03/07/2025
🔬 INFIAMMAZIONE CRONICA: IL KILLER INVISIBILE
Non hai febbre. Non hai dolori evidenti.
Ma sei spesso stanco, hai la pancia gonfia, ti ammali spesso o non riesci a dimagrire?
Potresti essere vittima di una low-grade inflammation, l’infiammazione cronica di basso grado: silenziosa, sistemica, ma biologicamente attiva.
📉 Danneggia i mitocondri.
📉 Altera la leptina e la sensibilità insulinica.
📉 Ti fa ingrassare… anche se mangi poco.
🍟 5 alimenti che la alimentano
• Zuccheri semplici
• Farine raffinate
• Oli vegetali raffinati (soia, girasole industriali)
• Carni processate
• Alcol quotidiano
🥦 5 alimenti che la spengono
• Olio extravergine d’oliva
• Pesce azzurro e omega-3 naturali
• Verdure amare e crocifere
• Frutti rossi e spezie (curcuma, zenzero)
• Acqua ricca di calcio e magnesio (es. San Gemini)
🧠 Segnali subdoli
• Gonfiore addominale postprandiale
• Fame nervosa notturna
• Sbattimenti oculari/ansia/insonnia
• Cuticole infiammate o acne tardiva
• Intolleranze nuove o gonfiore
🔬 Uno studio di Wang et al. (pubblicato su Nature Reviews) ci mostra chiaramente come l’alimentazione giochi un ruolo chiave nel modulare l’infiammazione cronica a basso grado, condizione silente ma alla base di numerose patologie moderne: obesità, diabete, aterosclerosi, steatosi epatica, malattie cardiovascolari.
👶 Tutto comincia prima della malattia.
Nel soggetto sano troviamo:
✔️ Acidi grassi buoni (n-3 PUFA, MUFA)
✔️ SCFAs (acidi grassi a corta catena)
✔️ Microbiota protettivo (Akkermansia, Bifidobacterium)
✔️ Proteine antinfiammatorie (IL-10, adiponectina)
❌ Con uno stile di vita scorretto, però, si attivano processi pro-infiammatori:
🚨 Aumento di IL-6, TNF-α, LDL-C, AGEs, glucosio, TMAO
🚨 Alterazioni del microbiota (Prevalenza di Proteobacteria)
🚨 Espressione proteica pro-infiammatoria e danno epatico
🍎 La chiave? Intervenire presto, con una nutrizione mirata.
🛡️ Intervenire precocemente con alimenti funzionali, fibre, acidi grassi omega-3, fermenti, verdure e pesce riduce drasticamente l’insorgenza dell’infiammazione cronica.
💊 Quando la malattia è in fase avanzata, la nutrizione da sola non basta: si rendono necessari farmaci, integratori specifici e un supporto nutrizionale avanzato.
📌 Prevenzione, non solo cura.
Educare oggi significa guarire domani.
La nutrizione clinica è medicina preventiva.
Prevenzione
🔹 Fase 1 – Prevenzione primaria (stato sano o borderline)
Dieta mediterranea personalizzata
Nutraceutici consigliati
Omega-3 EPA/DHA: 1000 mg/die (azione antinfiammatoria e immunomodulante)
Curcumina con piperina: 500 mg/die (downregulation di NF-κB, IL-6, TNF-α)
Polifenoli da tè verde (EGCG): 200 mg/die
Probiotici (es. Bifidobacterium, Akkermansia): 10⁹ UFC/die
🔹 Fase 2 – Infiammazione lieve o sindrome metabolica incipiente
Modifiche nutrizionali
Eliminare zuccheri semplici, farine raffinate, grassi trans
Includere alimenti ricchi in resveratrolo, quercetina, antociani, fibre fermentabili
Ridurre acidi grassi n-6 (olio di semi)
Integrazione potenziata
Berberina: 500 mg x 2 (riduce glicemia, TMAO, insulino-resistenza)
Vitamina D3: 2000 UI/die (modula IL-10, Treg)
Magnesio citrato: 300 mg/die
Zinco bisglicinato: 15–30 mg/die
Psyllium: 5 g/die con acqua, prima dei pasti
🔹 Fase 3 – Patologia conclamata (steatosi epatica, aterosclerosi, diabete tipo 2)
Intervento integrato
Dieta ipocalorica antinfiammatoria normoproteica (20–25 kcal/kg)
Eliminazione totale di cibi ultra-processati, carni rosse lavorate
Alimentazione plant-based con pesce azzurro, olio EVO, verdure amare e crucifere
Integrazione nutraceutica intensiva
Acido alfa-lipoico (ALA): 600 mg/die (azione antiossidante mitocondriale)
TUDCA: 250–500 mg/die (protezione epatica e metabolica)
Butirrato sodico: 500 mg/die (ripristina barriera intestinale)
Lactobacillus plantarum + Akkermansia muciniphila (sinbiotico specifico)
CoQ10: 100–200 mg/die (riduzione markers ossidativi)
📋 Follow-up
Valutare marcatori infiammatori: PCR ultrasensibile, IL-6, TNF-α
Monitorare profilo lipidico, glicemico, epatico, BMI e massa magra
Ripetere bioimpedenziometria vettoriale ogni 3 mesi
📚 Fonte: Zhangtie Wang, Changzheng Yuan, Tao Huang, Baiyi Lu. Early nutritional interventions for chronic low-grade inflammation. Nature Reviews.
