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Dott. Gianni Corallo - Biologo Nutrizionista

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Comiso
Dott. Gianni Corallo - Biologo Nutrizionista

- Laurea in Scienza della Nutrizione Umana
- Specialista in Digiuno Terapie
- Master in " Alimentazi

20/04/2026

𝙀𝙘𝙘𝙤 𝙪𝙣𝙤

SPUNTINO POST ALLENAMENTO
𝙘𝙝𝙚 𝙥𝙪𝙤̀ 𝙛𝙪𝙣𝙜𝙚𝙧𝙚 𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚 𝙙𝙖
PASTO SOSTITUTIVO

𝙀𝒃𝙗𝒆𝙣𝒆 𝒔𝙞.

𝘼𝒃𝙗𝒊𝙣𝒂𝙧𝒆 𝒖𝙣𝒐 𝒚𝙤𝒈𝙪𝒓𝙩 𝙜𝒓𝙚𝒄𝙤 (𝒄𝙝𝒆 𝒄𝙤𝒏𝙩𝒊𝙚𝒏𝙚 𝙥𝒂𝙧𝒆𝙘𝒄𝙝𝒊𝙚 𝙋𝒓𝙤𝒕𝙚𝒊𝙣𝒆) 𝙖𝒊 𝒎𝙞𝒓𝙩𝒊𝙡𝒍𝙞 (𝒄𝙝𝒆 𝒉𝙖𝒏𝙣𝒐 𝒑𝙤𝒄𝙝𝒊 𝒁𝙪𝒄𝙘𝒉𝙚𝒓𝙞 𝙧𝒊𝙨𝒑𝙚𝒕𝙩𝒐 𝒂𝙙 𝙖𝒍𝙩𝒓𝙚 𝙩𝒊𝙥𝒐𝙡𝒐𝙜𝒊𝙚 𝙙𝒊 𝒇𝙧𝒖𝙩𝒕𝙖) 𝒆 𝒂𝙡𝒍𝙚 𝙢𝒂𝙣𝒅𝙤𝒓𝙡𝒆/𝒂𝙣𝒂𝙘𝒂𝙧𝒅𝙞 (𝒓𝙞𝒄𝙘𝒉𝙚 𝙙𝒊 𝒂𝙘𝒊𝙙𝒊 𝑮𝙧𝒂𝙨𝒔𝙞) 𝒑𝙚𝒓𝙢𝒆𝙩𝒕𝙚 𝙙𝒊 𝒂𝙫𝒆𝙧𝒆 𝒖𝙣 𝙥𝒂𝙨𝒕𝙤 𝙇𝑶𝙒 𝘾𝑨𝙍𝑩 𝒇𝙪𝒏𝙯𝒊𝙤𝒏𝙖𝒍𝙚 𝙖𝒍 𝒅𝙞𝒎𝙖𝒈𝙧𝒊𝙢𝒆𝙣𝒕𝙤 𝙤𝒑𝙥𝒖𝙧𝒆 𝒂𝙡 𝙥𝒐𝙨𝒕 𝒂𝙡𝒍𝙚𝒏𝙖𝒎𝙚𝒏𝙩𝒐 𝒔𝙞𝒂 𝒊𝙣 𝙛𝒂𝙨𝒆 𝒂𝙣𝒂𝙗𝒐𝙡𝒊𝙘𝒂 (𝙛𝒂𝙨𝒆 𝒅𝙞 𝙖𝒖𝙢𝒆𝙣𝒕𝙤 𝙙𝒊 𝒎𝙖𝒔𝙨𝒂) 𝙘𝒉𝙚 𝙞𝒏 𝒇𝙖𝒔𝙚 𝙙𝒊 𝒅𝙚𝒇𝙞𝒏𝙞𝒛𝙞𝒐𝙣𝒆 𝒎𝙪𝒔𝙘𝒐𝙡𝒂𝙧𝒆.

