Quali sono gli orari di apertura?

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Biologo Nutrizionista Dott. Emanuele Alfano

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Eboli
Biologo Nutrizionista Dott. Emanuele Alfano

"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene"
Dott. Emanuele Alfano Biologo Nutrizionista
Napoli / Eboli (SA)

Ricevo a Eboli, Pontecagnano e Napoli

25/02/2026

Gnocchi cremosi al gorgonzola 🧀💙
Sì, proprio lui: naturalmente privo di lattosio.

Durante la stagionatura il lattosio viene infatti degradato, rendendo il gorgonzola adatto anche a chi è intollerante

📝 Ingredienti della ricetta:
• 250 g di gnocchi
• 80 g di gorgonzola
• 20 g di noci
• radicchio crudo
• un filo di olio extravergine di oliva

Pochi ingredienti, tanto gusto e una cremosità che fa la differenza 🤤

👉 E per scoprire di più sul mondo degli ingredienti visitate la pagina di

❓ E tu sapevi che il gorgonzola è senza lattosio?

22/02/2026

Recap di questa mezza maratona di Napoli: la mia prima mezza maratona che ogni anno è appuntamento fisso, ma oggi avevo un obiettivo chiaro ! Dare tutto o non finirla!

E questa volta ci siamo riusciti! Con tanto allenamento, la giusta alimentazione, il giusto recuperino e riposo, la giusta integrazione e la giusta strategia durante la gara !

E ora mi godo il riposo, che durerà appena 90 ore 🤪

Così possiamo iniziare a lavorare per il prossimo obiettivo

14/02/2026

Ecco come vorrei invecchiare , proprio con queste 2 persone !

E vi auguro di farlo a tutti voi.

Che sia con il tuo compagno, o con la tua compagna, con tuo marito, o con tua moglie , con tuo fratello o con tua sorella. Che sia con un amico o un’amica, o che sia semplicemente con te stesso

Vi auguro

04/02/2026

✨ Finalmente posso raccontarvelo. ✨

Qualche giorno fa sono entrato nella scuola di Amici per una masterclass sulla corretta alimentazione con i ragazzi del programma.

Abbiamo parlato di cibo, energia, equilibrio e rispetto per il proprio corpo e mi sono ricordato perché amo questo lavoro:
aiutare le persone — soprattutto i più giovani — a costruire un rapporto più sano e consapevole con l’alimentazione.

Grazie ad e a per aver reso possibile questo momento.

E grazie a voi, che mi seguite, mi supportate e credete nel valore di una nutrizione semplice, concreta e senza estremismi ❤️

03/02/2026

3 errori che fai se stai mangiando dolci a colazione

E scorri in fondo che trovi la ricetta di questa torta di mele 🍎 architettonica

❌1. Lo mangi pensando che ormai la tua dieta sia andata all’aria e quindi ti lasci andare completamente

❌2. Non lo mangi per evitare di sbagliare , senza valutare che poi mangiati esagerai perché é insostenibile evitarli

❌3. Ne mangi giusto un pezzettino piccolo piccolino ma poi non ti sazi e mangiucchi tutta la mattina fino a pranzo

E invece quello che devi fare é la regola dell’ AGGIUNGI!

Ovvero prendi il tuo dolce e aggiungilo alla tua colazione solita. Cioè ad esempio usalo in abbinamento con dello yogurt greco , frutta e frutta secca . Oppure usalo per inzupparlo nel tuo cappuccino con una base di fiocchi di avena e semi di chia. O ancora scaldalo in friggitrice ad aria e versa su del kefir con della crema di frutta secca

Perché la soluzione non é togliere, ma aggiungere !!

E tu conoscevi la regola dell’AGGIUNGI ?

15/01/2026

Calamari super croccanti in friggitrice ad aria

Mescola
🦑 800g di calamari tagliati ad anelli
🌽 60g di farina di mais
🫒 1 cucchiaio di olio di oliva
🍅 250g di pomodorini
🌿 origano
🧂 un pizzico di sale

Mescola bene 3 cuoci a 200ºC per 20 minuti e la cena é servita

E tu hai mai preparato così i calamari ?

Indirizzo

Viale Eburum 22 Santa Cecilia
Eboli
84025

Orario di apertura

Lunedì	09:30 - 19:00
Martedì	10:00 - 17:00
Mercoledì	12:00 - 13:00
	15:30 - 19:00
Giovedì	12:30 - 19:00
Venerdì	10:30 - 18:30

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