Nutrizionista - Dott.ssa Laura Rizzo

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15/04/2026

Dividere il cibo in permesso e vietato Γ¨ uno degli errori piΓΉ comuni e uno dei piΓΉ difficili da smettere di fare.

PerchΓ© non Γ¨ solo un’abitudine alimentare.

È un meccanismo mentale che si costruisce nel tempo, spesso inconsapevolmente, e che trasforma ogni pasto in un giudizio su te stessa.

Il problema non è il biscotto. È il significato che gli dai.

FinchΓ© continui a ragionare in termini di β€œho sbagliato” o β€œho resistito”, il cibo resta qualcosa da gestire, controllare, meritare.

E qualsiasi percorso nutrizionale, per quanto ben fatto, diventa insostenibile nel lungo periodo.

Un rapporto sano con il cibo non si costruisce eliminando alimenti. Si costruisce cambiando il modo in cui li guardi.

È esattamente da qui che partiamo nel percorso insieme.

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09/04/2026

Nessun nutrizionista mostra mai com’è davvero un percorso di dimagrimento. Quindi, te lo mostro io.

Come funziona? Ti danno un piano, ti dicono cosa mangiare. Stop.

Ma nessuno ti spiega perchΓ© il peso a volte risale e cosa significa davvero quando succede.

Risultato? Alla prima oscillazione, ti convinci di aver sbagliato qualcosa e molli.

Oggi ho deciso di mostrarti i grafici reali di alcune delle mie pazienti, con salite, discese e plateau inclusi, perchΓ© voglio che tu capisca una cosa concreta:

Un percorso nutrizionale serio non ti promette la linea perfetta.

Ti insegna a leggere il tuo corpo.

Quando capisci cosa sta succedendo, non hai piΓΉ paura delle oscillazioni. Non molli al primo intoppo.

E costruisci un rapporto con il cibo che funziona anche nella vita reale, nelle cene fuori, nei periodi di stress, nei giorni in cui non tutto va come previsto.

Questa Γ¨ la differenza tra una dieta standard e un metodo che funziona.

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07/04/2026

Ti Γ¨ mai capitato di mandare un messaggio alla tua nutrizionista per chiederle una piccola modifica...e aspettare giorni?

Con me non funziona così.

Ogni mio paziente ha accesso a un’app dedicata nel proprio telefono, dove trova il suo piano alimentare sempre aggiornato e a portata di mano.

Se hai bisogno di una modifica, me lo scrivi e lo aggiorno in tempo reale, senza aspettare il controllo successivo.

PerchΓ© il tuo piano alimentare non Γ¨ un documento statico che ricevi una volta e rimane uguale per sempre.

È uno strumento vivo, che si adatta alla tua vita in qualsiasi momento.

L’alimentazione non Γ¨ un contratto da rispettare alla lettera. È un percorso che cambia con te.

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La maggior parte dei percorsi alimentari fallisce prima ancora di iniziare.Sai perchΓ©? PerchΓ© si basano su aspettative i...
02/04/2026

La maggior parte dei percorsi alimentari fallisce prima ancora di iniziare.

Sai perché? Perché si basano su aspettative irrealistiche, nessun supporto alla consapevolezza e schemi così rigidi da essere insostenibili nella vita reale.

Ma c'Γ¨ qualcosa che nessuno ti dice: il problema non Γ¨ la tua forza di volontΓ .

È il metodo. Quello che nessuno ti ha insegnato davvero.

❌ Aspettative troppo ambiziose
❌ Scarsa consapevolezza di ciò che si mangia davvero
❌ Mancanza di pianificazione
❌ Diete pensate per durare settimane, non anni

Questi sono i quattro meccanismi che li sabotano.

La soluzione non Γ¨ "mangiare meno e muoversi di piΓΉ".

È capire come funzioni tu, costruire abitudini che reggono il lunedì mattina, il venerdì sera e anche durante le vacanze.

Se sei stanca di ricominciare da zero ogni volta, possiamo parlarne: senza giudizi, senza schemi impossibili.

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Mangi poco, ma il peso non scende. E la fame prende il sopravvento.Il problema non Γ¨ la tua forza di volontΓ , Γ¨ che ness...
27/03/2026

Mangi poco, ma il peso non scende. E la fame prende il sopravvento.

Il problema non Γ¨ la tua forza di volontΓ , Γ¨ che nessuno ti ha mai insegnato a scegliere gli alimenti giusti.

Ridurre le calorie senza criterio ti lascia affamata, stanca e frustrata.

Ed è lì che ogni dieta finisce.

La soluzione si chiama densitΓ  calorica: scegliere cibi che occupano volume, saziano davvero e apportano poche calorie.

πŸ‘‰πŸ½ Non si tratta di mangiare meno, si tratta di mangiare meglio.

Nessun alimento vietato. Nessuna punizione. Solo strategia alimentare.

πŸ’¬ Ogni persona Γ¨ diversa. Se vuoi capire cosa Γ¨ giusto per te, possiamo iniziare da una telefonata gratuita e senza impegno.

Puoi prenotarla dal link in bio. πŸ“²

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26/03/2026
25/03/2026

C’è una differenza enorme tra mangiare e nutrirsi. La maggior parte di noi fa solo la prima cosa.