100 𝙜 𝙢𝒊𝙧𝒕𝙞𝒍𝙡𝒊= 5 𝙜 𝙯𝒖𝙘𝒄𝙝𝒆𝙧𝒊
170 𝒈 𝒀𝙤𝒈𝙪𝒓𝙩 𝙂𝒓𝙚𝒄𝙤 = 6 𝙜 𝙯𝒖𝙘𝒄𝙝𝒆𝙧𝒊 + 20 𝙜 𝙥𝒓𝙤𝒕𝙚𝒊𝙣𝒆 + 4 𝒈 𝒈𝙧𝒂𝙨𝒔𝙞
𝙈𝒂𝙣𝒅𝙤𝒓𝙡𝒆 10 𝙜 + 𝘼𝒏𝙖𝒄𝙖𝒓𝙙𝒊 10 𝙜= 9 𝒈 𝒄𝙞𝒓𝙘𝒂 𝒅𝙞 𝙜𝒓𝙖𝒔𝙨𝒊
𝑻𝙤𝒕 𝑲𝙘𝒂𝙡= 𝒄𝙞𝒓𝙘𝒂 260 𝒌𝙘𝒂𝙡

𝘼𝒍𝙡𝒐𝙧𝒂, 𝙘𝒐𝙣𝒔𝙞𝒅𝙚𝒓𝙖𝒕𝙤 𝙘𝒉𝙚 (1) 𝙡𝒂 𝒃𝙚𝒍𝙡𝒂 𝒔𝙩𝒂𝙜𝒊𝙤𝒏𝙚 𝙚̀ 𝙞𝒏 𝒂𝙧𝒓𝙞𝒗𝙤, 𝒄𝙝𝒆 (2) 𝒂𝙩𝒕𝙪𝒂𝙧𝒆 𝒖𝙣 𝙧𝒆𝙜𝒊𝙢𝒆 𝒊𝙥𝒐𝙘𝒂𝙡𝒐𝙧𝒊𝙘𝒐 𝒔𝙖𝒍𝙩𝒖𝙖𝒓𝙞𝒐, 𝙞𝒏 𝒂𝙡𝒄𝙪𝒏𝙞 𝙥𝒂𝙨𝒕𝙞 𝙡𝒂𝙙𝒅𝙤𝒗𝙚 𝙘𝒐𝙣𝒔𝙚𝒏𝙩𝒊𝙩𝒐 𝒆 𝒑𝙤𝒔𝙨𝒊𝙗𝒊𝙡𝒆, 𝙚̀ 𝙖𝒔𝙨𝒐𝙡𝒖𝙩𝒂𝙢𝒆𝙣𝒕𝙚 𝙗𝒆𝙣𝒆𝙛𝒊𝙘𝒐 𝒑𝙚𝒓 𝒊𝙡 𝙣𝒐𝙨𝒕𝙧𝒐 𝒄𝙤𝒓𝙥𝒐, 𝙚 𝙘𝒐𝙣𝒔𝙞𝒅𝙚𝒓𝙖𝒕𝙤 𝙘𝒉𝙚 (3) 𝙦𝒖𝙚𝒔𝙩𝒐 𝒂𝙗𝒃𝙞𝒏𝙖𝒎𝙚𝒏𝙩𝒐 𝒆̀ 𝒅𝙖𝒗𝙫𝒆𝙧𝒐 𝒃𝙪𝒐𝙣𝒐 𝒆 𝒔𝙞 𝙥𝒖𝙤̀ 𝙘𝒂𝙢𝒃𝙞𝒂𝙧𝒆, 𝙫𝒐𝙡𝒆𝙣𝒅𝙤, 𝒊𝙡 𝙩𝒊𝙥𝒐 𝒅𝙞 𝙛𝒓𝙪𝒕𝙩𝒂 (𝙥𝒐𝙩𝒆𝙩𝒆 𝒖𝙨𝒂𝙧𝒆 𝒇𝙧𝒂𝙜𝒐𝙡𝒆 𝒐 𝒍𝙖𝒎𝙥𝒐𝙣𝒊, 𝙠𝒊𝙬𝒊 𝒐 𝒄𝙞𝒍𝙞𝒆𝙜𝒊𝙚) 𝒆/𝒐 𝒊𝙡 𝙩𝒊𝙥𝒐 𝒅𝙞 𝙛𝒓𝙪𝒕𝙩𝒂 𝒔𝙚𝒄𝙘𝒂 (𝙫𝒂𝙣𝒏𝙤 𝙗𝒆𝙣𝒆 𝒂𝙣𝒄𝙝𝒆 𝒏𝙤𝒄𝙞, 𝒑𝙞𝒔𝙩𝒂𝙘𝒄𝙝𝒊 𝒆 𝒑𝙞𝒏𝙤𝒍𝙞), 𝙙𝒊𝙧𝒆𝙞 𝙘𝒉𝙚 𝙖𝒃𝙗𝒊𝙖𝒎𝙤 𝙙𝒆𝙡𝒍𝙚 𝙢𝒐𝙩𝒊𝙫𝒂𝙯𝒊𝙤𝒏𝙞 𝙞𝒎𝙥𝒐𝙧𝒕𝙖𝒏𝙩𝒊 𝒑𝙚𝒓 𝒂𝙩𝒕𝙪𝒂𝙧𝒆 𝒆 𝒎𝙖𝒏𝙩𝒆𝙣𝒆𝙧𝒆 𝒖𝙣𝒐 𝒔𝙩𝒊𝙡𝒆 𝒅𝙞 𝙫𝒊𝙩𝒂 𝒔𝙖𝒏𝙤 𝙚 𝙙𝒖𝙧𝒂𝙩𝒖𝙧𝒐.

