Dott.ssa Francesca Nasi Nutrizionista

10/05/2025

Il giorno libero della Dottoressa!

Oggi voglio portarvi in un posto magico…
La Casa Nel Bosco Home Restaurant…
Sapori eccezionali, a km0 e con ingredienti che seguono la stagionalità …

❤️🌼

⬇️⬇️⬇️ un assaggio nelle foto….
tacchino cotto a bassa temperatura con fiori di acacia fritti
⬇️⬇️⬇️⬇️
Cruble di mele 🍎 con vaniglia

19/04/2025

Buona Pasqua 🐣!!!
Ecco un’idea sfiziosa assolutamente da provare !!!

Le uova 🥚 sode colorate!!!!

Già vi starete chiedendo “ma come è possibile che siano colorate? Ci sarà un qualche colorante? Niente di tutto ciò, il colorante usato è del tutto naturale ed altro non è che la polpa di barbabietola, ed è semplicissimo!!!

Ecco gli ingredienti :

per 6 uova

6 uova
2 barbabietole rosse
5-6 asparagi
1/2 cipolla
1 cucchiaio di Philadelphia
sale e pepe

COME SI FA:✅✅✅

Lessate le uova e lasciatele raffreddare. Una volta fredde privatele del guscio.

Quindi prendete le barbabietole e riducetele a purea. Immergete le uova nella purea facendo attenzione a ricoprirle bene e lasciatele riposare per almeno 3 ore.

prendete gli asparagi, privateli della parte dura e tagliate la parte rimanente a pezzettini di circa 1 cm. A questo punto mettete gli asparagi in padella con un goccio d’acqua, un pezzettino di cipolla, sale e pepe.
Cuocere per 5 minuti.
E lasciare raffreddare.
Trascorse le 3 ore prendete le uova e passatele sotto l’acqua fredda.
Le uova sono adesso colorate di viola !!!

Per la farcia: prendete gli asparagi e frullateli con il formaggio spalmabile!!!
Ottenuta una Cremina potete farcire ora le nostre uova !!!

Assolutamente da provare!!!!

Buona Pasqua a tutti !!
👩‍⚕️

08/04/2025

Buongiorno 🌼🌼

Da qualche tempo le vostre diete le scrivo in compagnia 🤣❤️🌟

❤️🥰

22/03/2025

22 MARZO:

GIORNATA MONDIALE DELL’ACQUA vista con gli occhi di una nutrizionista 🤩🤩🤩

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BERE = IDRATARSI???

Ai miei pazienti è ormai nota la mia “ ossessione “ per l’acqua.
Quella che è da considerarsi un vero e proprio alimento con caratteristiche chimiche e organolettiche proprie e’ essenziale per il mantenimento dello stato di salute dell’organismo oltre che per un processo di dimagrimento fisiologico(che preveda quindi perdita di massa grassa con mantenimento della massa magra ).

L’acqua favorisce i processi digestivi, regola la temperatura corporea e assicura l’eliminazione di tossine e prodotti di scarto del metabolismo cellulare.

Inoltre favorisce il buon funzionamento del metabolismo,drena i liquidi in eccesso accumulati eliminando gonfiori a livello addominale e sfiamma l’organismo favorendo un buon funzionamento intestinale.

DETTO CIÒ: BERE equivale a IDRATARSI???
non necessariamente!

Per avere una buona idratazione e far sì che si abbiano a livello cellulare e tissutale i vantaggi elencati in precedenza, dobbiamo imparare a gestire bene l’acqua che introduciamo nell’organismo.

Bere 1,5L di acqua al giorno velocemente e in pochi bicchieri perché “ LO HA DETTO LA NUTRIZIONISTA “ avrà come effetto un brusco innalzamento pressorio( senza considerare la dilatazione repentina di stomaco e intestino ) con un conseguente meccanismo di compensazione della pressione e immediato stimolo alla minzione.

Tutto questo si traduce in “ abbiamo bevuto 1,5 L di acqua ma non ci siamo IDRATATI”

Per IDRATARSI quindi cosa è necessario fare ?
È necessario bere a piccoli sorsi l’acqua facendola entrare nei processi metabolici cellulari e nei tessuti per poi successivamente scaricarla con la diuresi.

Una buona giornata👩‍⚕️🍀
ssa Francesca Nasi

08/03/2025

Auguri a tutte le mie splendide Pazienti ❤️

“Essere donna è così affascinante. È un’avventura che richiede un tale coraggio, una sfida che non finisce mai. ”
O.F

Buon 8 Marzo 

LaDoc

02/03/2025

Buongiorno e buona Domenica 🌼🌼🤩

Stamani proposta SMART per una colazione 🥞:
✅ buona
✅ saziante
✅senza lattosio
✅a basso indice glicemico
✅ risolve sprechi perché monodose

Che si prepara con una mano 🤚 e velocissimamente (in due minuti) esigenze basilari per una Neo mamma 😊😊 e anche per i ritmi frenetici di oggi!!!

LA MIA TORTA IN TAZZA!☕️
In una tazza Mug unire:
1 🥚 uovo
2 cucchiai di farina 1 o 2: in sostituzione per gli intolleranti al glutine farina di riso

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di 🍯 miele di acacia
1 cucchiaino di Yogurt bianco
1 cucchiaino di lievito

Mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo e via in microonde per 2 min alla massima potenza!!!

