Nutrigenimed

01/01/2026

Dolcetti natalizi e non solo....
CHOCOLATE CRINKLE COOKIES ALL FARINA DI CARRUBE

INGREDIENTI:
120 g Cioccolato fondente
70 g Farina 00
40 g Farina di carrube
1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
60 g B***o (a temperatura ambiente)
1 Uovo
80 g Zucchero
40 ml Latte
1 pizzico Sale
Per la copertura

PER LA " PANATURA"
50 g Zucchero a velo
50 g Zucchero

PROCEDIMENTO:
-Tritare il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.
-In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito, sale e farina di carruba.
-Mo***re lo zucchero e il b***o fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere l’uovo, mescolare bene e poi aggiungere il cioccolato fuso.
- a questo composto aggiungere metà degli ingredienti secchi.
- Mescolare aggiungendo il latte,
- aggiungere l’altra metà degli ingredienti secchi e amalgamare bene il tutto (Il risultato sarà un pò appicisoco).
- formare una palla appiattita e avvolgerla in un foglio di pellicola trasparente per riporla in frigorifero per circa un’ora…

Trascorso il tempo, riprendere l’impasto dal frigo, accendere il forno a 180° statico, preparare due piattini con i due tipi di zucchero e iniziare a formare delle palline.
(Cercate di non essere troppo precisi e non tenete troppo tempo l’impasto tra le mani perché rischia di riscaldarsi).

Fare rotolare le palline di impasto prima nello zucchero bianco e poi in quello a velo.

Adagiarle su di una teglia rivestita da carta forno e infornare a metà forno per circa 10 minuti facendo attenzione a non bruciarli!

BUON ANNO A TUTTI.

Sfornate, lasciate raffreddare e gustatevele!

24/12/2025

Buone feste da tutto lo staff di Nutrigenimed.
Ci aggiorniamo dontrascorr delle serene feste in compagnia di coloro che amate.

20/12/2025

In questo post vi presentiamo una nuova collaboratrice di Nutrigenimed, la dott.ssa Giovanna Arlotta, una pedagogista con una solida e diversificata esperienza interamente dedicata al benessere e alla crescita di bambini, ragazzi e adulti, supporto alla genitorialità e ai professionisti dell’educazione.
La dott.ssa Arlotta ha conseguito la laurea in Tecnologie dell’Istruzione e della Comunicazione, successivamente in Scienze Pedagogiche e ha poi proseguito la sua formazione con un master in Evoluzione e Sviluppi delle Scienze pedagogiche.
- La dott.ssa è stata Coordinatrice Didattico-Educativa in una scuola paritaria.
- Referente e Coordinatrice dello Sportello per l'Autismo della provincia di Treviso (negli ultimi cinque anni, inoltre, ha portato la sua esperienza direttamente in aula come insegnante di sostegno).
- Dal 2018 esercita come libera professionista, offrendo un supporto concreto e uno spazio sicuro a genitori, coppie e singoli nel loro cammino di crescita e consapevolezza personale.
La dott.ssa, si occupa di educazione e formazione in diversi settori dei servizi alla persona, dall’infanzia all’età adulta, tratta bambini e ragazzi con BES e DSA come tutor specializzata, impiegando metodologie innovative come l'LESF, per rendere l'apprendimento della lettura e della scrittura non solo accessibile, ma anche gratificante e di successo.
Progetta e conduce corsi di formazione su tematiche cruciali per l'inclusione e la comunicazione efficace, rivolti a docenti e genitori, effettua formazione specifica sull'autismo per insegnanti e docenti degli istituti comprensivi della provincia di Treviso e, infine, ha collaborato con l'Università di Verona, conducendo lezioni nell'ambito del tirocinio indiretto per il Corso di Laurea Magistrale in Scienze Pedagogiche.

Trovate la dott.ssa Giovanna Arlotta presso la sede di Conegliano.
Per info e appuntamenti potete chiamare lo 04381963477 o scrivere a info@nutrigenimed.it

12/12/2025

10/12/2025

Quest'anno a Natale regala la salute!
Investi nel benessere dei tuoi cari con un servizio su misura per loro con i buoni regalo disponibili presso il nostro studio

09/12/2025

Idea pasto veloce
Pinza con funghi champion e formaggio tipo latteria

Condire la pinza,
Infornare a forno preriscaldato a 250°C per 6 minuti

Buon appetito

03/11/2025

Ancora zucca .. idee gourmet semplicissime...
Zucca in bicchiere

Ingredienti per 2 persone:
- 200g zucca (o a piacere se volete farlo più ricco)
- 160g formaggio primo sale (si può usare anche ricotta o Philadelphia)
- latte qb
- mandorle tostate tritate qb
- rosmarino qb
- sale qb
- pepe qb
- noce moscata qb

Procedimento:
- Cuocete la zucca e una volta raffreddata frullatela con un pizzico di sale, pepe, noce moscata e latte per ottenere una crema'

- aggiungete alla crema ottenuta le mandorle tostate tritate e amalgamate il tutto,

- frullate il formaggio primo sale con un po' di latte e sale (e pepe se volete)

- stratificate crema di formaggio e zucca e guarnite con il rosmarino

Buon appetito

10/10/2025

Eccoci pronti per una nuova serata di educazione alimentare con GDS CLARA

30/09/2025

Pranzetto con sorpresa...
Carpaccio di tonno e di spada affumicato con....
Uova di lompo? Caviale?

NO .. LIMONE CAVIALE ROSSO
Il limone si presenta dentro con chicchi piccoli e tondi e il sapore è molto particolare.... è un incrocio tra un pompelmo e un mandarino...
Ottimo per decorare e insaporire piatti di pesce ma anche carpaccio di verdure da consumare crude (es. Lingue di zucchine marinate o finocchi).

25/09/2025

Per chi volesse partecipare l'ingresso è gratuito

19/09/2025

È arrivata la stagione della tanto amata ZUCCA.... Ce ne sono di tante varietà...
A te quale piace?
Scrivilo nei commenti....
Noi abbiamo preso al zucca arancione e ci abbiamo fatto la Pinza...

Pinza integrale, zucca e brie (e una spolverata di origano)
Buona cena da Nutrigenimed

11/09/2025

Oggi piatto speciale
Busiate con farina di carrubbe al tonno

La pasta è stata cquistata in Sicilia, alla sagra del carrubbo a Rosolini, nella zona del basso siracusano dove gli alberi di carrubbe la fanno da padrone insieme a mandorli e ulivi ...
La farina di carrubbe viene usata spesso nell'industria dolciaria come additivo naturale.
È ricca di fibre, povera di grassi e ricca di antiossidanti.

Per il piatto di oggi, non abbiamo fatto granché....dopo aver cotto la pasta, che era già la regina del "piatto", abbiamo aggiunto il sugo di tonno e pomodoro...

Ps.si può aggiungere qualsiasi tipo di sugo...