𝙑𝒊 𝒓𝙞𝒄𝙤𝒓𝙙𝒐 𝒄𝙝𝒆 𝒍𝙖 𝙎𝒆𝙙𝒆𝙣𝒕𝙖𝒓𝙞𝒆𝙩𝒂̀ 𝒆̀ 𝒄𝙖𝒖𝙨𝒂 𝒑𝙧𝒊𝙢𝒂𝙧𝒊𝙖 𝙙𝒊 𝒑𝙖𝒕𝙤𝒍𝙤𝒈𝙞𝒆.

𝙍𝒂𝙜𝒊𝙤𝒏 𝒑𝙚𝒓 𝒄𝙪𝒊 𝒆̀ 𝒂𝙨𝒔𝙤𝒍𝙪𝒕𝙖𝒎𝙚𝒏𝙩𝒆 𝑵𝙀𝑪𝙀𝑺𝙎𝑨𝙍𝑰𝙊 𝙢𝒖𝙤𝒗𝙚𝒓𝙨𝒊, 𝙛𝒂𝙧𝒆 𝒔𝙥𝒐𝙧𝒕, 𝙛𝒂𝙧𝒆 𝒍𝙪𝒏𝙜𝒉𝙚 𝙘𝒂𝙢𝒎𝙞𝒏𝙖𝒕𝙚, 𝒆𝙨𝒔𝙚𝒓𝙚 𝙖𝒕𝙩𝒊𝙫𝒊 𝒅𝙪𝒓𝙖𝒏𝙩𝒆 𝒍𝙖 𝙜𝒊𝙤𝒓𝙣𝒂𝙩𝒂.

𝙇𝒂 𝒗𝙤𝒔𝙩𝒓𝙖 𝙫𝒆𝙧𝒂 𝒂𝙨𝒔𝙞𝒄𝙪𝒓𝙖𝒛𝙞𝒐𝙣𝒆 𝒔𝙪𝒍𝙡𝒂 𝒗𝙞𝒕𝙖 𝙚 𝙨𝒖𝙡𝒍𝙖 𝙨𝒂𝙡𝒖𝙩𝒆 𝒔𝙞 𝙛𝒐𝙣𝒅𝙖 𝙨𝒖 𝒅𝙪𝒆 𝒑𝙞𝒍𝙖𝒔𝙩𝒓𝙞 𝙗𝒂𝙨𝒊𝙡𝒂𝙧𝒊:
Alimentazione Sana e Attività Fisica,

