
07/07/2025
Coda di rospo con rosmarino e semi di sesamo e friggitelli..
PREPARAZIONE:
Ho tagliato a tocchetti la coda di rospo (o rana pescatrice), nel frattempo ho messo a scaldare poco olio con due rametti di rosmarino e uno spicchio di aglio. Raggiunto il calore adatto, ho aggiunto la coda di rospo e lasciato cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Verso la fine ho spremuto mezzo limone e aggiunto i semi di sesamo (che potete sostituire con del pangrattato tostato in padella)
A parte ho cotto i friggitelli in friggitrice ad aria per circa 20' e poi li ho conditi con poco olio e sale.
Buon appetito e buona salute!