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Dott.ssa Giulia Frisenda - Biologa Nutrizionista

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Copertino
Dott.ssa Giulia Frisenda - Biologa Nutrizionista

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17/04/2022

🐣

16/03/2022

Endometriosi

👉 L'Endometriosi è una condizione patologica caratterizzata dalla crescita o dall'impianto di cellule simili a quelle che costituiscono l'endometrio, la mucosa di rivestimento interno della cavità uterina, al di fuori dell'utero

👉 Questa anomalia determina un'infiammazione cronica dannosa per l'apparato femminile, provocando intensi dolori pelvici, spossatezza e sofferenza intestinale

💡Sebbene sia fondamentale adottare una corretta terapia farmacologia e, laddove richiesto un intervento chirurgico specifico, l'alimentazione in accordo ad un adeguato stile di vita, potrebbe rappresentare un valido supporto nel lenire i sintomi causati dalla patologia:

✅ Ridurre l'assunzione di cibi estrogenici
✅ Aumentare l’assunzione di cibi antinfiammatori
✅ Migliorare la risposta insulinica
✅ Limitare il consumo di grassi saturi e zuccheri semplici
✅ Porre attenzione ai disregolatori endocrini (presenti in alcuni cibi in scatola e nei pesticidi di frutta e verdura, da preferire sempre biologica)

E' una malattia complessa e poco conosciuta, pertanto è molto importante parlarne!

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07/02/2022

Si mangia per due…volte meglio 🤍
L’alimentazione in gravidanza deve essere opportunamente bilanciata per ricoprire i fabbisogni della madre e del bambino, garantendogli così uno sviluppo e una crescita sana.

💡L’aumento calorico giornaliero è modico e influenzato dal peso della madre prima della gravidanza
👉 In una donna sana nel primo trimestre non è necessario aumentare le calorie
👉 A partire dal secondo trimestre, invece, con l’aumento dei tessuti materni e della crescita fetale, si inizia ad avere la necessità di aumentare l’introito energetico di circa 340 Kcal/giorno.
👉 Nel terzo trimestre il fabbisogno calorico va aumentato di circa 450 Kcal/giorno

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12/01/2022

Semi di chia
📌 contengono un quantitativo elevato di proteine e di amminoacidi essenziali, soprattutto metionina, cisteina e lisina
📌 hanno un contenuto ben bilanciato di acidi grassi essenziali omega 3 e 6, fondamentali per ridurre i livelli di trigliceridi e con un potente effetto antinfiammatorio
📌 sono una straordinaria fonte di fibre, aumentando il senso di sazietà e migliorando il transito intestinale
📌 sono particolarmente ricchi di sali minerali, come il calcio, tanto da essere considerati una delle fonti vegetali principali

🤩 Possono essere mangiati crudi, usandoli come condimento e in aggiunta a muesli, yogurt, insalate, pasta, risotti, ad altri cereali

⚠️ Bisogna tenere in considerazione che, in caso di cottura, gli acidi grassi essenziali vengono degradati dal calore!

11/01/2022

Ingredienti:
👩🏻‍🍳 300 g di patate lesse
👩🏻‍🍳 300 g di bietole
👩🏻‍🍳 1 uovo
👩🏻‍🍳 40 g parmigiano
👩🏻‍🍳 40 g di pangrattato
👩🏻‍🍳 sale e pepe q.b.

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per 20-30 minuti 🤩

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10/01/2022

🥗 Come cucinare le verdure?
Le verdure sono alimenti che non devono mai mancare sulle nostre tavole in quanto sono ricche di vitamine, minerali e antiossidanti.
Quale metodo di cottura scegliere?
💨 Vapore: ci permette di preservare fino al 90% le vitamine del gruppo B, di concentrare i sapori e rendere i colori più brillanti
🥘 In padella: tagliare le verdure e saltare in padella con un cucchiaio di olio e delle spezie o erbe aromatiche
🚰 Bollitura: è preferibile sbollentare per pochi minuti in poca acqua salata, per limitare la perdita di nutrienti

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24/12/2021

🎄

07/12/2021

🦑 Calamari con pesto di r**e

Ingredienti per il pesto:
👩🏻‍🍳 R**e
👩🏻‍🍳 Un cucchiaio di formaggio spalmabile
👩🏻‍🍳 Un cucchiaino di olio
👩🏻‍🍳 Mezzo bicchiere di acqua tiepida
Per ottenere questa salsa, basta frullare le r**e lessate con tutti gli altri ingredienti.
Potete utilizzare la salsa anche per condire le vostre bruschette 🤩

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**e

03/12/2021

Mix di legumi e cereali integrali 🤩
✔️ La combinazione alimentare cereali e legumi non solo rappresenta il simbolo chiave della dieta mediterranea, ma è estremamente corretta a livello nutrizionale
✔️ L’assunzione contemporanea di questi due alimenti, accompagnati da una porzione di verdure, crude o cotte, rappresenta un meraviglioso pasto completo, nutriente e sano

Buon pranzo 🤗

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28/11/2021

La bellezza sta nella semplicità 🤗

🍽 Fusilloni al sugo di carne

Felice domenica🌟

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15/11/2021

Burger di lenticchie:
semplici da preparare, appetitosi ed apprezzati anche dai più piccoli 🤩

Ingredienti:
👉 180 grammi di lenticchie secche
👉 50 g di pangrattato
👉 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
👉 origano, salvia, sale e pepe q.b.

👩🏻‍🍳 Lessate le lenticchie e frullate, aggiungendo il resto degli ingredienti
👩🏻‍🍳 Formate dei burger con il composto ottenuto
👩🏻‍🍳 Riscaldate una padella antiaderente e cuocere i burger 5 minuti per lato

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08/11/2021

🐟🗡 Monday dinner
💡100 grammi di pesce spada apportano circa 120 Kcal
👉 ottima fonte di acidi grassi omega 3 e omega 6
👉 Particolarmente ricco di vitamina D, essenziale per favorire un corretto assorbimento di calcio da parte dell’organismo

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Indirizzo

Via Pompei, 21
Copertino
73043

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 20:30
Martedì	09:00 - 20:30
Mercoledì	09:00 - 20:30
Giovedì	09:00 - 20:30
Venerdì	09:00 - 20:30
Sabato	09:00 - 13:30

Telefono

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Sito Web

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