𝙣𝒐𝙣 𝙚𝒔𝙞𝒔𝙩𝒐𝙣𝒐 𝒔𝙘𝒂𝙥𝒑𝙖𝒕𝙤𝒊𝙚, 𝒔𝙘𝒐𝙧𝒄𝙞𝒂𝙩𝒐𝙞𝒆 𝒆 𝒕𝙧𝒖𝙘𝒄𝙝𝒊 𝒗𝙖𝒓𝙞 𝙥𝒆𝙧 𝙢𝒐𝙙𝒊𝙛𝒊𝙘𝒂𝙧𝒆 𝒒𝙪𝒆𝙡𝒍𝙚 𝙘𝒉𝙚 𝙨𝒐𝙣𝒐 𝒍𝙚 𝙧𝒆𝙜𝒐𝙡𝒆 𝒄𝙝𝒆 𝒄𝙞 𝙙𝒂𝙣𝒏𝙤 𝙗𝒆𝙣𝒆𝙨𝒔𝙚𝒓𝙚 𝙚 𝙨𝒂𝙡𝒖𝙗𝒓𝙞𝒕𝙖̀.

𝑼𝙣𝒂 𝒃𝙪𝒐𝙣𝒂 𝒈𝙞𝒐𝙧𝒏𝙖𝒕𝙖 𝙚 𝙐𝒏 𝒂𝙗𝒃𝙧𝒂𝙘𝒄𝙞𝒐

𝑮𝙞𝒂𝙣𝒏𝙞

14/04/2026

𝐌𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐈𝐧𝐠𝐚𝐧𝐧𝐞𝐯𝐨𝐥𝐞.
𝐏𝐮𝐧𝐭𝐨 𝐞 𝐛𝐚𝐬𝐭𝐚.
𝐒𝐨𝐥𝐨 𝐮𝐧𝐚 𝐜𝐨𝐬𝐚 𝐜𝐢 𝐩𝐮𝐨̀ 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐚𝐫𝐞:
𝐋𝐚 𝐂𝐨𝐧𝐨𝐬𝐜𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐞 𝐋𝐚 𝐂𝐨𝐧𝐬𝐚𝐩𝐞𝐯𝐨𝐥𝐞𝐳𝐳𝐚.
Oggi vi spiego perché ingrassiamo.
Negli anni, ovvio.
Diveniamo complici dei nostri errori indotti, furbamente e in malafede.
Per spiegarvelo meglio vi porto un esempio.
Una semplice riflessione tra uno spuntino “calorico” a prima vista e uno “light”, almeno cosi come ci viene propinato da decenni, di modo tale che l’associazione mentale che viene a crearsi a causa del bombardamento pubblicitario, meglio noto come 🅼🅰🆁🅺🅴🆃🅸🅽🅶 🅸🅽🅶🅰🅽🅽🅴🆅🅾🅻🅴, diventa Verità.
Il problema è che questa piccola bugia pubblicitaria sommata ad altri errori veniali, che facciamo spesso e di continuo, portano a un peggioramento della nostra Salute.
Né più né meno.
2+2 in questo caso fa davvero 4!
A) Mio spuntino di ieri pomeriggio.
Piatto pieno, gustoso e Low Carb.
90 ɢ Kɪᴡɪ + Gʀᴀɴᴇʟʟᴀ ᴅɪ ɴᴏᴄᴄɪᴏʟᴇ 10 ɢ + Sᴄᴀɢʟɪᴇ ᴅɪ Cᴏᴄᴄᴏ 10 ɢ + Cᴀɴɴᴇʟʟᴀ ɪɴ ᴘᴏʟᴠᴇʀᴇ ǫ.ʙ. + Yᴏɢᴜʀᴛ ʙɪᴀɴᴄᴏ ɴᴀᴛᴜʀᴀʟᴇ 125 ɢ.
277 Kcal su tot. ingredienti 240 g, quindi il mio spuntino ha 115 Kcal su 100 g, circa così ripartite:
Carboidrati (dalla frutta, dal cocco, dallo yogurt e dalle nocciole, quindi non Zucchero aggiunto, non sciroppi di glucosio vari etc etc) 16 g (6,6 %).
Grassi 19 g (8%).
Proteine 8 g (3.3%).
Ovviamente Vitamine e Minerali disponibili ed assorbibili.
B) Spuntino in alto da tutti conosciuto come “bontà a cuor leggero”:
122 Kcal per pezzo, mentre 100 g del famoso Snack danno ben 572 Kcal.
Un pezzo pesa 21.5 g e contiene:
Carboidrati 10.6 g di cui 9 g Zuccheri semplici (49.3 %)
Grassi 8 g (37.2 %)
Proteine 1.8 g (8.6%)
C) Spuntino in basso, quello fatto col “latte”:
118 Kcal per pezzo, mentre 100 g di questa merendina danno 422 Kcal.
Un pezzo pesa 28 g e contiene:
Carboidrati 9.5 g di cui 8.3 g Zuccheri semplici (34%)
Grassi 7.8 g (28%)
Proteine 2.2 g (8%)
E adesso è tutto più chiaro?
Qual è la merenda più sana e meno calorica rapportata a 100 g???
𝗥𝗶𝗰𝗮𝗽𝗶𝘁𝗼𝗹𝗮𝗻𝗱𝗼:
𝗠𝗶𝗼 𝘀𝗽𝘂𝗻𝘁𝗶𝗻𝗼 𝟭𝟭𝟱 𝗞𝗰𝗮𝗹 𝘀𝘂 𝟭𝟬𝟬 𝗴 𝗱𝗶 𝗰𝘂𝗶 𝗭𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶 𝟲.𝟲 % -
𝗚𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝟴 % - 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 𝟯.𝟯 %
𝗦𝗻𝗮𝗰𝗸 “𝗮 𝗰𝘂𝗼𝗿 𝗹𝗲𝗴𝗴𝗲𝗿𝗼” 𝟱𝟳𝟮 𝗞𝗰𝗮𝗹 𝘀𝘂 𝟭𝟬𝟬 𝗴 𝗱𝗶 𝗰𝘂𝗶 𝗭𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶 𝟰𝟵.𝟯 % - 𝗚𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝟯𝟳.𝟮 % - 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 𝟴.𝟲 %
𝗦𝗻𝗮𝗰𝗸 “𝗰𝗼𝗹 𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼” 𝟰𝟮𝟮 𝗞𝗰𝗮𝗹 𝘀𝘂 𝟭𝟬𝟬 𝗴 𝗱𝗶 𝗰𝘂𝗶 𝗭𝘂𝗰𝗰𝗵𝗲𝗿𝗶 𝟯𝟰 % - 𝗚𝗿𝗮𝘀𝘀𝗶 𝟮𝟴 % - 𝗣𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻𝗲 𝟴 %
Io più facile di così non saprei come spiegarlo.
In cuor mio sono sicuro che voi Capirete.
Adesso cercate solo di fare le scelte giuste, quasi sempre 😊😉, andrebbe più che bene, davvero.
È veramente semplice, credetemi.
Non facciamoci fregare, abbiamo il DOVERE di scegliere con cura e attenzione, perché la Nostra salute non ha prezzo e merita rispetto assoluto.
Un abbraccio
Gianni

