15/03/2026
Olio EVO cultivar Coratina ed endometriosi: evidenze scientifiche emergenti.
Nella pratica clinica nutrizionale vedo sempre più spesso un approccio che porta a ridurre drasticamente i grassi nella dieta in generale e soprattutto nelle donne con endometriosi.
E molto spesso, tra gli alimenti che vengono limitati, compare anche l’olio extravergine di oliva.
Ma qui nasce una domanda importante:
❓ Ha davvero senso ridurre uno degli alimenti più ricchi di molecole anti-infiammatorie della dieta mediterranea?
L’endometriosi è una patologia ginecologica cronica estrogeno-dipendente caratterizzata da infiammazione sistemica, stress ossidativo e proliferazione anomala del tessuto endometriale. Negli ultimi anni l’attenzione della ricerca si è concentrata su composti nutraceutici con potenziale azione anti-infiammatoria e modulatrice dei recettori estrogenici.
Tra questi, i polifenoli dell’olio extravergine di oliva (EVOO) – in particolare quelli presenti nella cultivar Coratina, tra le più ricche in fenoli – stanno mostrando risultati promettenti.
1. La cultivar Coratina: uno degli EVOO più ricchi di polifenoli
L’olio EVO ottenuto da Coratina (cultivar tipica della Puglia) è noto per avere una concentrazione di composti bioattivi significativamente superiore rispetto a molte altre cultivar.
Tra i principali polifenoli presenti troviamo:
Oleuropeina
Idrossitirosolo
Oleocantale
Oleaceina
lignani e flavonoidi.
Questi composti sono responsabili delle proprietà:
antiossidanti
antinfiammatorie
immunomodulanti.
In alcune analisi metabolomiche il contenuto fenolico della Coratina può superare 500 mg/kg di polifenoli, valori nettamente superiori rispetto ad altre cultivar mediterranee.
2. Attività anti-infiammatoria dei polifenoli dell’olio Coratina.
Uno studio pubblicato sulla rivista Antioxidants ha dimostrato che estratti di EVOO con profilo polifenolico tipico della Coratina sono in grado di modulare la risposta immunitaria:
riduzione delle citochine pro-infiammatorie TNF-α e IL-6
down-regulation di IL-1β e iNOS
modulazione della maturazione delle cellule dendritiche verso un profilo anti-infiammatorio
MDPI +1
Questo meccanismo è particolarmente rilevante per l’endometriosi, dove l’infiammazione cronica e la produzione di citochine giocano un ruolo chiave nella progressione della malattia.
3. Oleuropeina e endometriosi: uno studio sperimentale.
Un lavoro pubblicato sul Journal of Biomedical Science ha analizzato l’effetto dell’oleuropeina, uno dei principali polifenoli dell’olivo, su modelli murini di endometriosi.
I risultati principali:
inibizione selettiva del recettore estrogenico β (ERβ)
riduzione significativa della crescita delle lesioni endometriosiche
diminuzione delle citochine infiammatorie associate alla patologia.
Aumento del tasso di gravidanza nei modelli animali trattati (100% vs 70% nel gruppo controllo).
Il meccanismo molecolare ipotizzato è:
blocco della traslocazione nucleare di ERβ
riduzione della proliferazione cellulare delle lesioni
attivazione dei processi apoptotici nelle cellule endometriosiche.
4. Ruolo antiossidante e controllo dello stress ossidativo
L’endometriosi è associata a stress ossidativo elevato.
I polifenoli della cultivar Coratina hanno dimostrato:
elevata capacità di neutralizzare radicali liberi, protezione delle membrane cellulari dallo stress ossidativo, attività antiossidante misurabile tramite test DPPH e ORAC.
Ridurre lo stress ossidativo è fondamentale perché:
limita l’infiammazione peritoneale
riduce l’attività proliferativa delle cellule endometriali ectopiche.
5. Implicazioni nutrizionali e prospettive cliniche.
Sebbene gran parte delle evidenze derivi da studi preclinici, i risultati suggeriscono che un’alimentazione ricca di EVOO ad alto contenuto polifenolico (come la Coratina) potrebbe contribuire a:
modulare l’infiammazione sistemica
ridurre lo stress ossidativo,
interferire con i pathway estrogenici coinvolti nella patogenesi dell’endometriosi.
Queste evidenze supportano il ruolo della dieta mediterranea, in cui l’olio extravergine di oliva rappresenta la principale fonte lipidica.
✅ Conclusione
I polifenoli dell’olio EVO cultivar Coratina rappresentano una promettente area di ricerca nel supporto nutraceutico all’endometriosi.
Le loro proprietà anti-infiammatorie, antiossidanti e modulatrici dei recettori estrogenici suggeriscono un potenziale ruolo complementare alle terapie convenzionali.
Riflettiamo...
⚠️ Eliminare o ridurre indiscriminatamente l’olio extravergine di oliva potrebbe privare la dieta di uno dei principali veicoli alimentari di molecole bioattive con potenziale effetto antinfiammatorio.
La nutrizione clinica non dovrebbe limitarsi a togliere alimenti, ma piuttosto selezionare quelli con il maggiore valore funzionale e biologico.
📚 Principali riferimenti scientifici
Park Y. et al., Oleuropein suppresses endometriosis progression and improves fertility in mice, Journal of Biomedical Science (2022).
De Santis S. et al., Extra Virgin Olive Oil Extracts Modulate the Inflammatory Ability of Dendritic Cells, Antioxidants (2021).
Recinella L. et al., Anti-inflammatory effects of polyphenolic complex from olive (cv. Coratina), Nutrients (2022).
Aldini G. et al., Antioxidant activity of polyphenols from Coratina olive residues, Fitoterapia.
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