Il problema Γ¨ che spesso nessuno ce lo spiega davvero.

Io parto sempre da un concetto semplice: il piatto della salute.
Una guida flessibile che impari a usare in autonomia.

πŸ₯¦ MetΓ  del piatto Γ¨ frutta e verdura.
Fibre, glicemia stabile, antiossidanti. Scegli quella di stagione, piΓΉ colorata possibile.

🍚 L’altra metΓ  tra carboidrati, proteine e grassi. 🫘
Cereali integrali, legumi, pesce e carni bianche con la giusta frequenza.

πŸƒβ€β™€οΈ E poi c’è un ingrediente che da solo non basta, ma insieme all’alimentazione fa davvero la differenza: il movimento costante.

E tu, qual Γ¨ il pasto che fai piΓΉ fatica a bilanciare durante la giornata? πŸ‘‡πŸ½

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Se hai provato almeno una dieta nella tua vita, probabilmente conosci giΓ  questo schema:1️⃣ motivazione alle stelle il p...
20/03/2026

Se hai provato almeno una dieta nella tua vita, probabilmente conosci giΓ  questo schema:

1️⃣ motivazione alle stelle il primo giorno
2️⃣ frustrazione dopo qualche settimana
3️⃣ e poi si ricomincia da capo

Il problema non è la tua forza di volontà. È il modo in cui ci hanno insegnato a pensare al cibo.

Quello che cambia davvero non Γ¨ solo il numero sulla bilancia dopo 30 giorni.

Ma il rapporto che costruisci con il cibo ogni giorno: imparare a scegliere consapevolmente, senza regole rigide, senza sensi di colpa.

Si chiama rieducazione alimentare, ed Γ¨ esattamente l'opposto di iniziare un'altra dieta.

Se vuoi capire come posso aiutarti a costruire un metodo su misura per la tua situazione, parliamone nella prima chiamata conoscitiva.

πŸ“² È gratuita e senza impegno, trovi il link in bio per prenotarla.

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18/03/2026

Peso che aumenta anche mangiando poco, metabolismo lento, stanchezza che non passa.

Ti suona familiare?

Il tuo corpo non ti sta tradendo, si sta proteggendo.

Diete ripetute e stress cronico attivano meccanismi di difesa reali: il metabolismo rallenta, il corpo trattiene.

È fisiologico. Non è colpa tua.

La risposta non è mangiare ancora meno. È imparare a lavorare con il tuo corpo, non contro di lui.

Se sei stanca di sentirti bloccata, prenota la consulenza gratuita di 20 minuti dal link in bio. Parliamone insieme.

Così ne parliamo insieme.

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11/03/2026

Spesso Γ¨ molto facile cadere nella trappola dei trend del momento e convincersi che quella sia la strada migliore per mangiare sano e/o raggiungere i risultati estetici desiderati. Non si tiene perΓ² conto del fatto che queste β€œmode” non abbiano nessun fondamento scientifico alla base, oppure si basino su singoli studi da cui non Γ¨ possibile giungere a nessuna conclusione solida.

Focalizzarsi solo su alcuni prodotti (per esempio gli high protein, i light, i β€œsenza zuccheri”) o su modelli dietetici non equilibrati, come le diete a basso contenuto di carboidrati, non Γ¨ la strada giusta per seguire un modello alimentare che promuova la salute.

Mangiar sano non implica nessuna restrizione, ma significa semplicemente imparare a gestire frequenze e porzioni di tutti gli alimenti, inserendoli in una dieta varia ed equilibrata.

πŸ₯© Bistecca, pollo, maiale, hamburger, wurstel… Li mangi ogni settimana.Ma sai davvero cosa stai mettendo nel piatto?In q...
06/03/2026

πŸ₯© Bistecca, pollo, maiale, hamburger, wurstel…
Li mangi ogni settimana.

Ma sai davvero cosa stai mettendo nel piatto?

In questo carosello li guardiamo da tre prospettive complementari:
πŸ₯— da nutrizionista – valore nutrizionale e frequenza ideale
πŸ‘©πŸ»β€πŸ”¬ da tecnologo alimentare – qualitΓ , freschezza e sicurezza
πŸ‘©πŸ»β€πŸ³ da chef – consigli pratici per cucinarli al meglio

PerchΓ© ogni tipo di carne racconta storie diverse:
πŸ“Œ QualitΓ  della materia prima
πŸ“Œ Conservazione e sicurezza
πŸ“Œ Benefici e limiti nutrizionali
πŸ“Œ Tecniche di cottura per esaltarne il sapore

πŸ‘‰πŸ½ Non si tratta di dire β€œla carne fa bene” o β€œla carne fa male”.

Si tratta di sapere cosa scegli, quanto spesso la consumi e come la cucini.

È cosΓ¬ che nasce un’alimentazione davvero consapevole, senza estremismi e con scelte piΓΉ intelligenti ogni giorno.

πŸ₯© Tu quale tipo di carne consumi piΓΉ spesso durante la settimana? Scrivimelo nei commenti πŸ‘‡πŸ½

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