27/03/2026

Buongiorno!

Sono felice, davvero.

Non mi manca nulla.

E sono grato alla Vita per tutto quello che mi dà.

Ma è davvero importante ringraziare anche tutti Voi che mi scegliete ogni giorno, per seguire insieme un percorso di Salute e Benessere.

Non dò niente per scontato, mai.

La Gratitudine per ciò che siamo, per come siamo e per quello che abbiamo, è un sentimento divino,
ne sono certo.

E va onorata e riconosciuta in ogni momento.

Un forte abbraccio

Gianni

17/03/2026

𝑳𝙚 𝐍𝘰𝗰𝘪 𝐛𝙧𝘢𝑠𝐢𝙡𝒊𝗮𝑛𝐞

Si, lo ammetto, sono tanto buone quanto difficili ad essere sgusciate :-)

Le Noci Brasiliane, un superfood molto nutriente;
è la fonte naturale che contiene più Selenio in assoluto, un potente antiossidante utile per il corretto funzionamento della ghiandola tiroidea, contribuisce all'eliminazione dei radicali liberi e corrobora la funzionalità del sistema immunitario.

Sono inoltre ricche di grassi insaturi (monoinsaturi e polinsaturi) che aiutano ad abbassare il colesterolo "cattivo" (LDL) e ad aumentare quello "buono" (HDL).

