice.

Felice dei vostri traguardi. Non solo in termini di peso, ma soprattutto per la consapevolezza con cui avete affrontato l'alimentazione in vacanza!

Felice dei vostri sorrisi e dei messaggi in cui mi scrivete che non vedete l'ora di tornare al controllo! 😍

Sono semplicemente felice di far parte del vostro percorso di cambiamento, di miglioramento, di rinascita 🌻

Vi abbraccio virtualmente e non vedo l'ora di rivedervi tutti e iniziare i nuovi percorsi già programmati in agenda 😍

ℹ Info e prenotazioni:
📩 elisamessa@outlook.it
📍 Ciampino - Albano - Online
📲 Direct

18/06/2021

PANCAKE AL COCCO CON FRUTTI DI BOSCO 🥞
Vi avevo promesso la ricetta ed eccola qui, giusto in tempo per la colazione del weekend!

Ingredienti:
Farina a scelta (io 00) 30g
Farina di cocco 20g
Latte 100ml (n.b. la quantità potrebbe variare in base alla tipologia di farina scelta)
Lievito 1 cucchiaino

Procedimento: mescolare tutti gli ingredienti secchi e poi aggiungere il latte, versare il composto in una padella calda e girare quando si formano i primi buchini in superficie. Cuocere per 1-2 minuti sull'altro lato.

Per la composta ai frutti di bosco: frutti di bosco surgelati a sentimento 🫐🍒 cuocere in un pentolino con poca acqua e portare a bollore. A piacere aggiungere zucchero o miele.

14/05/2021

Una delle mie frasi preferite 🌼

01/05/2021

4 MOTIVI PER CUI NON PERDI PESO 👩🏻‍⚕️
nel mio ultimo reel su instagram 📲



https://www.instagram.com/reel/COTA2M2oF-q/?igshid=pxorfvm8k6tm

nutrizionista_elisamessa • Original Audio

08/04/2021

BISCOTTI/BARRETTE SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI 🌷

🔸️ 130g fiocchi d'avena
🔸️ 130g farina (io 00)
🔸️8 prugne secche (io )
🔸️ Mandorle a piacere
🔸️ Cioccolato dell'uovo di Pasqua 😅
🔸️ 2 cucchiai di olio EVO
🔸️ 1 mela grattuggiata

Unico passaggio da fare prima di unire tutti gli ingredienti: frullare le prugne con un po' d'acqua! 🫐

Volendo potete aggiungere anche della cannella o del cioccolato a pezzi nell'impasto!

04/04/2021

Buona Pasqua da me e dalle mie 🐣🌈

02/04/2021

Polpette di ceci al forno 👩🏻‍🍳

Consumare i legumi anche con la bella stagione significa abbandonare minestre e vellutate e dare spazio alla fantasia!

Potete insaporiele con aromi ed erbe che preferite, gli ingredienti base sono ⤵️
- 400g ceci
- Sale
- Prezzemolo
- Acqua
- Pangrattato (per la panatura e da aggiungere all'impasto se dovesse risultare troppo morbido)
- Olio EVO 3 cucchiai

Io le ho accompagnate con una salsina allo yogurt ma potreste abbinarle anche con guacamole o salsa piccante! 🌶