Dott.ssa Elena Rossetto

26/04/2025

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20/04/2025

Buona Pasqua a tutti🌷

17/03/2025

Durante l’invecchiamento, a parità di consumo proteico nella dieta, la formazione di proteine muscolari è meno attiva. Per conservare la massa muscolare, oltre all’esercizio fisico, è importante garantirne un apporto adeguato.
Negli over 65, in particolare, le fonti proteiche da privilegiare e da consumare ad ogni pasto sono quelle ad alto valore biologico (pesce, latticini magri e freschi, uova, carni bianche), senza dimenticare che anche l’associazione legumi e cereali consente di ottenere un profilo aminoacidico completo.

16/03/2025

Homemade❤️🍞

05/03/2025

Capuano Nutrizione

https://www.gazzetta.it/salute/per-lo-sport/04-03-2025/obesita-sport-prima-e-dopo-l-operazione-consigli-dell-esperta.shtml?fbclid=IwY2xjawI0UBBleHRuA2FlbQIxMQABHSijbpVdowGmcemG5-gLSk_u-qSoAF9smH02XxXPY8ZIEYFnhAuisCEI5A_aem_zLN71OwtOJmqgE_d2DvbyQ&sfnsn=scwspwa

La dottoressa Capuano spiega come tornare a fare sport dopo l'operazione di chirurgia bariatrica in caso di grave obesità: leggi i suoi consigli.

19/02/2025

27/01/2025

L’utilizzo della pentola a pressione è ottimo per ridurre notevolmente i tempi di cottura, specialmente di alcuni alimenti, come legumi e cereali in chicco, che spesso richiedono anche più di 30 minuti per cuocere.

Anche se alcuni micronutrienti sensibili al calore, come la vitamina C e le vitamine del gruppo B, possono subire delle perdite con questo metodo di cottura, altri composti, come i glucosinolati, che tendono a disperdersi facilmente in acqua, vengono meglio preservati. Questo avviene perché la cottura a pressione utilizza una quantità ridotta di liquido, che viene in parte assorbito dall'alimento.

(Icone di Freepik da www.flaticon.com)

06/01/2025

22/12/2024

Gnocchi handmade❤️

14/12/2024

Un po' di pizza... un po' di felicità🍕

23/11/2024