Ed ecco pronta la Mug Cake: per colazione ( o merenda) da abbinare a una tazza di latte vegetale a scelta senza zuccheri aggiunti !!!

Buona colazione 🥞 a tutti💫💫💫💫

👩‍⚕️

14/02/2025

Buon San Valentino a tutti ❤️♥️❤️♥️🎈🌼🥰

Oggi propongo un’idea semplice, cioccolatosa e romantica per uno snack da innamorati 🥰

Dei 🧁 dolcetti vegan e senza glutine con cioccolata e quinoa!

Occorrono solo 3 ingredienti:
✅100 g di quinoa
✅100 g di cioccolato fondente al 85%
✅1 cucchiaio di olio di cocco

Come si fa:
Dopo aver sciacquato la quinoa sotto l’acqua corrente e averla asciugata tostarla in padella fino a che non sarà dorata.
Nel mentre fondere il cioccolato 🍫 tagliato grossolanamente in microonde aggiungendo il cucchiaino di olio di 🥥 cocco.
Mescolare il tutto e creare dei dischetti sulla carta da forno 🥯 posta su una griglia o teglia:
Riporre in frigo per due ore e sono pronti!

✅ golosi
✅equilibrati
✅senza zuccheri aggiunti
✅a basso indice glicemico
✅senza lattosio

Da consumare a merenda abbinati a uno Yogurt magro o dopo un pranzo o cena a base proteica come 🍭dolcetto 🍭.

E ricordate:

“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf)”

Buon San Valentino a tutti❤️❤️❤️❤️♥️

31/12/2024

Un caro e affettuoso augurio per un 2025 sereno e pieno di soddisfazioni, le stesse per cui vi ringrazio quest'anno come ogni anno.
Grazie per il percorso fatto
Per il dialogo e la crescita professionale e umana
Grazie per la pazienza e la comprensione,,, come sapete è stato un anno particolare...

Ci vediamo nel 2025!
Buona fine miglior principio, con criterio, come raccomando sempre 😂

La Doc

24/12/2024

Buona Vigilia di Natale 🎄🎄❄️
Per le feste Natalizie non possono mancare le lucine, ghirlande, una poltrona per due 🤣, e naturalmente il mio dolce augurio!!!
Ecco quindi la ricetta dei miei OMINI DI PAN DI ZENZERO!!!!🫚

Per me ormai una consuetudine nelle vacanze natalizie!

INGREDIENTI:
Zenzero in polvere 5 g
Chiodi di garofano macinati 1 pizzico 🤏
Noce moscata 1 pizzico 🤏
Cannella in polvere 5 g
Bicarbonato 1/2 🥄 cucchiaino
Farina 00 350 g
Eritritolo 160 g
Olio Evo 80 g
🥚 uovo 1
Un pizzico di sale 🧂

COME SI FANNO:
1) mescolare assieme le polveri
2 ) aggiungere poi gli altri ingredienti e impastare fino a ottenere un impasto liscio
3) far riposare in frigo per 30 min
4) stendere la pasta con spessore di 1 cm
5) con le formine ricavare i biscotti
6) cuocere in forno a 200 g per circa 10
Min!

Questi biscotti sono un piccolo tesoro! Un vero e proprio superfood, utili per combattere la stagione dei malanni ( inverno ❄️)

✅ zenzero: antiossidante, digestivo, anti reflusso e antinausee ( per le panciotte in attesa come me 🤩👩‍⚕️)
✅chiodi di garofano: rimedio contro mal di testa e mal di denti 🦷
✅noce moscata: antisettico Naturale, combatte nevralgie, e dolori reumatici
✅cannella: abbassa glicemia, contro fame nervosa 😡!!!

… insomma il buono che fa anche bene 😊 !!!

Buona Vigilia e buon Natale a tutti 🎄❄️

👩‍⚕️

21/12/2024

03/09/2024

NON SAPETE COSA MANGIARE PER PRANZO???

🔜🔜 ecco qua una ricetta semplice, proteica a basso indice glicemico e 🤤 buonissima!!!

🥬🥒🥦 GNOCCHI DI PISELLI🫑🍈🫑

Servono 2 ingredienti, 4 passaggi e 5 minuti!

✅ 300 g di piselli
✅250 g di farina
✅ 1 pizzico di sale 🧂
✅ortaggi a scelta per condire 🥒🫑🥬🥦🥕🍆🍅
Io ho scelto pomodorini verdi e rossi con una fogliolina di basilico

⤵️ come si fa:

1️⃣ frullare i pisellini in un mixer
2️⃣ mescolare la farina con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale. Unire al composto la purea di pisellini verdi.
3️⃣ fare delle palline e cuocere in abbondante acqua calda fino a che non vengono in superficie!!!
4️⃣ mettere in padella con olio evo (1 cucchiaio ) e condire a piacere con verdure di stagione

Ecco qua un pranzo ricco di fibre, con pochi zuccheri e molte proteine!!!!!

Buon pranzo a tutti !!!
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