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Dott.Donato Chiarello - Biologo Nutrizionista

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Dott.Donato Chiarello - Biologo Nutrizionista

Biologo Nutrizionista | Corsano - Lecce
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Un punto di vista appassionato sulla Nutrizione Funzionale e Sportiva con un approccio moderno e integrato su ormoni e metabolismo.

29/11/2025

Corso il lunghissimo di 37 km ✔️
ho testato la mia strategia d’integrazione
per la Maratona di Malaga del 14 dicembre.

Puoi avere le gambe e la testa…
ma se l’intestino non ti segue,
è difficile avere le energie per il ritmo previsto.

Sto scoprendo, strada facendo, la quantità “giusta” per me, e ogni maratona è un nuovo viaggio di scoperta.

Le linee guida parlano di:
30–90 grammi di carboidrati per ora 📚

⚠️ Ma nessuna linea guida conosce il tuo ritmo, il tuo intestino, la tua esperienza e la tua ansia da gara.

Negli atleti che seguo vedo spesso due errori comuni:

1️⃣ Principianti troppo aggressivi,
che tendono ad esagerare con alte dosi da atleti d’élite.

2️⃣ Runner esperti ed evoluti troppo conservativi,
che non spingono per paura di “stare male”.

La tolleranza ai carboidrati come per la resistenza alla fatica, si costruisce, poco alla volta, durante tutta la preparazione, e i lunghi servono anche a questo.

Non dimenticare che l’integrazione non è la base della piramide, al contrario è soltanto la ciliegina finale.💫

Prima devi costruire il resto:

• alimentazione in base
ai carichi e stile di vita
• timing in base a orario allenamenti
• recupero e sonno adeguato
• carbo loading su misura per te

Solo dopo ha senso spingere con i gel in gara portando il carburante a 60–70 g/h.
Si può arrivare a tollerare quantità alte…
ma serve allenamento, tempo e ascolto.

Salva questo reel e rivedilo
quando prepari i prossimi lunghi.🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♀️

Correre bene è un mix di scienza, esperienza e buon senso e l’intestino va allenato proprio come il resto.

👉Sei in preparazione per una gara lunga?

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04/11/2025

Ormai corrono tutti.
Ed è bellissimo, davvero.
Ma occhio a non farti condizionare
da quello che vedi sui social o dai risultati degli altri.

Non ci sono trucchi.
Nessun alimento magico,
nessun integratore miracoloso o strategia segreta.

La differenza la fa la programmazione:
sapere quando e quanto mangiare,
in base ai tuoi carichi, ai tuoi ritmi,
e alla fase di preparazione in cui ti trovi.

È questo che ti fa arrivare lucido, leggero e pieno di energia alla linea di partenza.
Il resto… è solo rumore di fondo.

Ti lascio qui alcune evidenze scientifiche 📚
con qualche riferimento utile:👇

• Giorni di carico → 7–10 g di carboidrati/kg di peso
• Giorni di scarico o recupero → 4–5 g/kg
• Dopo lunghi o gare → non saltare i pasti: le 24 ore successive sono fondamentali per ricaricare il glicogeno.

Non serve a niente la dieta perfetta.
Serve un approccio semplice che si adatti ai tuoi ritmi,
per renderti la vita facile e gli allenamenti più leggeri,
non ti servono ricette fit da influencer.

La maratona si costruisce un pezzetto alla volta,
con pazienza, costanza e buonsenso.🧠

Salva questo post ⚡
per ricordarti che mangiare bene è semplice.

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20/10/2025

Domenica = Corsa Lunga 🏃🏻‍♂️

Ogni chilometro aggiunge fiducia.

Il viaggio verso la Maratona di Malaga è iniziato,
dopo una primavera ed estate di pausa.

Riprendere non è mai semplice perché fatichi e non vedi risultati…nonostante fai tutto "bene",
ma forse è proprio così che deve essere.

Ci sono giorni o settimane,
in cui le gambe non girano,
e lì la parte più importante e difficile,
restare sul pezzo, anche se sembra inutile.

Se riesci a restare dentro quando tutto gira male,hai fatto tutto bene e tanto basta.

