Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista

10/01/2026

L'alimentazione ai fini dell' aumento della massa muscolare

L'aumento della massa muscolare necessita di un maggiore apporto energetico

Sebbene le proteine forniscano la struttura del muscolo, il muscolo senza carboidrati non cresce. La prima cosa a cui si pensa per poter aumentare la propria massa muscolare è solo ed esclusivamente l'aumento della quota proteica. Ma, il muscolo per poter crescere necessita di un apporto maggiore di tutti i nutrienti, soprattutto dei carboidrati.

I carboidrati rappresentano per l'organismo la prima scelta per la produzione di energia. Se questa fonte energetica non c'è o se è in quantitativi scarsi rispetto alle necessità della persona, il muscolo utilizzerà anche le proteine ai fini energetici sottraendoli al muscolo.

L'aumento del carico di lavoro per il muscolo implica una maggiore richiesta di energia.

Se il carico di lavoro è alto come spesso accade negli sportivi e se l'apporto di carboidrati non è congruo alle necessità, il muscolo tende ad impoverirsi.

Una buona alimentazione per l'aumento della massa muscolare deve quindi partire da una buona valutazione del proprio fabbisogno energetico.

Il profilo deve essere calibrato e congruo.

Tale profilo alimentare deve basarsi quindi non solo sull'aumento della quota proteica ma anche di carboidrati, grassi e proteine. Senza dimenticare sali minerali e vitamine.

Per info contattami in privato

Seguì la pagina Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista

08/01/2026

La vitamina C

La vitamina C è un micronutriente essenziale per l'uomo, con funzioni pleiotropiche legate alla sua capacità di donare elettroni.

È un potente antiossidante e un cofattore per una famiglia di enzimi biosintetici e regolatori genici.
La vitamina C contribuisce alla difesa immunitaria supportando varie funzioni cellulari del sistema immunitario innato e adattativo.

La prevenzione profilattica delle infezioni richiede assunzioni dietetiche di vitamina C che forniscano livelli plasmatici almeno adeguati, se non saturanti (ovvero 100-200 mg/die), che ottimizzano i livelli cellulari e tissutali.

Al contrario, il trattamento delle infezioni conclamate richiede dosi significativamente più elevate (in grammi) di vitamina per compensare l'aumentata risposta infiammatoria e la richiesta metabolica.

Prenota la tua consulenza nutrizionale gratuita

Seguì la pagina Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista

20/12/2025

La dieta ketogenica

La dieta ketogenica è un profilo adatto a tutti?

Assolutamente no. Ma allora perché si parla tanto di dieta ketogenica?

Ebbene fare una precisazione. Un buon nutrizionista prima ancora di proporre un profilo alimentare dovrebbe capire quali sono le necessità della persona e quali caratteristiche per proporre poi la giusta strategia e profilo alimentare.

La dieta ketogenica come molto spesso detto non è il primo profilo alimentare da scegliere per la perdita di peso. Ma, per esempio rappresenta una buona scelta nel caso di donne in menopausa con grasso viscerale che altri profili alimentari non sono riusciti ad ossidare.

Talvolta sentiamo parlare della dieta ketogenica in un' accezione solo negativa perché troppo restrittiva oppure addirittura che ha apportato effetti negativi come fragilità delle unghie e capelli.

Un buon profilo ketogenico proprio perché restrittivo in carboidrati e in alimenti contenenti carboidrati, nella prima parte (chetosi stretta) deve eliminare frutta e buona parte della verdura.

La persona in tal modo è facilmente esposta ad una carenza di vitamine e sali minerali che devono essere necessariamente integrati. Se così non fosse molto spesso si va incontro ad una carenza di vitamine e salì minerali che indeboliscono l'organismo.

Per maggiori informazioni chiedi info in privato

Segui la pagina Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista

18/12/2025

Offerta limitata BIA dicembre

Prenota un'analisi bioimpedenziometrica a dicembre e ricevi uno sconto sul profilo di gennaio.

Prenota un'analisi bioimpedenziometrica a dicembre e ricevi uno sconto sull'elaborazione del profilo alimentare di gennaio.
Anziché 90€, 70€.

Chiedi info in privato

Segui la pagina Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista

18/12/2025

Scelte alimentari salutari

Un piano alimentare non necessariamente deve essere povero e poco gustoso, anzi.

Redigere un piano alimentare significa partire dalle necessità della persona per il raggiungimento dell'obiettivo.

A seconda delle caratteristiche della persona, dei propri ritmi lavorativi e non è possibile scegliere strategie diverse.

Bisogna dimenticare le diete iper restrittive e monotone. Quelle tipologie di diete seppur facciano perdere inizialmente diversi chili, poi li faranno riprendere con facilità.

