22/10/2025
Oggi giornata di visita da parte dell’azienda De Cecco…
Scrivere questo post è per me fondamentale, perché nelle mie visite ascolto quotidianamente persone che vivono un vero e proprio terrore ingiustificato nei confronti dei carboidrati.
Ammettiamolo: in un mondo pieno di diete low-carb e mode alimentari, la nostra amata pasta è spesso finita sul banco degli imputati.
Ma è davvero così che stanno le cose? Assolutamente NO! 👎
Ecco perché non dovresti aver paura della pasta (e dei carboidrati in generale):
Energia Essenziale: I carboidrati sono la fonte di energia principale e preferita dal nostro cervello e dai nostri muscoli. Senza un adeguato apporto, potremmo sentirci stanchi, irritabili e con difficoltà di concentrazione.
Questione di Equilibrio: Non è la pasta in sé a far ingrassare, ma l’eccesso calorico e l’abbinamento sbagliato. Un piatto di pasta diventa un pasto completo ed equilibrato se lo abbiniamo a:
Proteine: Legumi, pesce, carne magra, uova.
Fibre: Tante verdure di stagione per rallentare l’assorbimento e aumentare il senso di sazietà.
Grassi buoni: Un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Il Piacere è Salute: La dieta mediterranea, patrimonio UNESCO, si basa sui cereali! Mangiare con piacere, senza sensi di colpa, è fondamentale per il benessere psicologico e un rapporto sano con il cibo. Il senso di colpa è molto più tossico di un piatto di pasta.
Scegli bene: Opta per la pasta integrale o ai cereali alternativi, e cuocila sempre al dente (ha un indice glicemico più basso!).
La pasta non è un nemico, è una base meravigliosa per un pasto sano e bilanciato.
💡 E tu, come hai superato (o stai affrontando) la paura dei carboidrati? Condividi la tua esperienza nei commenti! 👇