Così per l’alimentazione,
come per l’allenamento, ci sono tempi fisiologici, spesso diversi dalle nostre aspettative o dalla nostra motivazione del momento.

Correre mi serve soprattutto a questo,
mi ricorda che la crescita solida,
non è mai veloce, ma arriva se resti costante.

Ora testa al recupero,
e a un altra settimana di incastri
tra lavoro, famiglia e allenamenti.

Solo tanta gratitudine.
Testa a Malaga 🇪🇸🔥

09/06/2025

Nonostante il percorso duro.
Nonostante il caldo da morire.
Nonostante le gambe che bruciavano.

Ci tenevo a ripartire da questo Trofeo Ciolo⛰
campionato regionale di corsa in montagna.

Pronto, non mi sentivo pronto,
in forma, nemmeno, ma la differenza è tutta lì.

Non aspettare il giorno perfetto,
esserci anche (e soprattutto)
quando sembra scomodo.

🥈 Vice campione regionale di corsa in montagna

Ma il podio più importante di ieri, è stato:
esserci, senza mollare, fino in fondo.

Se stai aspettando il momento giusto,
sappi che non arriva mai.
(e rischi di perderti parecchi treni)

Per cui, buon Lunedì.

E buona ripartenza.🌱

05/06/2025

Il nostro è stato super!🤪🙌

Le sue parole dopo il secondo Hyrox🏁:

“Con il percorso di alimentazione davvero alla grande!
Durante la preparazione del secondo Hyrox mangiavo più rispetto al primo…e nonostante questo, non solo ero carico, ma anche più asciutto e definito rispetto alla prima gara, come si vede anche dalle foto…infatti anche per le prestazioni mi sono stupito davvero!”

Mangiava bene, si allenava bene.
Ma i risultati, non arrivavano.

Quando Biagio è arrivato da me, non dovevamo “educare o ripulire la dieta”.
Faceva già tutto in modo corretto.

👉Il problema?
La sua alimentazione era sana, ma non coincideva con il suo obiettivo estetico e di performance.

Allenandosi 4 volte a settimana e prepraorandosi per Hyrox, aveva bisogno di una nutrizione allineata ai suoi obiettivi:

🔹perdere grasso
🔹migliorare peso e carichi
🔹aumentare massa muscolare

💡Cosi abbiamo cambiato metodo.

Più energia e performance per spingere.
Meno grasso e definizione al momento giusto.

A volte il problema non è “quanto mangi”,
ma cosa ti serve per ottenere davvero risultati.💎

Vuoi anche tu una strategia che funzioni anche se hai poco tempo per la tua vita sportiva?

📩Scrivimi in DM .donato.chiarello per iniziare insieme il nostro percorso.

Oppure inviami una mail a: donato@donatochiarello.it

Insieme, raggiungeremo la tua migliore forma fisica di sempre. 💪🏻

A presto

Donato

29/05/2025

Negli anni l’ho visto succedere mille volte
(e l’ho vissuto anch’io):

ti alleni di più, mangi meno, la bilancia scende…
ma senti solo più stanchezza e ogni volta crolli.

Le strategie più utilizzate,
proprio quello che sembrano più intuitive come:
- tagliare tutto
- fare solo cardio
- togliere i carbo

sono proprio quelle che ti fanno perdere muscolo e non grasso, ma soprattutto ti portano a odiare il movimento, e a iniziare un ciclo senza (una buona) fine.

Senza parlare di come ti svuoti di energia e lucidità.❌

Nel carosello ti spiego i 5 errori più comuni,
con riferimenti scientifici chiari e qualche dritta utile.

Dagli un’occhiata e salvalo:
nel caso ti venissero queste strane idee 🙌
potresti averne bisogno più avanti.

E se vuoi fare le cose con metodo,
io ci sono, seguimi qui 👉 .donato.chiarello

19/05/2025

Ti capita di avere fame anche se non hai fatto nulla..
e di non averne proprio dopo uno sforzo?

Non é strano.

Fame e sensazioni hanno meccanismi complessi,
ma le sensazioni non sono in grado di guidarti nella giusta direzione.

