Nutrizionista Dott.ssa Emma Frittoli

Nutrizionista Dott.ssa Emma Frittoli Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Nutrizionista Dott.ssa Emma Frittoli, Medico, Via Matilde di canossa 1, Crema.

POLPETTE DI CAVOLFIORE E CECI:400g di cavolfiore cotto a vapore o con poca acqua in padella300g di ceci in scatola 20g d...
01/12/2025

POLPETTE DI CAVOLFIORE E CECI:

400g di cavolfiore cotto a vapore o con poca acqua in padella
300g di ceci in scatola
20g di formaggio a scelta non obbligatorio (Ho messo del taleggio perché avanzato)
Paprika affumicata, aglio in polvere, pepe q.b.
Olio q.b.
Pangrattato q.b.

Frullare ceci e cavolfiore con spezie e formaggio, se desiderato, aggiungere pangrattato fino a raggiungere una consistenza malleabile ma non troppo asciutta (circa 50g) impanare con pangrattato, porre le polpette su una teglia da forno con carta da forno, un giro di olio e in forno 180 gradi per 20/30min

Lasagne kale e taleggio per 3 persone:200/250g di pasta lasagne sottili 600g di cavolo Kale1 cipolla150g di taleggio500g...
26/11/2025

Lasagne kale e taleggio per 3 persone:
200/250g di pasta lasagne sottili
600g di cavolo Kale
1 cipolla
150g di taleggio
500g di besciamella
50g di grana o parmigiano grattugiato
Sale, pepe, olio qb

Tagliare il cavolo a pezzetti e farlo rosolare con la cipolla in padella, aggiungendo sale e pepe e poi acqua fino a cottura (15/20min).

Aggiungere al cavolo tiepido la besciamella e mescolare bene.

Stratificare la lasagna con il composto di cavolo e besciamella, poco grana e fiocchi ti taleggio fino (6strati circa).

Cuocere in forno 180 gradi per 20min coperto con stagnola e poi altri 10 a 200 gradi per gratinare senza stagnola.

27/08/2022

Cara Giorgia Meloni il suo post sulle è già di per sè deviante perché confonde comportamenti antisociali e illeciti con problemi di natura patologica mettendo insieme vittime e carnefici.
Una persona obesa non può e non deve essere associata a chi delinque.
Mi sento in dovere, non solo per il mio ruolo istituzionale e professionale, ma anche per la mia esperienza di vita, di e proteggere questi giovani fragili, non certo deviati, ma che soffrono di patologie che molto spesso li rendono infelici ed in condizioni di profonda solitudine.
Espressioni che pesano come macigni e che feriscono, mi auguro involontariamente, persone di per sé già fragili!
Le baby gang, il bullismo, il cyberbullismo sono forme di devianza che devono essere contrastate e nello stesso tempo prevenute attraverso azioni di formazione, informazione e sensibilizzazione anche e soprattutto sui social affinché non vengano usati impropriamente.
Piuttosto le propongo di cambiare il punto di vista della questione: devianti non sono le persone ma i numerosi modelli di "perfezione" (irraggiungibile) che inducono all'anoressia e alla bulimia e che stanno rendendo i nostri giovani infelici a vita.
Chi soffre di disturbi alimentari è una persona malata e come tale richiede rispetto, cura e assistenza.
Questo manca!
Un giovane che fa uso di droghe è debole, solo, poco strutturato, dimenticato e isolato dalla società.
Piuttosto che fare liste di proscrizioni, mettendo impropriamente insieme vittime e carnefici, sarebbe utile programmare azioni concrete di prevenzione e di contrasto contro le devianze minorili e garantire davvero assistenza e cura ai giovani fragili e alle loro famiglie, troppo spesso lasciate sole con problemi immensi, che pertanto meritano solo rispetto e attenzione soprattutto dalle istituzioni.

Risotto ai carciofi:Porzione standard per due persone 160g di riso semilavorato2 carciofi grandi puliti e tagliati a fet...
24/02/2022

Risotto ai carciofi:
Porzione standard per due persone

160g di riso semilavorato
2 carciofi grandi puliti e tagliati a fettine sottili
1 spicchio di aglio
Brodo di verdure o acqua q. b.
2 cucchiai di grana/parmigiano (se non ci abbinate un secondo piatto potete mantecare con una porzione di formaggio a scelta)
Pepe, sale, olio, vino o limone q. b.

Pulire e tagliare i carciofi saltarli nella pentola in cui farete il risotto con olio, aglio e un pizzico di sale, farli cuocere per circa 10 minuti poi rimuoverli e tostate il riso con un filo di olio, sfumate a piacere con vino o limone e cuocere il riso per assorbimento con il brodo caldo, a metà cottura aggiungete i carciofi (io due cucchiai li ho ripassati in forno per farli croccanti da mettere alla fine) mantecare con il grana e il pepe e servire.

