17/01/2026
World Pizza Day 🍕
La pizza può tranquillamente rientrare in un regime alimentare controllato, vediamo come.
La pizza, quando non eccessivamente condita e farcita, possiamo considerarla un piatto completo da consumare (anche in compagnia) ogni 7-15 giorni, ma sono necessari alcuni accorgimenti:
1. Meglio optare per una pizza semplice, con pomodoro, mozzarella e verdure fresche e/o grigliate (non sott’olio) o prosciutto; infatti, così preparata può essere considerata un piatto unico completo con fonte di carboidrati, proteine, grassi (soprattutto acido oleico presente nell’olio di oliva usato come condimento a crudo) e mictonutrienti dei vegetali.
2. Quando si decide di mangiare una pizza, evitare il consumo di carboidrati (pane e pasta in particolare) nel pasto precedente o successivo.
3. Preferire la pizza fatta in casa, così da conoscere gli ingredienti ed i condimenti con cui è preparata.
4. Preferire l’uso di farina integrale per la preparazione dell’impasto perché più ricca in fibra e con minore indice glicemico delle farine più raffinate ed attenzione alla quantità di sale da aggiungere all’impasto
5. Usare, come formaggio, mozzarella fresca, preferibilmente fiordilatte, o, in sostituzione, si può usare la ricotta.
6. Per completare il pasto si può optare per una macedonia di frutta o frutta a piacere.
A voi che pizza piace?
