26/11/2025
👩⚕️ Dalla Vostra Nutrizionista: I Cachi - Più di un Semplice Dessert!
Il caco è uno dei frutti simbolo dell’autunno: morbido, dolce e naturalmente ricco di energia.�
🍁 Valore nutrizionale
Un caco medio (circa 150 g) apporta:
- 70–80 kcal;
- zuccheri naturali (fruttosio e glucosio);
- fibre solubili, che favoriscono il transito intestinale (contrasta la stitichezza);
- vitamina C e betacarotene, utili per le difese immunitarie;
- potassio, minerale importante per l’equilibrio idrico e la funzione muscolare.
⚖️ Caco e controllo del peso:
Pur essendo un frutto dolce, il caco non fa ingrassare se inserito nel contesto di un’alimentazione bilanciata.� L’importante è gestirne la quantità e scegliere il momento giusto della giornata:�
👉 ideale a colazione o dopo l’attività fisica, quando il corpo utilizza meglio gli zuccheri.
Per chi segue un piano dimagrante o ha difficoltà glicemiche, è utile abbinarlo a:
- yogurt greco o ricotta magra (per aggiungere proteine);
- frutta secca (per rallentare l’assorbimento degli zuccheri).
1. 👌Abbinamento Strategico: Consumateli in abbinamento a una fonte di grassi sani e/o proteine per rallentare l'assorbimento degli zuccheri. Perfetti con noci, mandorle, o un cucchiaio di yogurt greco.
2. 👌Timing: Ideali come spuntino pre-allenamento per un'energia subito disponibile o al mattino per iniziare la giornata con un carico di vitamine e fibre.
3. 👌Varietà Croccante (Cachi-mela): Le varietà più sode e astringenti (spesso trattate per eliminare l'astringenza) possono essere consumate a fette in insalate, offrendo una consistenza croccante e un tocco di dolcezza senza l'effetto "marmellata" della polpa matura.
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🚫 Quando fare attenzione
- In caso di diabete o insulino-resistenza, è bene limitarne il consumo e affidarsi alla guida di un professionista.
- Evitare di consumarlo insieme ad altri frutti zuccherini nello stesso pasto.
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👉 Come bilan