Io ho completato la cena con polpette di ceci per aggiungere la fonte proteica.

STOP ATTIVITÀ CAUSA MATERNITÀ.TORNO OPERATIVA DA FINE MAGGIO CON ORARI STRAORDINARI FINO A SETTEMBRE.15:00-19:00 a Crema...
16/02/2022

STOP ATTIVITÀ CAUSA MATERNITÀ.

TORNO OPERATIVA DA FINE MAGGIO CON ORARI STRAORDINARI FINO A SETTEMBRE.

15:00-19:00 a Crema (Lun, Mar, Giov, Ven)

15:00-19:00 a Romano di Lombardia (Mercoledì)

Confidando nella vostra comprensione rimango disponibile per urgenze e info solo su WhatsApp per messaggio al 340 4212895 per nuovi appuntamenti conttatare dal 2 maggio.

18/04/2021
CURRY DI POLLO E VERDUREper 2 persone:250/300g di petto di pollo150g di carote150g di porri150g di peperoniUn cucchiaio ...
26/01/2021

CURRY DI POLLO E VERDURE
per 2 persone:

250/300g di petto di pollo
150g di carote
150g di porri
150g di peperoni
Un cucchiaio scarso di farina
Un cucchiaio di olio
200ml di latte di cocco
1cucchiaino di curry piccante
1cucchiaino di paprika affumicata
1cucchiaino di zenzero in polvere
1cucchiaio di concentrato di pomodoro
Pepe, poco sale.
150g di riso basmati come accompagnamento.

Tagliare sottili le verdure e cuocerle lentamente in padella con un filo di olio, una volta moribide aggiungere il pollo a cubetti leggermente infarinato, sfumare con il latte di cocco e aggiungere tutte le spezie cuocere lentamente per altri 15 minuti. Servire con riso.

INFO PER PRENOTARE UNA CONSULENZA:
09/01/2021

INFO PER PRENOTARE UNA CONSULENZA:

Polpette di salmone con cavolo viola ripassato e basmati! Mangiar sano non vuol direi insapore o noioso!!Per le POLPETTE...
04/01/2021

Polpette di salmone con cavolo viola ripassato e basmati!
Mangiar sano non vuol direi insapore o noioso!!

Per le POLPETTE: per 1 persona

120g di salmone
50g di carote, sedano, cipolla anche surgelati
20g di pangrattato +10g per impanarle
Zenzero, limone pepe.
Frullare tutto insieme e formare le polpette
Cuocere in forno a 180 gradi per 20/30 minuti con un filo di olio

Ho fatto le polpette perché il salmone che avevo Surgelato non era un granché a filetto😅

Patate e porri al forno gratinati e calamari impanati al forno così semplici come lo vedete, tutto impanato e gratinato ...
25/11/2020

Patate e porri al forno gratinati e calamari impanati al forno così semplici come lo vedete, tutto impanato e gratinato con um mix di farina di polenta istantanea, pangrattato e spezie!

GNOCCHI DI ZUCCA MORBIDISSIMI:ricetta per 2 persone come piatto unico, accompagnato magari da verdura cruda come secondo...
23/11/2020

GNOCCHI DI ZUCCA MORBIDISSIMI:
ricetta per 2 persone come piatto unico, accompagnato magari da verdura cruda come secondo

500G DI ZUCCA COTTA A VAPORE
100G DI FARINA TIPO 1
20G DI GRANA + 20G per condire
1UOVO
SALE, PEPE.

Condimento a piacere io ho messo una noce di b***o e di olio di semi, tantissima noce moscata, salvia e un pizzico di cannella.

Schiacciare la zucca con lo schiacciapatate aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare bene fino a che non diventa una crema densa. Inserie l'impasto nella sac a poche.
Far bollire abbondante acqua salata e formate gli gnocchi dalla sac a poche tagliando col coltello velocemente l'impasto spremuto dalla sacca direttamente nell'acqua.
Condire a piacere.

Pita con hummus e carote:200g di farina tipo 1100g di acqua tiepida20g di latte8g di lievito di birraSale q bSciogliere ...
15/11/2020

Pita con hummus e carote:

200g di farina tipo 1
100g di acqua tiepida
20g di latte
8g di lievito di birra
Sale q b

Sciogliere il lievito di birra nell'acqua e latte, aggiungere la farina e poi il sale impastare bene e far riposare 1 o 2 ore, fare 4 palline e stenderle col mattarello, fate riposare mezz'ora e poi cuocete in padella con un filo di olio da entrambi i lati.
Servire a piacere, io ho abbinato hummus e carote!

Indirizzo

Via Matilde Di Canossa 1
Crema
26013

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 10:00 - 21:00
Mercoledì 09:30 - 19:30
Giovedì 02:00 - 19:00
Venerdì 04:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 13:00

Sito Web

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