Dott. Demis Evangelista Biologo Nutrizionista

24/05/2025

Diversi studi hanno dimostrato che dormire sul fianco sinistro aiuta a ridurre il reflusso gastroesofageo.
Questo avviene per due motivi:

1. La posizione dello stomaco rispetto all'esofago è più favorevole: lo stomaco si trova più in basso, riducendo la possibilità che l’acido risalga.

2. Il cardias (ossia la valvola tra stomaco ed esofago) si trova in una posizione migliore per impedire il reflusso.

Dormire sul lato destro, al contrario, può facilitare la risalita dell’acido, aggravando i sintomi di bruciore di stomaco e rigurgito.

14/05/2025

Finalmente qualcosa si muove e magari le persone non abilitate la smetteranno di fare diete senza avere le competenze

Il tribunale monocratico di Roma ha condannato Adriano Panzironi a 2 anni e 8 mesi di reclusione per esercizio abusivo della professione medica. Noto al grande pubblico come il “guru delle diete”, Panzironi è stato ritenuto colpevole di aver fornito indicazioni nutrizionali e prescrizioni sanit...

19/04/2025

Quello di oggi è il primo post della serie “porzioni standard LARN V revisione”, nei quali affronteremo gli aggiornamenti sulle porzioni standard presenti nell’ultima revisione dei LARN. Prenderemo in considerazione un gruppo alimentare alla volta, a partire dalla categoria “latte e derivati”🥛

🔸Latte: 125 mL (dal punto di vista pratico: 1 bicchiere piccolo, 1/2 tazza media).

🔹Yogurt: 125 g (dal punto di vista pratico: 1 vasetto standard).

🔸Formaggi freschi con un contenuto di grassi minore o uguale al 25%: 100g (dal
punto di vista pratico: 1 mozzarella piccola, 4 ciliegine di mozzarella, 4 fettine tipo
formaggio fuso, 2 e ½ cucchiai di formaggio spalmabile).

🔹Altri formaggi con un contenuto di grassi maggiore del 25%: 50g (dal punto di
vista pratico: 2 fettine tipo formaggio fuso, 2 e ½ cubetti di parmigiano, 2 cucchiai di
formaggio cremoso, 2 e ½ formaggini).

Ricorda! La porzione standard è la quantità di alimento che si assume come unità di
riferimento riconosciuta ed identificabile sia dagli operatori del settore nutrizionale e
alimentare sia dalla popolazione. La porzione standard, quindi, non è una
raccomandazione della quantità da consumare (definita invece sulla base delle
frequenze di consumo e delle indicazioni per la prevenzione)☝🏼

Fonte👉�https://sinu.it/wp-content/uploads/2025/01/Standard-Quantitativi-delle-Porzioni.pdf

05/04/2025

Growing evidence supports the hypothesis that dietary factors may play a role in systemic low-grade chronic inflammation. Summary evidence from randomized controlled trials has shown substantial effects on biomarkers of inflammation following the adoption of plant-based diets (including, but not lim...

23/02/2025

Questa conversione (trovata in rete è già sperimentata) la trovo molto utile per chi volesse preparare i propri alimenti in modo più leggero salvaguardando i principi nutritivi e utilizzando i grassi dell’ alimento senza dover aggiungere condimenti eccessivi
Buona giornata
Dott. Demis Evangelista
Chiamate per info e appuntamenti
www.mangiarecorretto.com

05/02/2025

26/01/2025

30/12/2024

Secondo un nuovo studio pubblicato su Nature Metabolism, le persone affette da obesità che praticano attività fisica regolare da molti anni non solo bruciano calorie, ma sviluppano anche un tessuto adiposo più sano. Infatti, il grasso sottocutaneo, quello appena sotto la pelle, diventa più efficiente nel immagazzinare il grasso, riducendo la probabilità di accumularlo intorno agli organi☝🏼

📊I risultati dello studio mostrano che chi si allena ha un tessuto adiposo con più vasi sanguigni e mitocondri, che migliorano il metabolismo e riducono l'infiammazione. Al contrario, chi non pratica attività fisica non ha questi vantaggi.

Cosa significa? Grazie all’esercizio fisico regolare il nostro corpo può immagazzinare il grasso in modo più sicuro, riducendo il rischio di malattie come la malattia del fegato grasso non alcolico. Quindi, l’attività fisica non solo aiuta a mantenersi in forma, ma rende il corpo più efficiente e sano!🏋🏻‍♀️

Fonte👉🏼Ahn et al. Years of endurance exercise training remodel abdominal subcutaneous adipose tissue in adults with overweight or obesity. Nat Metab. 2024. doi: 10.1038/s42255-024-01103-x.

06/12/2024

🍊Gli agrumi, appartenenti al genere Citrus della famiglia delle Rutaceae, sono tra i frutti più coltivati e consumati a livello globale. Conosciuti per il loro aroma distinto, il gusto delizioso e l'alto valore nutritivo, gli agrumi svolgono un ruolo significativo nella dieta umana e nella promozione della salute.

🧐In particolare, gli agrumi sono ricchi di fibre alimentari e una varietà di vitamine, in particolare la vitamina C e le vitamine del gruppo B, oltre a sostanze fitochimiche come carotenoidi, flavonoidi e limonoidi, che contribuiscono ai loro benefici per la salute.

🍋Questi frutti sono anche una buona fonte di antiossidanti alimentari, che svolgono un ruolo nella prevenzione e nel trattamento di varie malattie croniche e degenerative.
Il consumo regolare di agrumi è quindi benefico per la salute generale e può contribuire alla prevenzione di alcune malattie✅

Fonti:
- Saini et al. Bioactive Compounds of Citrus Fruits: A Review of Composition and Health Benefits of Carotenoids, Flavonoids, Limonoids, and Terpenes. Antioxidants. 2022;11(2):239.
- Zou et al. Antioxidant activity of Citrus fruits. Food Chem. 2016;196:885-96.

14/10/2024

Ringrazio Akesios e Esserre per avermi conferito questo premio come miglior caso studio e per avermi dato la possibilità di esporre dei dati importanti che in futuro potranno esse d’aiuto a molte persone. Presto inserirò il link del caso studio