Dott.ssa Raffaella Montesi

17/04/2025

11/04/2025

La dieta è noiosa? Noooo! Mangiare sano non deve essere una tortura, mai! Prova i bocconcini di pollo panati in un mix di wasa integrali sbriciolate, curcuma sale e una cucchiaiata di passata di pomodoro cotti in friggitrice ad aria, rigorosamente con salsa tzatziki homemade 🥳🥳

29/03/2025

Cena primaverile leggera, gustosa e veloce
Non hai scuse! 🐟 Cucinare il pesce non è mai stato così veloce… o semplice!

Hai 10 minuti? Perfetto, perché è tutto il tempo che ti serve per preparare questa cena leggera e deliziosa.

Ingredienti:

Filetti di spigola freschi
Pomodorini
Olive taggiasche
Olio extravergine di oliva
Sale, prezzemolo
(Facoltativo: cipolla di Tropea)
Procedimento:

Sciacqua i filetti di spigola e adagiali in padella su un foglio di carta forno bagnato e strizzato. Copri con un coperchio e lascia cuocere.
Nel frattempo, taglia i pomodorini e scolali un po’, poi condiscili con olio, sale, prezzemolo e olive (e cipolla di Tropea se ti piace!).
Quando i filetti diventano bianchi e ben cotti, sollevali delicatamente con una spatola e sistemali nel piatto.
Aggiungi sopra il mix di pomodorini e olive.
🥗 Risultato? Un piatto leggero, nutriente e ricco di sapore, perfetto anche per chi è attento alla linea!

💡 Consiglio bonus: La spigola è un pesce magro, ricco di proteine e povero di calorie (solo 107 kcal per 130 g!​). Perfetto per una cena sana ed equilibrata!

Provala e dimmi che ne pensi! 😋✨

27/03/2025

🌞 Vitamina D, alleata preziosa per ossa e umore!
Oltre al sole, puoi integrarla con alimenti ricchi come salmone, uova e pesce azzurro. Un nutriente indispensabile in ogni fase della vita!

👉 Scopri la lista completa nelle stories!

21/03/2025

Detox sì o no? Cosa significa davvero depurarsi?

🌸 Primavera = Detox? Facciamo chiarezza!
Non esistono alimenti magici o detox miracolosi: il vero segreto è seguire ogni giorno un'alimentazione varia, equilibrata e ricca di vegetali freschi.
✅ Bere acqua a sufficienza
✅ Mangiare fibre e vegetali
✅ Ridurre zuccheri e cibi processati
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16/03/2025

Non è solo cellulite. Conosciamo il lipedema!

🎗️ Non confonderlo con la cellulite o l'obesità!
Il lipedema è una patologia cronica, dolorosa e poco conosciuta. Informarsi è il primo passo per una diagnosi precoce e un trattamento adeguato.

👉 Condividi per aiutare altre donne a riconoscerlo!

12/03/2025

🌱 PMS? La dieta è tua alleata!
Calcio, Magnesio, vitamina B6 e alimenti ricchi di triptofano possono alleviare sintomi come irritabilità e fame nervosa. Scopri come piccoli cambiamenti possono fare una grande differenza!

10/03/2025

Hai dieci minuti da dedicare alla cucina ma vuoi un pranzo sano e gustoso? 🌿

Questa ricetta con lenticchie è perfetta per fare il pieno di proteine vegetali, fibre, acido folico e ferro.

Ingredienti per 2 persone:
160 g di lenticchie rosse decorticate (o lenticchie piccole che non richiedono ammollo)
1 carota
1 cipolla piccola (o scalogno)
2 cucchiai di olio EVO
Rosmarino fresco o essiccato
1 pizzico di curcuma (facoltativa)
Sale e pepe q.b.

Inizia sciacquando bene le lenticchie sotto acqua corrente. In una padella, fai rosolare dolcemente la cipolla e la carota tagliate finemente con l’olio per un paio di minuti. Unisci poi le lenticchie, il rosmarino, una spolverata di curcuma e mescola delicatamente. Aggiungi acqua calda (circa 400 ml, regolati per ottenere una consistenza cremosa) e fai cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto, finché le lenticchie saranno morbide e cremose. Regola con sale e pepe e servi subito, magari con pane o cereali integrali per un piatto completo.

✨ Il consiglio della nutrizionista: aggiungi succo di limone fresco per aumentare l’assorbimento del ferro delle lenticchie!

📌 Salva questa ricetta e preparala quando vuoi una pausa pranzo veloce e nutriente!