07/10/2023
LA DIETA PLANT-BASED SI CONFERMA PROTETTIVA NEI CONFRONTI DELLE PRINCIPALI CAUSE DI MORTE
Gli attuali sistemi alimentari globali minacciano la salute umana e la sostenibilità ambientale: per questo nel 2019 la commissione EAT-Lancet ha proposto la prima dieta di riferimento globale per migliorare entrambe le aree, la dieta EAT-Lancet, che include un'elevata assunzione di frutta, verdura, legumi e cereali integrali e un'assunzione limitata di prodotti animali e grassi saturi, ed è quindi una dieta plant-based.
👉L’aderenza alla dieta EAT-Lancet è stata valutata su 22.421 participanti allo studio svedese Malmö Diet and Cancer, ed è stata valutata la sua associazione con la mortalità.
La più alta aderenza alla dieta EAT-Lancet (≥23 punti) è stata associata a una minore mortalità per tutte le cause (-25%), per cancro (-24%) e cardiovascolare (-32%) quando confrontata con l'aderenza più bassa (≤13 punti). Diversi componenti alimentari inclusi nell'indice hanno contribuito alle riduzioni osservate della mortalità.
Si conferma quindi come una dieta plant-based risulti associata con una minore mortalità per malattie cardiovascolari, cancro, e tutte le cause, e dovrebbe rappresentare la base delle azioni volte a promuovere lo sviluppo di linee guida dietetiche sostenibili.
👉FONTE: Stubbendorff A et al. Development of an EAT-Lancet index and its relation to mortality in a Swedish population. Am J Clin Nutr. 2022 Mar 4;115(3):705-716. doi: 10.1093/ajcn/nqab369. PMID: 34791011; PMCID: PMC8895215.
