Alice De Benedetto - Biologa Nutrizionista

21/11/2025

Le festività rappresentano un momento unico di convivialità, tradizione e rituali legati al cibo, che tuttavia pongono sfide significative per la gestione

20/11/2025

Un’alimentazione sana non richiede necessariamente rinunce a tavola.
Nell’intervista con il Corriere Salentino parlo di come trovare un punto d’incontro tra convivialità, ascolto del corpo e benessere quotidiano.
Ti lascio il link all’articolo.

Le festività rappresentano un momento unico di convivialità, tradizione e rituali legati al cibo, che tuttavia pongono sfide significative per la gestione

19/11/2025

Una dieta non è un prodotto da richiedere “all’occorrenza”, ma uno strumento inserito in un percorso personalizzato, che cambia insieme alla persona.

Per aggiornare un piano nutrizionale servono dati recenti, analisi della composizione corporea, anamnesi aggiornata e una valutazione completa del contesto.
Solo così la strategia costruita è davvero adatta al corpo e alle esigenze attuali.

La visita di controllo non è una formalità: è ciò che permette di mantenere il percorso efficace e realmente personalizzato.

Per riprendere il lavoro in modo corretto, basta prenotare la nuova valutazione.

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14/11/2025

Una corretta valutazione di LDL, HDL e trigliceridi è essenziale per impostare un percorso nutrizionale efficace. In questo nuovo articolo – con video – approfondisco i principali parametri del profilo lipidico e il loro rapporto con l’alimentazione quotidiana.

Quando nelle analisi compare la voce colesterolo alto, la prima reazione è quasi sempre di allarme. Eppure il colesterolo non è un nemico da eliminare: è una

04/11/2025

La gestione della candida recidivante richiede un approccio integrato.
Ti racconto come la dieta sia stata determinante per questa paziente.

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La candida vaginale è una delle infezioni ginecologiche più diffuse: si stima che tre donne su quattro la sperimentino almeno una volta nella vita.

31/10/2025

La dieta non si riduce al conteggio delle calorie.
Ogni alimento genera risposte biologiche uniche nel corpo.
Ti aiuto a comprendere questi meccanismi per migliorare il tuo equilibrio.

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30/10/2025

Hai mai sentito parlare del fattore intrinseco?

È una piccola proteina prodotta dallo stomaco, ma con un compito gigantesco: permettere l’assorbimento della vitamina B12.

Senza di lui, la B12 che introduci con l’alimentazione (carne, pesce, uova, latte) non riesce ad attraversare la barriera intestinale.

Il risultato?
❌ Anemia perniciosa, stanchezza cronica, formicolii e disturbi neurologici.
Il fattore intrinseco si lega alla B12 e la accompagna fino all’ileo, dove avviene l’assorbimento.
Un lavoro di squadra perfetto tra stomaco e intestino 💪

👉 Prenderti cura della tua salute digestiva significa anche favorire l’assorbimento delle vitamine fondamentali per energia e concentrazione.

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24/10/2025

I pinoli (Pinus pinea L.) sono piccoli semi oleosi ad altissima densità nutrizionale, preziosi alleati per il benessere cardiovascolare e per l’equilibrio metabolico.

Contengono acidi grassi insaturi, in particolare acido linoleico e oleico, noti per la loro capacità di ridurre i livelli di colesterolo LDL e di favorire l’aumento del colesterolo HDL, quello “buono”. A differenza di altri alimenti lipidici, i pinoli sono naturalmente privi di colesterolo, rendendoli ideali per una dieta cardioprotettiva.

Ricchi di vitamina E, magnesio, zinco e ferro, sostengono le funzioni antiossidanti dell’organismo e contribuiscono alla salute del sistema nervoso e muscolare. La presenza di arginina favorisce la vasodilatazione e il corretto flusso sanguigno, mentre le proteine vegetali e i fitosteroli aiutano a mantenere stabile la glicemia e a controllare l’appetito.

Pur essendo un alimento altamente nutriente, i pinoli sono anche energetici: forniscono circa 600 kcal per 100 g, dovute principalmente alla quota lipidica di qualità. Per questo, un piccolo quantitativo — anche una manciata — rappresenta uno spuntino equilibrato e saziante, utile per sostenere la concentrazione e la vitalità durante la giornata.

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22/10/2025

Dal profumo fresco e dal sapore delicato, il fi*****io (Foeniculum vulgare) è uno degli alimenti più preziosi per il benessere dell’apparato digerente. Le sue proprietà carminative aiutano a ridurre la formazione di gas intestinali, favorendo una digestione più leggera e un naturale equilibrio della flora batterica.

Grazie ai composti aromatici come l’anetolo, il fi*****io stimola la secrezione dei succhi gastrici e biliari, migliorando l’assimilazione dei nutrienti e sostenendo le funzioni del fegato, organo chiave nei processi di detossificazione.

Ricco di fibre, potassio e antiossidanti, contribuisce a mantenere stabile la glicemia e a contrastare lo stress ossidativo. Inoltre, la presenza di flavonoidi e vitamina C lo rende un alleato contro l’infiammazione e utile nel proteggere le cellule epatiche dai radicali liberi.

Consumare fi*****io crudo o cotto, magari a fine pasto, non è solo una buona abitudine digestiva: è un piccolo gesto quotidiano per favorire la salute dell’intestino e la funzionalità epatica in modo naturale e delicato.

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14/10/2025

L’adiponectina è un ormone che negli ultimi anni ha catturato sempre più l’attenzione della ricerca scientifica per il suo ruolo nel metabolismo e nel dimagrimento. Prodotta dal tessuto adiposo, rappresenta una delle prove più affascinanti di come il grasso corporeo non sia un semplice deposito di energia, ma un vero organo endocrino capace di comunicare con il resto dell’organismo. Leggi l'articolo per saperne di più!

L’adinopectina è un ormone che negli ultimi anni ha catturato sempre più l’attenzione della ricerca scientifica per il suo ruolo nel metabolismo e nel

10/10/2025

Ottobre è il mese della prevenzione.
Parliamo di un tema spesso trascurato: il legame tra condizioni metaboliche e rischio di tumore al seno.
Come influiscono l’infiammazione, l’insulino-resistenza o il sovrappeso sul nostro equilibrio ormonale e sul rischio di sviluppare questa malattia?

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26/09/2025

🥝 𝗞𝗶𝘄𝗶: 𝗽𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗼 𝗳𝗿𝘂𝘁𝘁𝗼, 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗱𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘂𝘁𝗲

Il kiwi (Actinidia deliciosa) è una vera riserva di vitamina C, con un contenuto che supera quello degli agrumi: un solo frutto copre e spesso supera il fabbisogno quotidiano, contribuendo a rafforzare le difese immunitarie e a contrastare lo stress ossidativo.

Ricco di potassio, sostiene la normale funzione muscolare e la regolazione della pressione arteriosa, mentre le sue fibre solubili favoriscono la regolarità intestinale e aiutano a controllare i livelli di colesterolo. Contiene anche vitamina K, folati e antiossidanti come la luteina, utili per la salute degli occhi e del sistema cardiovascolare.

Con circa 44 kcal per 100 g e oltre l’80 % di acqua, il kiwi è leggero, idratante e ideale in ogni momento della giornata: a colazione, nello yogurt, in un frullato o come spuntino rinfrescante.

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