La scelta di alimenti deve essere basata sul bilanciamento dei nutrienti e creare un deficit energetico sostenibile se l'obiettivo è perdere peso, oppure un eccesso energetico se l'obiettivo è mettere massa.

Ogni persona ha proprie necessità che devono essere considerate per stilare un buon profilo alimentare.

Chiedi informazioni in privato

Segui la pagina Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista

16/12/2025

Allergia al nichel

Un profilo alimentare per l'allergia al nichel può comprendere anche un'integrazione

Cosa integrare?
La vitamina C è un ottimo alleato per contrastare i sintomi dell'allergia al nichel

Ma quale forma di integrazione prediligere?
La vitamina C liposomiale risulta più efficace poiché riesce ad oltrepassare la barriera gastrica

Prenota la tua consulenza gratuita

Segui la pagina Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista

15/12/2025

08/12/2025

Sideremia ferritina transferrina e emosiderina

Sideremia, ferritina e transferrina sono esami ematochimici necessari per la valutazione del metabolismo del ferro.

La sideremia è la concentrazione di ferro nel sangue (legato alla transferrina).

La ferritina indica la riserva di ferro nelle cellule principalmente nel fegato, nei muscoli e nel midollo osseo, mentre la transferrina è la proteina che trasporta il ferro dal fegato al flusso ematico si divide in transferrina legata e non legata al ferro.

Anche l'emosiderina è una forma di deposito di ferro ma è definita un deposito di scarto che si forma quando il ferro è in eccesso .

Valori normali di sideremia sono
Per gli uomini valori variabili tra 65 - 78 microg/dl
Per le donne valori variabili tra 50 - 170 microg/dl

Valori normali di ferritina sono
Per gli uomini valori variabili tra 24 - 330 microg/dl
Per le donne valori variabili tra 11 - 300 microg/dl

Valori normali di transferrina sono
Per gli uomini valori variabili tra 215 - 336 microg/dl
Per le donne valori variabili tra 250 - 380 microg/dl

Il range può variare a seconda del laboratorio

02/12/2025

Niacina o vitamina B3

L'acido nicotinico e la nicotinamide, collettivamente denominati niacina, sono precursori nutrizionali delle molecole bioattive nicotinamide adenina dinucleotide (NAD) e nicotinamide adenina dinucleotide fosfato (NADP). NAD e NADP sono importanti cofattori per la maggior parte delle reazioni redox cellulari e, in quanto tali, sono essenziali per il mantenimento del metabolismo e della respirazione cellulare. Il NAD funge anche da cosubstrato per un gran numero di enzimi di ADP-ribosilazione con funzioni diverse. Tra gli enzimi che consumano NAD identificati fino ad oggi vi sono importanti regolatori genetici ed epigenetici, ad esempio le poli(ADP-ribosio) polimerasi e le sirtuine.

19/11/2025

Come combattere la cellulite

Vitamina C
Il pompelmo è un'ottima fonte di vitamina C per aiutare a riparare il collagene e ha una buona attività termogenica. Meglio consumarlo intero magari aggiungendolo ad un'insalata.

Antiossidanti
Alimenti ricchi in antiossidanti come i frutti rossi oppure verdure a foglia verde. Ottima anche la barbabietola che con il suo apporto di nitrati permette al muscolo una maggiore vasodilatazione e una migliore ossigenazione del muscolo.

Acidi grassi omega 3
Gli acidi grassi omega tre permettono ai vasi sanguigni di mantenere una maggiore flessibilità e quindi una maggiore efficienza del sistema vascolare che influenza l'irrorazione del muscolo.
Sono ottime fonti di acidi grassi omega tre il salmone, lo sgombro ma anche i semi oleaginosi.

Riduzione del picco glicemico
Alla base di una buona gestione da parte dell'organismo della cellulite vi è un corretto mantenimento della glicemia. Sono da prediligere carboidrati complessi ai carboidrati semplici e una buona dose di fibra alimentare. Tutto deve essere rapportato al quantitativo energetico personale

Riduzione del sale
L'apporto di sodio elevato genera una ritenzione idrica. La cellula tende a trattenere acqua andando in una condizione di soffocamento. Prima di lavorare con una corretta attività fisica bisogna mettere l'organismo nella condizione di poter lavorare con efficacia. Contrarre il muscolo senza permettergli di allontanare prima i fluidi corporei genererà solo un aumento della massa senza un beneficio per il tessuto muscolare in quanto ancora "soffocato".

Per maggiori informazioni contattami in privato

Segui la pagina Dottor Francesco Di Maio Biologo nutrizionista