🏋🏻‍♂️🏃🏻‍♀️Dopo un allenamento intenso potresti non avere fame, e magari rallentare il recupero.

🛋Alla sera, davanti alla TV, potresti avere voglia di mangiare… anche se hai già mangiato abbastanza.

Il problema non è “la fame”,
ma capire COSA ci segnala:

E’ fame vera o voglia?

Bisogno di energia o solo abitudine?

Soprattutto se ti alleni,
la fame non è sempre un indicatore affidabile.

Anzi, spesso può portarti fuori strada:
farti arrivi scaric*… quando serve o esagerare in momenti o giorni successivi.

La soluzione?
Non ci sono bacchette magiche 🪄
Ma puoi iniziare a conoscere meglio come funziona il cibo ed il tuo corpo, distinguere sensazioni e necessità su base scientifica e creare una strategia consapevole.

🧠 Fame, voglia e fabbisogno non sono la stessa cosa. Ma puoi imparare a riconoscerli e usarli a tuo favore.

Se vuoi altri contenuti pratici
su fame, energia e performance👇

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15/05/2025

🏃‍♂️ Dimagrire ti fa andare più forte?
Solo fino a un certo punto.

Ci sono passato anch’io. (Eccome😅)

In certi momenti, quando vuoi migliorare, pensi:
“Se perdo un paio di chili, mi sento più leggero e vado più veloce.”
E magari in parte è vero, e per un po’ funziona.

Poi inizi a sentirti più scarico.

Recuperi male.
Ti mancano energie.
Gli allenamenti non rendono più.

Succede perché stai togliendo troppo,
anche a ciò che ti serve per migliorare.

⚠️Il paradosso è questo:
dimagrire ti aiuta… finché non ti penalizza.

C’è un punto sotto il quale il peso in meno,
non è più un vantaggio,ma diventa un limite.

Perdi muscolo.

Perdi forza .

Ti alleni con la testa, ma il corpo non ti segue.

La verità?
Per chi si allena con un obiettivo,
nutrirsi bene ( non meno) è parte dell’allenamento.✔️

Non si migliora in deficit cronico,
si migliora quando il corpo ha ciò che serve.💪🏻

Se anche tu vuoi perdere peso,
ma senza perdere ciò che ti fa andare davvero avanti…
resta qui.

Parliamo ogni giorno di performance, energia e alimentazione in modo sincero e scientifico,
non di diete da fame o miracolose 🪄

👉 Seguimi su .donato.chiarello e inizia a costruire un percorso che rispetta il tuo corpo e i tuoi obiettivi🙌

26/04/2025

Urban Trail Leuca, una passata edizione.

Ieri non ero alla partenza, e sì… mi sarebbe piaciuto.

Ma questa corsa mi ricorda perché continuo ad allenarmi, anche nei periodi più incasinati.

Anche quando fai sul serio, pensi si corra per vincere.
Spesso, invece, si corre solo per esserci.

Per restare allineati con se stessi.

Non importa quanto a lungo resti fermo.
Conta non smettere mai di credere nel tuo cammino.

Ogni passo, ogni giorno… conta.

E io ho già voglia di tornare a correrle, queste emozioni.

📸

24/04/2025

Mangi bene, fai attenzione… ma non cambi.
Quante volte te lo sei dett*?

Il problema non è che sbagli.

È che credi di fare scelte giuste,
ma spesso ti fanno solo perdere tempo.

Nel mio lavoro vedo ogni giorno questo pattern:
• abitudini “fit”
• alimenti “sani”
• snack “funzionali”
…che però rallentano il percorso di miglioramento.

Anche se sembra un paradosso.

❌ Non perché fanno male.

✅ Ma perché non sono adatti ai tuoi obiettivi attuali.

📲 Scorri il carosello per scoprire 5 scelte comuni che ti bloccano, anche se “fai tutto bene”.

E se vuoi imparare a fare scelte davvero efficaci,
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per altri spunti pratici, sostenibili, su misura per te.

Indirizzo

Via Papà Giovanni Paolo I, 4
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