Carboidrati fantastici e come mangiarli

Carboidrati fantastici e come mangiarli Dott.ssa Carla Ferraris - Biologa Nutrizionista
Mi potete trovare a Torino (Collegno) e Bussoleno
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Le sono un'occasione speciale durante le quali non c'è nulla di male nel concedersi qualche sfizio in più. È normale n...
04/01/2024

Le sono un'occasione speciale durante le quali non c'è nulla di male nel concedersi qualche sfizio in più. È normale non aver seguito la in questi giorni, ma niente panico!

⏳ Ritorna gradualmente alla tua alimentazione: non c'è bisogno di saltare i pasti durante la giornata. In questo modo eviterai di arrivare al pasto successivo con troppo appetito rischiando così di mangiare in eccesso

🍬 Concediti un piccolo sfizietto, ad esempio un biscotto o un dolcetto, in modo tale che esso diventi qualcosa di "normale" e non di proibito: eviterai così le abbuffate di questi alimenti

🚶🏽‍♀️Mantieniti sempre in attività ed idratat*: ricorda che non esistono tisane miracolose, ma che l'acqua è essenziale per il nostro organismo per funzionare al meglio

Buon Anno!

#2024

🗓️Pesarsi ogni giorno può portare a una visione distorta del nostro peso reale: questo, infatti, può variare in modo fis...
24/08/2023

🗓️Pesarsi ogni giorno può portare a una visione distorta del nostro peso reale: questo, infatti, può variare in modo fisiologico da un giorno ad un altro in base a numerosi fattori.

🍕Per esempio, se ci pesiamo la sera dopo aver mangiato in modo abbondante durante il giorno o ci pesiamo al mattino dopo aver mangiato una la sera prima, potremmo vedere anche 2-3 kg in più sulla !

Saremo quindi ingrassat*?

📊 Certo che no, per aumentare di peso è necessario consumare più del necessario per un periodo protratto nel tempo, non basta quindi un solo pasto!

Da cosa è dovuto questo aumento?

🧂Dalla maggiore ritenzione idrica dovuta al sale assunto durante il pasto;

🍞 Dalla quantità di carboidrati assunti, che vengono immagazzinati nell'organismo in riserve note come glicogeno;

💧Dall'acqua corporea, che può variare in base all'introduzione di zuccheri ed alcolici oltre che di sale.

Pesarsi ogni giorno può anche causare ansia e stress, influenzando negativamente la nostra autostima e il nostro benessere emotivo.

Ecco qualche consiglio per pesarsi correttamente:

🌞Pesati al mattino, a digiuno e con la vescica e l'intestino vuoti.

⚖️Utilizza la stessa bilancia e pesati nello stesso luogo.

📌Stabilisci un giorno a settimana o al mese per pesarti.

Oggi una ricetta vegetariana a base di fave fresche, un ottimo legume!Procedimento:👩🏼‍🍳Lavare ed eliminare il baccello e...
04/06/2023

Oggi una ricetta vegetariana a base di fave fresche, un ottimo legume!

Procedimento:

👩🏼‍🍳Lavare ed eliminare il baccello esterno delle fave fresche;

🕒In una pentola mettere a sbollentare per circa 10 minuti le fave, ancora con il tegumento esterno.

🍽️Una volta cotte, lasciatele raffreddare ed eliminate quindi la buccia esterna delle fave.

🥣In una ciotola, unire alle fave la cipolla tagliata molto sottile (o tritata), il formaggio grattugiato (tipo grana, pecorino o misto), il pan grattato e mescolare.

🧂Aggiungere sale, pepe, circa 3 cucchiai di olio, il cucchiaio di aceto di vino rosso e la menta fresca (in alternativa è possibile usare la menta secca), quindi mescolare bene.

🤞🏻Trasferire in una pirofila ed infornare a 200° per circa 20 minuti o finché non si sarà formata una gustosa crosticina.

🍅 Consiglio: essendo un , l'ho abbinato ad un'insalata, in questo caso di pomodori!

💊 Gli sono prodotti alimentari che vengono utilizzati, come spiega il loro nome, per integrare la nostra e costituis...
04/06/2023

💊 Gli sono prodotti alimentari che vengono utilizzati, come spiega il loro nome, per integrare la nostra e costituiscono una fonte concentrata di diverse sostanze nutritive.

👩🏻‍⚕️Gli integratori sono farmaci?

❌No! Gli integratori alimentari non sono medicinali, pertanto non sono in grado di prevenire o trattare malattie.

👩🏻‍⚕️Quando possono essere utili?

✅Generalmente una dieta sana e ben bilanciata, elaborata da un professionista della nutrizione, fornisce tutti i nutrienti necessari per una buona salute e l’uso degli integratori alimentari non è necessario.

Possono essere utili in molti casi:

🤰🏼in è raccomandata l’integrazione di acido folico;

🥦in particolari regimi alimentari come la l’integrazione di vitamina B12 è raccomandata, poiché questa vitamina è presente nei prodotti animali e nei loro derivati.

Hai curiosità? Insieme alla bravissima collega .labrasca siamo a tua disposizione!

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