N.B.
Attenzione a non eccedere: a causa dell'elevato contenuto di selenio, potrebbero sopraggiungere problemi di vario tipo(massimo 2-3 noci al giorno)

Quindi, come bisogna fare sempre, occorre mangiare più alimenti con moderazione, per prendere il meglio da ognuno di essi!!

un forte abbraccio

Gianni

10/03/2026

Evento molto interessante il 21 Marzo a Comiso

20/02/2026

Buon pranzo a tutti Voi!
Io ieri:
Vellutata di zucca, Lattuga canasta direttamente dal mio orto di casa,
Patate circa 200 g, 1 mozzarella.
Poco? Troppo?
Io la vedo così:
ieri dopo aver pranzato mi sentivo sazio, al contempo leggero e consapevole di essermi nutrito bene.
Gli abbinamenti dei piatti devono essere diversificati, vari e mai monotoni.
Mangiare troppo, abbuffarsi esageratamente senza alcuna reale necessità, come tendiamo a fare molto spesso, non porta a nulla di buono, anzi...
Mio nonno diceva:
"CCHIU PICCA MANGI, CCHIU MAGNU CAMPI" 😃😃, sono d'accordo con Lui.
Io aggiungo:
"IO NON SONO A DIETA, MI CURO COL CIBO"

un forte abbraccio

Gianni

09/02/2026

Credetemi, io resto sbalordito di fronte alla complessità geometrica e strutturale di questo vegetale, il cavolo Romanesco.

Lo osservo e mi dà i brividi.

Perché è così armonico e complesso che penso da solo non sia potuto generare.

Mistero che mi emoziona.

Come dice Simone Cristicchi, e sono d'accordo con Lui:
" Credo che la lingua di Dio sia il silenzio e il suo corpo la natura".

Detto ciò, comunque assolutamente Rilevante per me☺, il broccolo romanesco mi piace tantissimo.

Io lo preparo in pentola, appena diventa più tenero/morbido, lo scolo e lo condisco con un pizzico di sale, olio di oliva EVO, un pò di peperoncino o altre spezie a piacere.

Lo adoro.

Il cavolo romanesco è un ortaggio ipocalorico, ricco di acqua e fibre, vitamine (C, A, gruppo B) e minerali (potassio, magnesio, calcio), con importanti proprietà antiossidanti, depurative e antitumorali grazie a sulforafano e isotiocianati.
Aiuta la digestione, rafforza il sistema immunitario e protegge dal rischio cardiovascolare.

Se impariamo a rispettare la NATURA e a conoscerla meglio, sono sicuro che ella può soltanto farci del bene, perchè contiene già tutto quello di cui il nostro corpo ha bisogno.

un forte abbraccio

Gianni

27/01/2026

Buona merenda a Voi tutti.
Ieri qui in studio ho portato da casa del Kefir bianco naturale (150 g), cereali integrali con cioccolato fondente (20 g), 1 cucchiaio di marmellata ai frutti rossi senza zuccheri aggiunti e cannella q.b.
Buonissima, gustosa, nutriente e veloce.

Cambio mentalità= Cambio di abitudini= Benessere e Salute
Non è semplice, ma...PROVACI.
Non è per niente facile, lo so, ma IMPEGNATI.
Richiede un onere, dedizione, costanza e forza di volontà.
Solo tu puoi modificare le tue abitudini, scegliere di mangiar meglio, fare attività fisica e migliorare la tua salute ed il tuo benessere.
Dipende solo da te.

buon pomeriggio,
un abbraccio

Gianni

23/01/2026

E' passato tanto tempo, ma il ricordo è ancora vivido.

Da bambino, come tutti i bambini, recriminavo per una "buona e gustosa" merenda..

Mio nonno, saggio ed esperto come tutte le persone di una certa età, mi fa:
"Giannuzzu manciti tanticcia ri pani schiettu e viri ca ti sazzii".

Io titubante, resisto:
"No, nonno dai. per favore, una merendina? patatine, posso?"

Lui: "leviti i cca, finiscila. Fa na cosa, manciti u tanticchia ri pane ccu 2 nuci".

Io: "Ok, va bene, però dopo prendo anche qualche altra cosa!"

Misi in bocca insieme un pò di pane e una noce...che goduria, che bontà quel sapore sprigionato da questi 2 alimenti così sani e naturali, buonissimi, insomma divenni sazio e felice.

Lo faccio ancora adesso e voglio consigliarlo a Voi, a prescindere che seguiate un regime dietetico controllato oppure no.

Con i cibi sani è difficile ingrassare o sbagliare.

Forse impossibile; perché mangiare cibi naturali porta il corpo a sentirsi sazio, nutrito e impossibilitato ad esagerare con le quantità, cosa che viceversa non accade con quei cibi iper raffinati/zuccherati che causano una vera e propria dipendenza.

Il problema della società odierna è quello di aver scelto di prediligere merendine, snack, cibi ultraprocessati, patatine, bevande zuccherate etc etc a scapito di cibi sani quali frutta, miele, frutta secca, verdure/ortaggi, succhi freschi di frutta, pane fresco e via dicendo.

NOI dobbiamo scegliere cosa mangiare e come nutrire il nostro corpo, il nostro tempio sacro.

Io provo a scegliere, quando posso, ciò che mi ha consigliato mio nonno, le tradizioni antiche, l'esperienza e la naturalità dei cibi.

Una merenda con 20/30 g di pane di grano duro e 2 noci rappresenta uno snack sano, nutriente e saziante (lasciateli sciogliere in bocca lentamente, wow, che sapore :-) )
E questo è tutto per oggi.

P.s.
-"Nonno, ehi, grazie mille per i preziosi suggerimenti!!"

un abbraccio

Gianni

14/01/2026

PIATTO UNICO
Ecco cosa si intende generalmente per piatto unico:
1 piccola porzione di carboidrati (in questo caso circa 40/50 g cous cous) +
1 porzione di proteine (io ho scelto una mozzarella, ma poteva essere della bresaola, o delle uova, o filetti di tonno o degli straccetti di pollo, oppure del seitan o del tofu per coloro che prediligono le proteine vegetali) +
1 porzione maggiore delle altre 2 di contorno/verdure a scelta + sale q.b. senza esagerare +
2 cucchiaini d'olio di oliva EVO.

Ecco fatto:
piatto gustoso, vario, leggero e nutriente.

una buona giornata a Voi tutti nella speranza che ogni giorno si voglia/riesca amare se stessi rispettando il nostro corpo e la nostra vita come qualcosa di assolutamente unico e sacro.

Gianni

12/01/2026

Basta poco, sul serio,
per avere una merenda/spuntino senza conservanti,
totalmente naturale,
che nutra, sazi, apporti vitamine, fibre, minerali, grassi buoni, carboidrati e un pò di proteine.
Perfettamente bilanciata e molto buona.
Ecco l'esempio in questione:
una spremuta di arancia preparata al momento + un pugnetto di arachidi.
Alla salute di tutti noi😊😊

un abbraccio

Gianni

02/01/2026

Penso che messaggi di Gratitudine come questo siano l'incentivo maggiore ad amare il tuo lavoro alla follia e spingerti sempre a dare il massimo per tutte quelle persone, e siete davvero tantissimi, che scelgono Te per essere aiutate.
Grazie di cuore F.
per questo msg che non mi aspettavo e mi ha emozionato.

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Via Giovanni Pascoli 21
Comiso
97013

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Nutrizionista

Specialista in alimentazione naturale e integrale a base vegetale

La mia passione per la nutrizione, mi ha portato ad avviare la mia attuale attività di Biologo Nutrizionista, una professione che considero meravigliosa e di estrema importanza per migliorare la vita delle persone.

Provate cosa le buone abitudini alimentari, l'attività fisica, uno stile di vita sano possono fare per voi, per la vostra salute, per il vostro benessere. Non è difficile, sapete? Basta volerlo!! Poi non rinuncerete più alla vostra nuova vita.

Durante il primo incontro procederò alla stesura dell’anamnesi, ossia raccoglierò tutte le informazioni riguardanti il Vostro stile di vita, le Vostre abitudini alimentari, oltre che la presenza di stati fisiologici o patologici già accertati attraverso tutta la documentazione medica aggiornata in Vostro possesso (inclusi gli esami del sangue).

In seguito effettuerò l’analisi della Vostra composizione corporea (grasso corporeo, massa grassa) attraverso la tecnica della bioimpedenziometria. Oltre a questo dato esamineremo i valori della glicemia, della pressione arteriosa e poi passeremo alle misurazioni antropometriche.